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【正統スレ】佐賀のラーメンについて語ろう！

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>>674 > >>663 > 成竜軒久保田店突撃してきました。ラーメン専業店としては大きい店です。 > カウンター10席ぐらいで、四人掛けのテーブル三つ、靴を脱いで上がる机の席が > 4-5ぐらいありました。従業員は、私が行った時は男性二人女性二人。背中に > 「成竜軒」と書かれた黒いTシャツをお召しでありました。 > 厨房には一休系らしく羽釜がずらりと並んでおりました。 > ラーメンは600円とやや強気の値付け。ただし、ご飯・漬物・餃子5個つきの > セットメニューが800円であるのはリーソナブルかも。 > わたしは卵入りのラーメンを注文しました。新規開店なのに使い込んだ丼を使用。 > 開店したてということでスープの評価はパス。麺は少しコシのあるタイプで > やわ麺にスープがからんでくるという一休系の特徴はあまり感じませんでした。 > 麺のメーカーは畑瀬食品ではなかったのかも。 > 替玉、紅生姜、高菜炒めは置かないという点では一休軒のスタイルを踏襲 > したお店です。開店祝いの胡蝶蘭や花輪がたくさんかざってありました。
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