[過去ﾛｸﾞ] 【習志野】津田沼 8軒目【船橋】 [転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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3: 2014/10/30(木) 16:58:08.09 ID:OMpllpVS(2/3)調 AAS
隣駅、京成大久保、大久保商店街
パンケ、嵐、大虎、そうめい、○は、角ふじ、家系、一つ喜、西陣、ひろし、ゴッド、二郎、
115: 2014/11/15(土) 22:15:01.09 ID:YRusGn2b(6/6)調 AAS
>>57
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
160: 2014/11/23(日) 15:45:35.09 ID:nELSnvil(8/14)調 AAS
>>148
個人的な好みだけど、栄昇って前は魚臭さギリギリまで感じさせない味だったような。
今は、魚臭い感じがあるが、それが個性的で良い。
あれでエグみ（？）が出ないのが凄いと思う。
必勝軒は、スープの仕込み段階で出汁が出やすいように呼び塩を入れ過ぎてる。
いくらスープ割りしても、同じ塩分に感じてしまう。
410(1): 2015/02/22(日) 17:56:01.09 ID:TtxacVbc(1)調 AAS
北習にラーメン屋たくさんあるけど美味しいとこある？ちなみに好みは家系。
521(1): 2015/06/04(木) 12:27:46.09 ID:GwdKO9k8(1)調 AAS
・病的なほど明るくてお喋り
・たまに具合が悪くなり休業
躁うつ病か
533: 2015/06/08(月) 20:45:40.09 ID:ZNj/nu1A(3/3)調 AAS
目黒って津田沼じゃないよね。必勝＜目黒だが、最近の目黒はイマイチかな。やっぱ師匠と弟子だな。日々ブレブレ。
762: 2016/04/21(木) 20:30:02.09 ID:0yhh3Wzw(1)調 AAS
>>759-760
流れに吹いたｗ
785: 2016/04/29(金) 20:01:32.09 ID:2woLaJ48(1)調 AAS
>>783
日高屋で食べるとしたら通はやっぱりタンメン一択だよな
841: 2016/05/10(火) 22:25:52.09 ID:Zyp2jJHV(1)調 AAS
>>840
そんなんあったっけ？
津田沼〜東船橋間？
845: 2016/05/11(水) 04:30:57.09 ID:rLSNmDon(1/2)調 AAS
>>840 東中山駅（京成）にもある
外部ﾘﾝｸ[htm]:portal.nifty.com
864: 2016/06/14(火) 14:45:54.09 ID:Mbe+tEt1(1)調 AAS
無限大は待ってる間臭くて食欲無くなる
船橋店安定
871: 2016/06/16(木) 05:48:08.09 ID:r6AyOfD2(1)調 AAS
好の塩つけ麺が美味かった
塩ラーメンより断然好きな味だ
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