手づくりビール総合スレ 17ケース目 (831ﾚｽ)
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87: 2020/09/04(金)19:35:05.44 ID:N2QlluwC(1) AAS
>>86
５５％で作りましたけどその辺の微妙な差は
大きいんですね 25℃発酵は可能ですが電気代が
バカにならないです それなら買った方が・・なんて
思っちゃいます貧乏性のワタシは
ありがとうございます
198: 2021/02/28(日)13:28:59.44 ID:drLkNccG(1) AAS
>>194
道具も家にあったものを使って
高い寸胴や循環ポンプも使わずにまずＢＩＡＢで
作ってみたいと思います。
>>195
IPAを狙った麦芽を使ってみたいのですが
何せ初めてなので実際の色を見るとびっくりするかもしれませんね
これを聞くと糖度計は買った方がいいのかなとも
>>196
自分のずぼらな性格だと一回目でありえないような失敗をしそうなので
省5
253: 2021/03/18(木)20:10:22.44 ID:IZcZdyUG(1) AAS
ヘイジー系はかなり鮮度に敏感
鮮度に関しては圧倒的に有利なホームブリューイングの強みが生かせる所ではある
285: 2021/04/08(木)15:55:41.44 ID:zm+9emNB(1) AAS
>>284
アセトアルデヒド。
新鮮な酵母を使えば大抵はおさまる。
309: 289 2021/04/15(木)08:06:17.44 ID:50QAYgyT(2/2) AAS
>>304
やってみようか検討中
342(1): 2021/05/29(土)11:37:52.44 ID:kOQ+7q5X(1) AAS
>>336
自己レス
使ったのは小江戸ビールの春颯
外部ﾘﾝｸ:www.coedobrewery.com
原材料名：麦芽（2Row / Pale Ale / Munich / Crystal Birch ほか）、ホップ（Vic Secret / Motueka / Mandarina Bavaria / Ekuanot / Merkur / Nelson Sauvin）、イースト（WLP090)
あの後も常温放置しているけどいい感じに滓が溜まっている
たまにエアレーションしているけど酸っぱい匂いは皆無でビールそのものの香り
仕込んだ2・3日の噴き出す勢いは無くなったが、エアレーションすると微炭酸で液の中からプチプチと炭酸が出てくる
試しに、オラホビール 雷電カンヌキも同じようにビール３：７砂糖水に混ぜて
ペットボトルに入れて放置してみたが翌日〜1週間経
省5
455(2): 2022/01/21(金)19:16:44.44 ID:292F17Fd(1/2) AAS
一次発酵完了間際に茶漉しフィルターでドライホップしていますが、瓶詰めして飲んでみると瓶ごとにアロマの強弱にバラツキが出ます。
均一にするにはどうしたら良いですか。
692: 2023/04/21(金)17:09:35.44 ID:ckgNIEQC(1) AAS
>>691
ハンズにでも行ってドライイースト買ってくれば？
711: (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama 2023/07/20(木)01:35:17.44 ID:foOdrvbK(1) AAS
モデが使っている発酵タンク。１０年前に手に入れたのも
コックを交換することもなく未だに使っている。(・(ェ)・)
蛇腹の先っちょは、割れた。ない方が飛び散らなくていい。
土井金属化成 ヒシエス 縦型携行缶 PCコード コック付 22L
外部ﾘﾝｸ:item.rakuten.co.jp
すぐにコックから漏れてくるあったが！？
こちらかたてにはいる。
外部ﾘﾝｸ:doikinzoku.buyshop.jp
。。
省1
725: (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama 2023/08/16(水)19:18:49.44 ID:knqPfuBJ(3/3) AAS
上面発酵と下面発酵の酵母があるが、
ぶっちゃけ、
温度が高いと上面になって、温度が低いと下面になるだけなんじゃネ？
。。
733: (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama 2023/08/29(火)18:13:07.44 ID:enSWywAf(3/3) AAS
男はだまってさっぷろびーぬ。(￣(ｴ)￣)y◇°°°
。。
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