[過去ﾛｸﾞ] オーケーストア(OKストア)53 (1001ﾚｽ)
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384(3): 2014/10/08(水) 19:35:03.58 AAS
>>379>>380
真面目に聞きたいけど君達が例としてる店っていったいどこ？
天麩羅はシンプルだけどそれだからこそ技術の世界なので、
多分根本的に異なる理由になる何かが隠れてるぞ。
388: 2014/10/08(水) 20:37:23.78 AAS
>>384
天ぷらの専門店ではないけど銀座のなじみ亭が美味しいよ
孤独のグルメでも紹介されてた
399: 2014/10/08(水) 23:00:27.99 AAS
>>384
しばらく行ってないけど神保町のいもや
431: 2014/10/09(木) 20:07:15.10 AAS
>>384
やっぱり店が全然違う
こっちは普段使いはよく出かける早稲田にある高七
友人とたまの贅沢で年1〜2回は宮崎台の美さか
親が行きたがるので親の誕生日はみかわ是山居で散財
最初に職人と指定して書いてるけど料理人ではなく職人だと思うのは後者2つ
天ぷらで食べるのと天丼で食べるのでは衣が全然違う
コースの〆で出てくる天丼は全体がつゆに浸けてあってもパリパリサクサク
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