エタヒニンのまち東大阪 (4ﾚｽ)
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4: (やわらか銀行) 05/10(日)13:27 ID:AEgEz6e7(2/2) AAS
朝食を食べないのではありません、食べたくても貧しくて喰えないのです
東大阪市の食をめぐる現状と課題
１．健康分野
－高い朝食欠食率－
全国では、朝食の欠食が成人男子に多く見られています（図１）。東大阪市では、特に青
年期においては「朝食をほとんど食べない」人が 38.5%もいる状況です（図２）。中学 2 年
生で「朝食をほとんど食べない」生徒は 19.7%であり、小学 3・4 年生では 8.3%となって
います。成長とともに「朝食をほとんど食べない」割合が増えていくのは全国と同じ状況
ですが、特に小・中学校における朝食欠食率は全国に比べると高い状況にあります。朝食
の欠食は、午前中に頭や体を動かすエネルギーが得られないばかりでなく、栄養素摂取の
偏りのリスクを高める要因となることが確認されています。
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