★これから来る！フレンチプレスで淹れるコーヒー (5ﾚｽ)
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1: 2025/01/11(土)06:42 ID:1mu4VT5xb(1) AAS
日本の家庭ではペーパーフィルターを使用したハンドドリップ、あるいは機械式で淹れるのが主流だ。
私もV60フィルターで淹れている。
しそんな私が最近になってボダムのフレンチプレスを購入した。
350mlと500mlの2種だ。
早速それでコーヒーを淹れてみて驚いた。
同じ豆なのに味わいがまるで違うのだ。
ペーパーフィルターはコーヒーの旨味でもある油分をかなり濾しとってしまうため、スッキリとした味わいが特徴だ。
それに対してフレンチプレスで淹れたコーヒーは、コーヒーのすべてが抽出されるせいか、濃厚でより複雑な味わいが楽しめた。
どっちが良いとかではなく、気分によってフィルターとの使い分けが楽しめそうだ。今後は喫茶店などで、紅茶のようにコーヒーを提供する店が増えてくるかもしれない。
2: 2025/01/12(日)10:16 ID:t2sg1RIS5(1) AAS
>ペーパーフィルターはコーヒーの旨味でもある油分をかなり濾しとってしまうため
目の荒いフィルターで解決ｗ
3: 2025/01/13(月)15:26 ID:DttuwvzgT(1/3) AAS
いや、紙に吸着してしまうんですね
4: 2025/01/13(月)15:27 ID:DttuwvzgT(2/3) AAS
目の荒い→目の粗い
そもそも目の粗いフィルターって？
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