【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146 (534レス)
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: 04/23(火)22:01
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135: [sage] 2024/04/23(火) 22:01:23.78 ID:qpLxjImN そのままでは豆板醤の代用にはならないかな 八丁味噌、なければ普通の赤味噌と混ぜればなんとか代用できるかもしれない 使い方としては、一味的に使うと使い安いのかな 大根おろしと混ぜて紅葉おろし、ポン酢に入れたりとか、 一味は味噌に合うので、豚汁、味噌汁、味噌ラーメンとかにはぴったりだし、 七味をかける牛丼、焼き鳥、めんつゆにも合うのでカツ丼とか親子丼、そば、うどんの薬味として使えるよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710548548/135
そのままでは豆板醤の代用にはならないかな 八丁味噌なければ普通の赤味噌と混ぜればなんとか代用できるかもしれない 使い方としては一味的に使うと使い安いのかな 大根おろしと混ぜて紅葉おろしポン酢に入れたりとか 一味は味噌に合うので豚汁味噌汁味噌ラーメンとかにはぴったりだし 七味をかける牛焼き鳥めんつゆにも合うのでカツとか親子そばうどんの薬味として使えるよ
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