★これから来る！フレンチプレスで淹れるコーヒー (5ﾚｽ)
★これから来る！フレンチプレスで淹れるコーヒー http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1736545366/
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1: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2025/01/11(土) 06:42:46.44 ID:1mu4VT5xb 日本の家庭ではペーパーフィルターを使用したハンドドリップ、あるいは機械式で淹れるのが主流だ。 私もV60フィルターで淹れている。 しそんな私が最近になってボダムのフレンチプレスを購入した。 350mlと500mlの2種だ。 早速それでコーヒーを淹れてみて驚いた。 同じ豆なのに味わいがまるで違うのだ。 ペーパーフィルターはコーヒーの旨味でもある油分をかなり濾しとってしまうため、スッキリとした味わいが特徴だ。 それに対してフレンチプレスで淹れたコーヒーは、コーヒーのすべてが抽出されるせいか、濃厚でより複雑な味わいが楽しめた。 どっちが良いとかではなく、気分によってフィルターとの使い分けが楽しめそうだ。今後は喫茶店などで、紅茶のようにコーヒーを提供する店が増えてくるかもしれない。 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1736545366/1
2: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2025/01/12(日) 10:16:04.68 ID:t2sg1RIS5 >ペーパーフィルターはコーヒーの旨味でもある油分をかなり濾しとってしまうため 目の荒いフィルターで解決ｗ http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1736545366/2
3: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2025/01/13(月) 15:26:07.97 ID:DttuwvzgT いや、紙に吸着してしまうんですね http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1736545366/3
4: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2025/01/13(月) 15:27:44.02 ID:DttuwvzgT 目の荒い→目の粗い そもそも目の粗いフィルターって？ http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1736545366/4
5: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2025/01/13(月) 15:36:20.97 ID:DttuwvzgT もしとうしてもドリップで油分を逃したくなければ、ペーパーフィルターではなく金属製フィルターで中挽き〜やや粗挽きにしたコーヒーで淹れてください。 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1736545366/5
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