[過去ﾛｸﾞ] 北区 埼京線 十条 その66 (1000ﾚｽ)
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733(1): 東京都名無区民 2018/05/19(土)12:05 ID:pWRLy+Jg(1/2) HOST:7A80-DA39-68F6 AAS
味噌ラーメン屋行ってきた
並び人数多かったが、すぐは入れて、店員も人数多かったのでテンパることなくスムーズだった
味噌頼んだが、ちゃんと都度調理してたので、スープは熱々で、具が冷たかったが気にならなかった
西山を模した麺で、熱々のスープで延びて無く固めで良かった
スープは業スーで割ってるかは分からないけど、寸胴と圧力寸胴があるから元スープはちゃんと炊いてるね
業スーで割ってる同じ北海道系の味○やひ○ろと似てるが、味が優しいので割ってなくて、ほぼ炊いてるかも
プレ時だからかは分からないけど、具は味も盛りも全体に貧相で、700円時にはあの倍の具は欲しい
メンマも肩ロースチャーシューも既製だと思うが、有名なラーメン卸のふじよしのだから別に悪くはない
チャーシューだけでもバラを自家製か、塩屋とコラボでやるともっといいかも（ただし脂少なめの赤身多めのバラで）
立地的にいけるかもね
省4
735(1): 東京都名無区民 2018/05/19(土)12:31 ID:pWRLy+Jg(2/2) HOST:7A80-DA39-68F6 AAS
>>734
教えてくれてありがとう
資本系なのか
一気に冷めたわ
味源と味源熊祭は似て非なるものだし
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