手づくりビール総合スレ 17ケース目 (831ﾚｽ)
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723: (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama 2023/08/16(水)19:02 ID:knqPfuBJ(1/3) AAS
ＤＲＹＬＡＲＤＥＲというのを仕込んだ。
スーパードライみたいな、余韻の残らない味になるのかな？？
スーパードライから、秘伝の？ドライ酵母を抽出できるんかな？？
マッシングは面倒なので、ホップの入っていないモルト缶に、
お好みのホップと入れて煮込んで、お好みの酵母で発酵させたら、
オリジナルなルービーが、出来んじゃね！？（゜ω゜）
。。
724: (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama 2023/08/16(水)19:15 ID:knqPfuBJ(2/3) AAS
ＤＲＹＬＡＧＥＲをタンクに仕込んで、酵母を入れずに
市販のスーパードライを入れたらいいのかな。
だれかえろいひと、試してミソ！
。。
725: (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama 2023/08/16(水)19:18 ID:knqPfuBJ(3/3) AAS
上面発酵と下面発酵の酵母があるが、
ぶっちゃけ、
温度が高いと上面になって、温度が低いと下面になるだけなんじゃネ？
。。
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