よくあるだろ？継ぎ足し継ぎ足しって (10ﾚｽ)
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1: 2022/12/18(日)18:20 ID:y5dfqMp2v(1/2) AAS
例えばおでん。
その日残ったおつゆを次の日のおつゆに足していますって。
でもそれはプロが少しでも経費を抑えるための手法であって、理想はその日その日ちゃんと一から作った方が美味いんだよ。
前の日の残り汁を入れて少しでも経費を抑える涙ぐましい企業努力。
そこは理解してあげてくれよな。
2: 2022/12/18(日)18:24 ID:y5dfqMp2v(2/2) AAS
飲食店は楽じゃない。
千円単位じゃないぞ。
10銭でも削減できるなら削減する。
じゃなきゃ店は潰れるんだ。
例えば回転寿司。
一貫５０円で売ってるよね？
卸業者とのやり取りはまさに1銭単位。
一貫あたりのネタが１円はお話にならない攻防が繰り広げられている。
3: 2022/12/19(月)14:34 ID:oST+gI62d(1) AAS
油は？
4: 2022/12/19(月)17:50 ID:uAEc14qll(1) AAS
油は直ぐ酸化しちゃうから
5: 2022/12/19(月)21:03 ID:xU05kep9R(1/2) AAS
仕入れてあまった食材はどうするの？
量が多いと、もう仕入れ値の差なんか軽くふっとぶやん
6: 2022/12/19(月)21:05 ID:xU05kep9R(2/2) AAS
弁当屋のうれのこり、すし店のうれのこり
ラーメン店のあまった麺やスープ
おでんねたは？
7: 2022/12/21(水)12:57 ID:K/viaL5t2(1) AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:spontaneous-cobbler-dbdeb6.netlify.app
8: 2023/01/01(日)21:31 ID:3J94UuDbw(1) AAS
事前の悪評吹聴や根回し無しの知り合いA氏（日本人）との会話と
根回し有りの基地外パシリ（背乗り朝鮮人）の態度の比較
A氏（日本人）の態度に違和感なし警戒心もなし
音声にもあるがA氏もこの憑き纏いの目的をわかつていない
外部ﾘﾝｸ[mp3]:blog-imgs-157.fc2.com
上の音声のA氏（日本人）の態度と
下の画像のチンカス基地外パシリ（背乗り朝鮮人）の態度を比べてみて下さい
挑発ババー
外部ﾘﾝｸ:gangstalkerhigai.fc2.net
コイツの家は風水で大凶相と言われる三角地にある
省5
9: 2023/01/02(月)11:36 ID:GxjLtlKYU(1) AAS
仕入れて余れば捨てる。
飲食店経営が上手くいくか否かは客の入りの予想に尽きる。
何年ものデータがものを言う。
数年分の同じ日のデータ、天候や気温のデータなどを元に仕入れを決める。
10: 2023/04/13(木)21:28 ID:hB1OCcbji(1) AAS
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