愛知県西尾市を語りん part30 (436ﾚｽ)
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229(1): 07/22(火)00:37 ID:9MJsERwY(1)調 AAS
京都の宇◯茶も怪しいぞ、
京文化と江戸文化は皇室文化、徳川文化に直接繋がるんで、天候不順が有ろうが何があっても常に最高品質で品不足を起こしちゃいけないんだよ。
色々な業界で京文化、江戸文化は特別視され、上納制度が昔から有って有耶無耶にされてる。
産地共存共栄の精神って奴で地産地消と同じ位の胡散臭い利権構造になってる。
伊勢ではアワビ、伊勢海老は絶対に切らしては行けない。
下関にトラフグが集められるのも訳があって集められてる。
337: 08/13(水)16:37 ID:QBYTzRjj(1)調 AAS
>>229
遅レスですw
昔から宇治抹茶は基本的に各地域のお茶をブレンドして品質を合わせていますよ？
西尾茶だってチョット前まで無名扱いでした、吉良茶なんてもっと無名ｗ
鰻だって全国では浜松が一番と言われました
コーヒーだってキリマンジャロ、モカ、等、産地、品種で味が異なります
それを各社がブレンドして供給しています
缶コーヒーは特に一度冷まして封印しますので香りが弱くなりますので香料を添加します
一度宇治抹茶が出来るまでの工程が紹介されていますので参考にしてみて下さい
>伊勢海老、とらふぐ
流通、仲買人が高く買ってくれるから、そこに集まるソレだけです
一色漁港に伊勢海老、とらふぐ...稀にありますが、余り量は扱いません持て余します
ただソレだけです
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