【合同庁舎前】博多アルファ【冷たいアイス】 (114ﾚｽ)
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108: 09/18(木)22:45 ID:9yDWRt360(1) AAS
0001 ぐれ ★ 2025/09/18(木) 22:33:58.71
※9/18(木) 18:31配信
RKB毎日放送
博多名物の「ゴマサバ」。新鮮なサバの刺身を、たっぷりのごまとネギをきかせた甘めの醤油だれで和えた福岡の郷土料理です。地元のみならず観光客にも人気ですが、今、提供をやめる店が出ているといいます。
原因は、寄生虫のアニサキス。海水温の上昇で、これまで福岡の近海にはいなかったサバが生息するようになったとみられています。
2015年わずか4件だった福岡県のアニサキスによる食中毒は、ここ数年で10倍前後にまで増加しました。異常気象の影響が食文化にも及んでいます。
■「めちゃおいしい」観光客が感動する福岡の郷土料理
省17
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