●パン屋さん総合スレッド・3斤目●

●パン屋さん総合スレッド・3斤目● (569ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) 自ID ﾚｽ栞あぼーん

ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡

526: 2015/04/27(月)22:53 ID:vxD/9zGs(1)調 AAS
>>525
パンは発酵食品だから、毎日同じように作っても発酵具合を一定にすることは難しいって岡山のタルマリーさん（島根に移転予定）の本に書かれてる
で、天然酵母といいながら怪しい酵母を使う店が多くなるんだと