八王子明神町って知ってる？その 6 (100ﾚｽ)
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66(1): STAY HOME 多　摩　っ　こ 2021/05/15(土)13:21 ID:AqfSO36Q(1) HOST:softbank126225079161.bbtec.net AA×

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66: STAY HOME 多　摩　っ　こ [] 2021/05/15(土) 13:21:48 ID:AqfSO36Q HOST:softbank126225079161.bbtec.net 【東京編】いま食べるべき最旬醤油ラーメン10選　5/15(土) https://news.yahoo.co.jp/articles/82d6f192e87de7fd0ac24efe137018747e11de0a?page=4 『麺笑 巧真』@八王子 見惚れるほどの美しき麺 若き店主の思いやりが詰まった至福の1杯 整然とスープに浮かぶ麺に、目が釘付けになった。 大釜のたっぷりの湯で泳がせるように茹でてから、平ザルの上で丁寧に折りたたみながら湯切りする。流れるようなその手つきは思わず見惚れるほどだ。 醤油のスープは鶏ガラと豚の背ガラの動物系に、数種類の魚介節のダシをミックス。淡麗すぎず、濃厚すぎずのちょうどいい塩梅に、誰もが「これだよ、これ！」と膝を打つような1杯に仕上げている。 しかも、オール国産食材で揃えながらも、今どきなんと650円！ 「高校生でもお年寄りでも、みんなに気軽に食べて欲しいから」だそうな。24歳の若き店主のそんな心意気もあっぱれ！ ストレート麺は啜り心地も小気味良く、歯切れも抜群！ モダンな見た目ながらも懐かしい味わい 魚介節でとったスープはすっきりとしつつも厚みがある。散らしたブドウ山椒がアクセント 薄くスライスしたレアチャーシューをライム塩とゴマ油で食す [住所]東京都八王子市明神町4-12-2 [電話]非公開 [営業時間]11時~14時半、17時半~21時、土・祝11時~17時 [休日]日 [交通]京王線京王八王子駅西口から徒歩2分 http://kanto.machi.to/bbs/read.cgi/tama/1361270542/66
東京編いま食べるべき最旬醤油ラーメン選 土 麺笑 巧真八王子 見惚れるほどの美しき麺 若き店主の思いやりが詰まった至福の杯 整然とスープに浮かぶ麺に目が釘付けになった 大釜のたっぷりの湯で泳がせるようにでてから平ザルの上で丁寧に折りたたみながら湯切りする流れるようなその手つきは思わず見惚れるほどだ 醤油のスープは鶏ガラと豚の背ガラの動物系に数種類の魚介節のダシをミックス淡麗すぎず濃厚すぎずのちょうどいい塩梅に誰もがこれだよこれ！と膝を打つような杯に仕上げている しかもオール国産食材で揃えながらも今どきなんと円！ 高校生でもお年寄りでもみんなに気軽に食べて欲しいからだそうな歳の若き店主のそんな心意気もあっぱれ！ ストレート麺はり心地も小気味良く歯切れも抜群！ モダンな見た目ながらも懐かしい味わい 魚介節でとったスープはすっきりとしつつも厚みがある散らしたブドウ山がアクセント 薄くスライスしたレアチャーシューをライム塩とゴマ油で食す 住所東京都八王子市明神町 電話非公開 営業時間時時半時半時土祝時時 休日日 交通京王線京王八王子駅西口から徒歩分

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