[過去ﾛｸﾞ] 池袋＆豊島区近辺を語れ！ (991ﾚｽ)
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97(4): M.mcd ◆EgNgadDJxE 04/11/04 02:10:40 ID:iBj81hKe(1/3)調 AAS
>>90
ごとうは並んでまで食べる味じゃないので行ってません。
二階の焼き立てが売りのメロンパン屋でメロンﾊﾟﾝ買ってスタバでチャイ買って食いました。
が、メロンﾊﾟﾝが焼き立てでなく冷たかったんで怒りのあまり高円寺に向かいました。
で、田ぶしでラーメン。
106(1): M.mcd ◆EgNgadDJxE 04/11/04 22:07:10 ID:iBj81hKe(2/3)調 AAS
>>105
いや、失礼だが何度も書いてますよ。
鰹だしの素を使いすぎてるということです。
食べ終わったあと舌に強烈に残ります。
あとベースの動物系ダシも個人的に薄くて物足りない印象です。
ただ麺は、かなりの高レベルのものだと思います。
108(2): M.mcd ◆EgNgadDJxE 04/11/04 22:38:31 ID:iBj81hKe(3/3)調 AAS
北池袋の神戸ラーメン第一旭へ。
別製Bラーメン。極上チャーシューとのこと。
フランス製アプリコットジャムとスペイン産赤ワインで柔らかく仕上げたとのこと。
あまり期待しないで待つ。
かなり待って出てきました。
うーむ、チャーシューは巻バラの厚さ7㎜ほどあるもので、とろけるタイプではないが歯ごたえがあり柔らかさも程よい。
肉の旨味も逃げておらず、ほんのりジャムの甘い香りと酸味がチャーシューを引き立てている。
うまい！
麺はノーマルの細麺、平打ち麺、れんこん入り平打ち麺が選べ、今回は平打ち麺を選択。
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