山椒の実の佃煮の作り方教えて下さい (231ﾚｽ)
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5(2): 02/09/29 22:26 AAS
山椒のつくだ煮。
山椒はやわらかく、指で潰れるくらいまで茹でる。それをたっぷりの水に、1晩さらす。
さらしたものを、醤油・砂糖・酒などで味付けしたものでコトコト煮る。水気がなくなればOK。
乾燥したもの。
煮魚に入れればGOOD。背の青い魚ね。
山椒の焼酎漬け。
これは分からん。
飲酒用ですかいな？
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