[過去ﾛｸﾞ] 【心身相関】健康寿命120歳スレ★39【ストレス・運動・食事】 (1002ﾚｽ)
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739(2): 2023/06/15(木)22:07 ID:1IW2tZVF0(2/4) AAS
必須栄養素はカップラーメンのビタミンB1みたいに添加するようになるんでしょうけど
非必須な動物性栄養素が長期的に不足しても大丈夫なのかどうか
代替肉・代替牛乳の消費が拡大すると、ビタミンB12、亜鉛などの不足が増える可能性
外部ﾘﾝｸ[php]:sndj-web.jp
『ビーガン・ミートは主食になり得るか？?検証シリーズ』
外部ﾘﾝｸ[html]:ameblo.jp
代謝産物を分析した研究では、ビーガンミートと動物性食品の間には、栄養成分の違いが90％もある、
つまり全く違う物質だということが報告されています
例えば、サプリメントとしても有名なクレアチニン、プロリン（コラーゲンの構成アミノ酸）、カーノシンやグルコサミンといった物質の代謝産物は、
牛肉などの動物性食品でしか認められないものです。
省1
740(1): 2023/06/15(木)22:08 ID:1IW2tZVF0(3/4) AAS
>>739
wikiソース
L-カルニチンは生体内の環境を調整する物質（conditional nutrient）の1つとして、コリン、イノシトールやタウリンなどと共に、
必須ではないものの、比較的重要な栄養素と見なされる向きもある[16]。
ビタミン様物質
ビタミンの定義に当てはまらないが、ビタミンと似た作用のある物質をビタミン様物質と呼ぶことがある[4]。
ビタミン様物質のなかには、歴史的には誤ってビタミンと考えられたもの、あるいは定義の変更によりビタミンとされなくなったものも含まれる。
ビタミンB4: アデニン
ビタミンB8: エルガデニル酸（Ergadenylic acid、アデニル酸）
ビタミンB10: 葉酸はじめ各種ビタミンB群の混合物。ビタミンRともいった。
省23
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