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【大阪食べﾛｸﾞ】蒙古タンメン中本67【ﾁｪｰﾝ店巡り】

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>>857 > 高橋 陽介 > じぇんとる麺＠三島市清水町にてラーメン７００円。見るからに吉田家、調べてみるとやっぱり。 > どんなにおいしいラーメン、家系のラーメンであっても欠けている所はあるし、欠けている所を補うのは難しくないけど、敢えて補わない方がらしかったりします。 > 修行元では塩味や味噌味もあったと思うけど、敢えて醤油味一本で勝負。分かってるじゃないですか。トッピングにネギ専門農家の九条ネギを用意、これも素晴らしい。 > 素晴らしいけど女房に食べられてしまったので、自分は泣く泣くスタンダードメニューを（泣) > こんなに美味しいチャーシューは頼んでないんだけどね。 > > 高橋 陽介 > 中本本店にてつけ樺太８５０円の麺少なめ、プチ冷味丼１６０円、堀内店長作。 > 中本フリークからは「サラリーマン店長」と揶揄されてますが、他店の副店長止まりのとは持っているものが違いますね。 > プロ野球で言えば長嶋一茂とか、野村克則みたいな。それなりに力があるのに、先駆者が偉大過ぎます。 > とはいえ、本店は他支店と調理器具が違う事もあって、なんとも評価が難しいです。 > それでも、こちとら単なる一人お客なんで、旨けりゃいいんですな。で、今夜のは旨かった、と。 > > 高橋 陽介 > とんかつ駿河＠神保町にてロースカツ定食７００円。ラーメンばかり食べてないで、たまにはトンカツを。 > キャベツや味噌汁のお代わりは追加料金なので学生客は皆無の店内、相場より安めだと思うけど。 > と言うか、飯田橋から神保町界隈のとんかつはいもやが基準になっていて、いもやより高いか安いか、いもやより美味しいかそうでないか、で語られますね。 > この店はいもやより安く、いもやより少しだけ美味しいと思います。トンカツ本体の肉はいもやより美味しいけど、揚げ方と言うか仕込みが残念です。 > すこし手間だろうけど、注文が入ってからパン粉をまぶしてくれたら、と、感じました。 > ５＋６、５、４×２
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