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福山のラーメンNo.11
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>>139 > いやいや、商標の話してるんじゃなくて、ジャンル > 化学調味料って名前の商品を販売してた訳じゃない、化学調味料である味の素を販売してたってこと、加盟していた業界団体は、日本化学調味料工業協会だし > いずれにせよ、悪気があって化学調味料名乗っていた訳じゃないのに、美味しんぼとか、買ってはいけないなんかのせいで いい迷惑だったんだろうね > もともと和食が出汁命のイメージ強すぎるから、余計に説得力あった > それに、使ってる側も、出汁時間かけてとった方が偉いみたいな風潮のなかで、負い目もあった > 高級日本料理店や、蕎麦屋で目の前でドバドバ白い粉やられたら嫌になるからな > だけど、ラーメンはそれも魅力のひとつなんだよね、入ってるからうまいみたいな > もともとの経緯は置いといて、一周回って化学調味料が必要だって認識も一般化してきた > ちなみに、マンガでもらーめん発見伝と才遊記じゃ、珍しく化学調味料をフェアにまともに扱ってるよ
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