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キリスト教外典　摂理への考察　この世から後の世へ　Part10

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引用切替：ﾚｽｱﾝｶｰのみ
>>223 > 今日、Amazonの注文の品が届いた。 > チラチラ眺めていたがすりながしに関しては実に簡単。 > ポタージュやガスパチョと違ってシンプル。 > 出汁は昆布や鰹出汁などを使用し、塩などで味調整しつつ伸ばす・・・と言った感じだ。 > 日本料理ならではの技法で行うJapanese potageといった表現がいいかと。 > フレンチのジャンルとしてはおそらくヌーベルキュイジーヌに相当。 > まあそれらは日本料理を参考にして当時の新たなフレンチとして流行したとか。。。
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