[過去ログ] 【天川龍一】龍粋社【坂本観音】part4 (1002レス)
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963: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/11(日)22:03 ID:3JAErEuJ0(2/9) AAS
日本酒の「三大銘柄」は定義によって異なりますが、現代で特に人気が高いのは獺祭(だっさい、山口)、久保田(くぼた、新潟)、八海山(はっかいさん、新潟)の3つを挙げる声が多く、これらは海外でも人気で、飲みやすさや品質の高さで知られています。一方で、歴史的な「三大酒どころ」としては灘(兵庫)、伏見(京都)、西条(広島)が挙げられ、これらは産地を指します。

* 獺祭(だっさい / 山口県 旭酒造):山田錦を100%使用し、華やかでフルーティーな香りとクリアな味わいが特徴。日本酒初心者から世界中で支持されています。

* 久保田(くぼた / 新潟県 朝日酒造):「淡麗辛口」の代表格。食事と合わせやすいクリアで洗練された味わいが魅力です。

* 八海山(はっかいさん / 新潟県 八海醸造):穏やかな香りと、冷やしても燗にしても美味しい「燗冷まし」も美味しい万能な淡麗辛口酒です。

歴史的な「三大酒どころ(銘醸地)」
* 灘(なだ):兵庫県。日本有数の酒どころで、灘五郷などがあります。

* 伏見(ふしみ):京都府。良質な水と酒蔵が数多く集まる歴史ある地域です。

* 西条(さいじょう):広島県。軟水醸造法(軟水で酒を造る技術)で発展しました。

酒米の三大銘柄

* 山田錦(やまだにしき):「酒米の王」とも呼ばれ、最高級の酒米として有名です。

* 五百万石(ごひゃくまんごく):新潟県を中心に栽培され、淡麗でスッキリした味わいの酒になります。

* 美山錦(みやまにしき):長野県などを中心に栽培され、端麗で旨味のある酒質が特徴です。

「三大銘柄」は文脈によって指すものが変わるので、飲みたいタイプや産地で選ぶのがおすすめです。
964: (ワッチョイW c652-HWSx) 01/11(日)22:04 ID:ESVDKm7Z0(17/17) AAS
一般的には純米大吟醸の方が高級とされることが多いですが、最高級クラスでは大吟醸の方が高価になるケースもあります。純米大吟醸は米・米麹・水だけで造られ米の旨味、大吟醸は醸造アルコールを添加し華やかでスッキリした香りが特徴で、どちらも最高級の日本酒に分類されますが、銘柄や蔵元の技術、希少性によって価格は大きく変動します。

* 純米大吟醸:米の旨味と洗練された味わいを追求する最高級品で、価格も高め。

* 大吟醸:醸造アルコール添加で香りを引き出し、よりクリアで華やかな酒質を追求する最高級品。特定の蔵元では、その技術やブランド力から純米大吟醸よりも高くなることがある。

まとめ
* 基本:純米大吟醸は「米だけの高級酒」、大吟醸は「アルコール添加で香りを際立たせた高級酒」で、どちらも高いレベル。

* 高価なのは:どちらが絶対的に高いとは言えず、銘柄や造り手のこだわりが強いほど高価になるため、トップクラスの「大吟醸」が「純米大吟醸」より高くなることも珍しくありません。
965: (ワッチョイW 06b1-HWSx) 01/11(日)22:17 ID:NhcoQ4on0(1/5) AAS
鏡開き(かがみびらき)は、お正月に飾った鏡餅を神様から下げて「年神様(としがみさま)」の力を分けてもらい、無病息災や一年の幸せを願って食べる日本の伝統行事です。刃物で「割る」のは縁起が悪いとされ、木槌などで「開く」のが特徴で、関東では1月11日、関西などでは1月15日に行われることが多いです。また、結婚式などで樽酒の蓋を開ける儀式も「鏡開き」と呼ばれます。
鏡開きの意味と由来
年神様の霊力をいただく: 鏡餅は年神様が宿る「依り代(よりしろ)」とされ、それを食べることで神様の力を授かり、一年の健康と幸運を願います。
「割る」を「開く」に: 武家社会で、お供え物に刃物を当てることを切腹に例え縁起が悪いとしたことから、「割る」ではなく「開く」という言葉が使われるようになりました。
「松の内」明けの儀式: 鏡餅は「松の内」(一般的に1月7日まで)の間飾られ、それが明けてから神様をお送りする意味も込めて行われます。
やり方(鏡餅)
時期: 関東は1月11日、関西は1月15日頃が一般的です。地域によって異なります。
道具: 新聞紙、木槌、濡れ布巾などを用意します。
手順:
餅にカビが生えている場合は、カビの部分を削り取ります(現代では刃物を使うこともあります)。
木槌で餅を細かく叩き割ります(「開く」)。
汁粉やお雑煮にして、家族や親戚で分け合って食べます。
やり方(樽酒)
結婚式やお祝いの席で、樽酒の蓋(鏡)を木槌で叩いて開け、お酒を振る舞います。
「せーの、よいしょ!」などの掛け声とともに、木槌で軽く叩き割ります。
注意点
鏡餅に刃物を当てないのが本来の習わしです。
食べ残しがないように、しっかり食べることが大切です。
966: (ワッチョイW 06b1-HWSx) 01/11(日)22:18 ID:NhcoQ4on0(2/5) AAS
鏡開き・鏡割りとは、正月に神や仏に供えた鏡餅を下げて食べる、日本の年中行事である。神仏に感謝の気持ちを示し、無病息災などを祈って、供えられた餅を食べる。汁粉・雑煮、かき餅などで食されることも多い。 結婚式などで酒樽の蓋を割る儀式も「鏡開き」と呼ばれている。
967: (ワッチョイW 06b1-HWSx) 01/11(日)22:19 ID:NhcoQ4on0(3/5) AAS
江戸時代、新年の吉日に商家では蔵開きの行事をしたが、武家において新年の11日(もと20日)に行われる行事で鎧などの具足に供えた具足餅を下げて雑煮などにして食し「刃柄(はつか)」を祝うとした行事。また、女性が鏡台に供えた鏡餅を開くことを「初顔」を祝うといった。この武家社会の風習が一般化したものである。江戸城では、重箱に詰めた餅と餡が大奥にも贈られ、汁粉などにして食べた[4]。
刃物で餅を切るのは切腹を連想させるので手や木鎚で割り、「切る」「割る」という言葉を避けて「開く」という言葉を使用する[5](「開き」は「割り」の忌み言葉)。鏡は円満を、開くは末広がりを意味する。また、鏡餅を食すことを「歯固め」という。これは、硬いものを食べ、歯を丈夫にして、年神様に長寿を祈るためという。
鏡餅の割れ方で占いをする地域もあり、「鏡餅の割れが多ければ豊作」と言われている[6]。武家の具足式を受け継ぎ、柔道場・剣道場などでは現在も鏡開き式を新年に行うところもある。
968: (ワッチョイW 06b1-HWSx) 01/11(日)22:20 ID:NhcoQ4on0(4/5) AAS
関東を中心にした地域では、年神(歳神)へのお供えが松の内(1月7日)に終わったあと[7]の1月11日[8]に行われる(土日祝日などにより異なる場合もある)。元々は松の内が終わる小正月(1月15日)に、後に1月20日に行われていたが、徳川家光が亡くなったのが慶安4年4月20日(1651年6月8日)であったため、1月20日を忌日として避け、後に松の内[9]、その後に1月11日とされた。
グレゴリオ暦(新暦)になった現在、松の内が1月15日の地方では、16日以降に鏡開きが行われ、通常1月20日(二十日正月)に行われる。
京都府や近隣の一部では、1月4日に行う[10]が、その理由は明確とはなっていないと言われている。
西日本では、陰暦の2月15日に行われる涅槃会に合わせて、鏡餅を割って花供曽と呼ばれるあられを作って食べ、一年間の無病息災を願う風習もある。鼻くそと同音であることから「お釈迦さまの鼻くそ」とも呼ばれる。
969: (ワッチョイW 06b1-HWSx) 01/11(日)22:20 ID:NhcoQ4on0(5/5) AAS
関東を中心にした地域では、年神(歳神)へのお供えが松の内(1月7日)に終わったあと[7]の1月11日[8]に行われる(土日祝日などにより異なる場合もある)。元々は松の内が終わる小正月(1月15日)に、後に1月20日に行われていたが、徳川家光が亡くなったのが慶安4年4月20日(1651年6月8日)であったため、1月20日を忌日として避け、後に松の内[9]、その後に1月11日とされた。
グレゴリオ暦(新暦)になった現在、松の内が1月15日の地方では、16日以降に鏡開きが行われ、通常1月20日(二十日正月)に行われる。
京都府や近隣の一部では、1月4日に行う[10]が、その理由は明確とはなっていないと言われている。
西日本では、陰暦の2月15日に行われる涅槃会に合わせて、鏡餅を割って花供曽と呼ばれるあられを作って食べ、一年間の無病息災を願う風習もある。鼻くそと同音であることから「お釈迦さまの鼻くそ」とも呼ばれる。
970: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/11(日)22:32 ID:3JAErEuJ0(3/9) AAS
2025年1月の鏡開きはいつですか?
さて、お正月も過ぎ来週は鏡開きがありますね! 2025年の鏡開きは、縁起の良い1月11日です。 地域によっては1月20日という所もあるようですね。 鏡開きとは、お正月期間中にお供えしていた鏡餅を割っていただくことで、一年の多幸、無病息災を願います。

「鏡開き」とは、毎年1月11日に、お供えしていた鏡餅を下ろして、無病息災を願って食べる行事のこと。 お供え物に刃物を向けるのは縁起が悪いとして、包丁は使わず、木槌で叩いて割りますが、「割る」という言葉も縁起が悪いので「開く」という言葉が使われています。

玄関の飾り(正月飾り)を外す日は、**「松の内」**と呼ばれる期間の終わりが目安で、関東・東北・九州では1月7日まで、関西では1月15日(小正月)までが一般的です。お住まいの地域の風習に合わせるのが最も良いですが、近年では1月7日までに片付ける家庭も増えています。
971: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/11(日)22:34 ID:3JAErEuJ0(4/9) AAS
お正月飾りはいつまで飾っておける? 門松やしめ飾りは、「松の内」と呼ばれる期間内は飾ったままで構いません。 松の内とは、正月事始めから神様がお帰りになるまでの期間を指します。 松の内の終わりの時期は地域によって異なり、関東や東北、九州地方などは1月7日まで、関西地方は1月15日(小正月)までとする場合が多いです。

12月29日は「二重苦(にじゅうく)」や「苦待(くまち)」に通じるため、お正月飾りを飾ることや餅つき、大掃除などを避けるべきとされていますが、最近では「福(ふく)」に通じるとして気にしない人も増えています。本来の意味は年神様を気持ちよく迎える準備ですが、無理せず、12月28日までに終えるか、行う場合も軽く済ませるのが良いとされます。

正月飾りはいつ外す? 正月飾りは、松の内が明けた1月8日の朝に外すようにしましょう。 松の内が1月15日までという地域では、1月16日に正月飾りを外します。 地域や家庭の慣わしに従うようにするのがよいでしょう。

鏡開きが1月11日なのは、江戸時代に3代将軍・徳川家光の月命日である20日を避けるようになったことと、商家の仕事始めである「蔵開き」の日(11日)に合わせたことなどが重なり、定着したためです。元々は20日に行われていましたが、家光の忌日を避けるようになり、幕府が「松の内」を7日までと定めたことで、11日が一般的になったとされています。
972: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/11(日)22:35 ID:3JAErEuJ0(5/9) AAS
* 徳川家光の忌日回避:鏡開きは元々20日(小正月の後)に行われていましたが、20日は徳川家光の月命日(忌日)にあたるため、縁起を担いで避けるようになった。
* 

* 「蔵開き」との関連:11日は商家が新年に初めて蔵を開ける「蔵開き」の日であり、この日に鏡開きを行い、お餅や振る舞い酒をふるまう習慣が広まった。



* 「松の内」の短縮:寛永の大火(明暦の大火)をきっかけに、燃えやすい正月飾りを早く片付けるため、松の内(神様がいらっしゃる期間)が7日までと短縮され、その後の11日に行われるようになったという説もある。



地域による違い
* 幕府の影響が少なかった関西などでは、旧来の習慣が残り、1月15日や20日に行う地域もあります。
「鏡開き」の「開く」の意味
* 「切る」が「切腹」を連想させるため、「開く」という言葉が使われるようになったと言われています。刃物を使わず、木槌などで叩いて割るのが正式な作法です。
973: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/11(日)22:37 ID:3JAErEuJ0(6/9) AAS
2025年の鏡開きは1月11日(土)です。 鏡開きは、年神様のご利益をいただくために鏡餅を割って、お汁粉やお雑煮にして家族でいただく年中行事です。 鏡開きでは刃物を使いません。 これは昔刃物を使ってお餅を切ることが切腹を連想させたから、神様の依り代であったお餅を刃物を向けることは縁起でもないからと言う理由からです。

お正月飾りを外す日は、関東では1月7日(七草がゆの日)、関西では1月15日(小正月)までが一般的です。「松の内」と呼ばれるこの期間が終了するタイミングで片付けますが、地域差があるため、お住まいの風習に合わせるのが一番です。

迷ったら、現在の住んでいる地域の風習に合わせるか、**「松の内」の終わる1月7日(関東)または15日(関西)**に外すと良いでしょう。

もともとしめ縄などのお正月かざりは毎年新しいものに変えるのが昔からの習慣です。 理由は、その年の「年神さま」をお迎えする神事品なので、同じものを使いまわすのは神様に対して失礼にあたるからです。 ですから基本的には毎年新しいしめ縄を飾るのが本来の姿です。

年末の忙しさで大掃除が後回しになりがちですが、縁起を担ぐなら12月28日までに済ませ、29日と31日は避けるのが伝統的な習わしです。
974: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/11(日)22:57 ID:3JAErEuJ0(7/9) AAS
古来より、年神様は家の中の各場所に「分霊」(ぶんれい)されると信じられてきましたので、トイレも含め、全ての部屋や場所に鏡餅をお供えする風習もあります。 トイレや家の下座は不浄な場所なのでお供えしないというように言われる方も居られますが、むしろ、年神様が宿られることで清められるという考え方のほうが多いと思います。
975: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/11(日)22:59 ID:3JAErEuJ0(8/9) AAS
1月11日に神様にお供えした餅をいただくのは「鏡開き(かがみびらき)」という行事で、年神様の力を分けてもらい、1年の健康と幸福を願う意味があります。お供えした餅には神様の魂が宿るとされ、包丁を使わず木槌などで「割る」のが習わしで、お汁粉や雑煮にして食べるのが一般的です。
鏡開きの意味と由来
神様の力をいただく:鏡餅は年神様(としがみさま)が宿る場所(依り代)であり、それをいただくことで新年の恩恵(無病息災、開運など)を受けると考えられています。
「割る」ではなく「開く」:刃物で餅を切ると「切腹」を連想させ縁起が悪いため、「割る」という言葉を使わず、木槌などで叩いて「開く」のが習わしです。これは「末広がり」で縁起が良いとされます。
地域による違い:関東では1月11日、関西など一部地域では1月15日に行われることもあります。
食べ方とおすすめレシピ
固まった餅の扱い:乾燥して硬くなった餅は、水に浸すか、蒸すかして柔らかくしてから、食べやすい大きさにします。
おすすめの食べ方:
お汁粉:特に勝負運や金運アップに良いとされます。
雑煮:縁起の良い食べ物として、お雑煮に入れるのが定番です。
揚げ餅:軽く揚げて塩を振るだけでも美味しいです。
行う際のポイント
感謝の気持ち:「神様、今年一年見守ってくださりありがとうございました。このお餅をいただいて、今年も元気に過ごします」などと心の中で唱えてから食べると、よりご利益があるとされます。
976: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/11(日)23:01 ID:3JAErEuJ0(9/9) AAS
「年神様(としがみさま)」とは、新年の幸せや豊作をもたらすために、お正月に家々を訪れる来訪神で、「歳神様」「歳徳神(としとくじん)」とも呼ばれ、祖先霊が神格化したものとも考えられ、門松や鏡餅で迎える日本の伝統的な神様です。お正月に家を清め、年神様をお迎えする準備をし、お供え物(おせち料理など)を供えて家族の繁栄や健康を祈ります。
年神様について
来訪神: 新年(元旦の初日の出など)に、高い山から降りてきて家々を訪れる神様。
別名: 歳神様、歳徳神(としとくじん)、正月様(しょうがつさま)、お歳徳さんなど。
ご利益: 一年間の幸福、家内安全、豊作、厄除け招福など。
起源: 古代の農耕文化と結びつき、その年の実り(穀物)や生命を約束する神様、また祖先の霊が神様となって帰ってくるという信仰が合わさったもの。
年神様を迎える準備と行事
大掃除(すす払い): 家を清め、神様を迎える準備を始める。
正月飾り:
門松: 年神様の目印であり、神様が宿る「依り代(よりしろ)」。
しめ飾り: 神聖な場所を示す印。
お供え物: 鏡餅(年神様の魂が宿るとされるお餅)、おせち料理など。
行事: 初日の出を拝む、年越しそばを食べる(細く長く生きる)、お年玉(お餅を分け合う習慣から)など。
お正月の後
どんど焼き(左義長): 門松やしめ飾りなどを持ち寄り、燃やす火祭り。年神様が煙に乗って天に帰っていくとされ、無病息災を願う。
年神様を迎える一連の行事は、新しい年を家族で健康に、そして幸せに過ごすための大切な日本の伝統文化です。
977: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/12(月)09:26 ID:Nzr7m06Q0(1/19) AAS
ことだけど...よく耐えたよ。
よく頑張ったよ。
悪いことは言わない。
嫁さんと別れた方が良い。
頑張って働いた分、取られるのは悔しいけど、きっちり半分ずつにするんだよ。
これからは自分の人生歩んで下さい。
神様もきっと今回は許してくれる!

これは嫁がカスだわ

嫁の方を逮捕しろよ!

経済的虐待だろう

そんな嫁と居る理由を知りたい

はっきり言うが妻も逮捕したほうがいい

やはり結婚しない方が幸せなのでは

最近男性が結婚を
嫌がる理由にそのものや確かにこの男性が悪いが
この奥さんは極悪人
旦那さんを犯罪者にしたのは奥さんや!

これ嫁もわりーよな

嫁を逮捕して欲しいな

気の毒やな
察に相談しぃーや

年収高くても選ぶ嫁が悪いと人生台無しだよね

巡査部長今後も頑張。応援してるぞ%

コレで嫁に捨てられる事を祈る
新しい人生が心穏やかに心豊かに暮らせるますように

地獄やん、、、 

馬鹿な嫁さんもらうと人生棒に振るね。

悲惨すぎる、、、
978: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/12(月)09:27 ID:Nzr7m06Q0(2/19) AAS
年神様にお供えした鏡餅は、1月11日(地域により15日・20日)の「鏡開き」に下げて食べるのが正しい作法です。包丁などの刃物を使わず木槌で叩いて割り、無病息災を願ってお雑煮やお汁粉にして完食します。神様の力が宿るお餅を食べることで、1年の健康と長寿を願う大切な行事です。
鏡開きのポイントと詳細
時期と意味:松の内(一般に1月7日まで)が明けた後、神様をお送りしてから、鏡餅を下ろしていただきます。
「割る」の言い換え:刃物で切ることは切腹を連想させ、お供えに刃物を向けるのは縁起が悪いとされるため、木槌などで「割る」ことを「開く」と言い換えます。
食べ方:お雑煮、お汁粉、揚げ餅(おかき)にするのが一般的です。固くても残さずいただくのが、年神様の力を授かるために大切です。
注意点
鏡餅をそのまま捨てたり、残すことはタブーです。
カビが発生している場合は、その部分を取り除くか、食べないように注意が必要です。
979: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/12(月)09:28 ID:Nzr7m06Q0(3/19) AAS
鏡餅は年神様に供えるものですか?
鏡もちは新年の神様である「年神様」をお迎えしたときのお供え物で、飾りの全てに意味があります。 2段の丸もちは太陽と月を表し、「福が重なる」「円満に年を重ねる」という意味があります。 もちの上にのせる橙は家が代々栄えるように。 両側に配する裏白(うらじろ)は、古い葉が落ちずに新しい葉が出てくる、生命力と長寿の象徴。
980: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/12(月)09:30 ID:Nzr7m06Q0(4/19) AAS
1月11日に神様にお供えした餅をいただくのはなぜですか?
1月11日に神様にお供えした餅をいただくのは「鏡開き(かがみびらき)」という行事で、年神様の力を分けてもらい、1年の健康と幸福を願う意味があります。お供えした餅には神様の魂が宿るとされ、包丁を使わず木槌などで「割る」のが習わしで、お汁粉や雑煮にして食べるのが一般的です。
鏡開きの意味と由来
神様の力をいただく:鏡餅は年神様(としがみさま)が宿る場所(依り代)であり、それをいただくことで新年の恩恵(無病息災、開運など)を受けると考えられています。
「割る」ではなく「開く」:刃物で餅を切ると「切腹」を連想させ縁起が悪いため、「割る」という言葉を使わず、木槌などで叩いて「開く」のが習わしです。これは「末広がり」で縁起が良いとされます。
地域による違い:関東では1月11日、関西など一部地域では1月15日に行われることもあります。
食べ方とおすすめレシピ
固まった餅の扱い:乾燥して硬くなった餅は、水に浸すか、蒸すかして柔らかくしてから、食べやすい大きさにします。
おすすめの食べ方:
お汁粉:特に勝負運や金運アップに良いとされます。
雑煮:縁起の良い食べ物として、お雑煮に入れるのが定番です。
揚げ餅:軽く揚げて塩を振るだけでも美味しいです。
行う際のポイント
感謝の気持ち:「神様、今年一年見守ってくださりありがとうございました。このお餅をいただいて、今年も元気に過ごします」などと心の中で唱えてから食べると、よりご利益があるとされます
981: (ワッチョイW a24a-HWSx) 01/12(月)09:31 ID:Nzr7m06Q0(5/19) AAS
鏡餅を飾った後はどうすればいいですか?
鏡餅を飾った後は「鏡開き(かがみびらき)」をして、年神様の力を宿したお餅を家族でいただき、新年の健康と長寿を願います。刃物で切るのは縁起が悪いので避け、木槌などで割るか、パック入りの場合はお湯で柔らかくしてから、お雑煮やお汁粉にして、欠片まで残さず食べきるのが習わしです。
鏡開きの時期
一般的には1月11日(:松の内が明けた後)に行います。
地域によっては、1月7日までに済ませたり、1月15日に行ったりすることもあります。
鏡開きのやり方
準備:神棚から鏡餅を下ろし、新聞紙や盆、皿の上に置きます。木槌(小槌)、濡れ布巾、そしてお餅を割るための板などを準備します。
「開く」:縁起をかついで「割る」ではなく「開く」と言い、包丁を使わずに木槌や手で叩いて割ります。
パック入りの場合:割れにくいので、お湯を沸かして柔らかくなるまで煮てからちぎるか、電子レンジで温めてから取り出す方法もあります。
食べる:欠片も残さず、お雑煮、お汁粉、揚げ餅(おかき)などに調理して、家族みんなで食べます。
飾った後の注意点
カビ対策:飾る前に消毒用エタノールを吹き付けておくと、鏡開きまでカビを防ぎやすくなります。
最後まで無駄にしない:縁起物なので、お餅の小さな欠片まで大切に食べきりましょう。

なぜ「鏡開き」をするのか
鏡餅は年神様が宿る「依り代(よりしろ)」であり、お餅に神様の力が宿ると信じられています。
それを家族でいただくことで、神様の力を分かち合い、一年の無病息災や多幸を願う意味があります。
982: (ワッチョイW c652-HWSx) 01/12(月)09:52 ID:rn6BvCmc0(1/3) AAS
犬は動物、人とは違います!
きちんと、自分より下と扱わないとバカにされてお互い不幸せになります
よ!

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