山田うどんの今後を切実に語り合おう　～最終章～

山田うどんの今後を切実に語り合おう　～最終章～ (858ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) 自ID ﾚｽ栞あぼーん

ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡

830: 2020/04/24(金)07:04 ID:wmXQpUVh(1/2)調 AAS
それってチェーン店の基本需要ガン無視
安飯客ほどサイレント含めたクレーマー率高いことを忘れてはダメ
そういう意味ではマニュアルが確立してて
調理難易度が低くなっている丸亀が有利

831: 2020/04/24(金)07:08 ID:wmXQpUVh(2/2)調 AAS
店員によって出来上がりの差が出やすい料理が多いのが山田の欠点ともいえる
社員が顔の割れていない他の店舗で食べるとその差がよくわかる
これは指導とかの問題じゃなくマニュアルとシステムに致命的な欠陥がある