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【【【 弁 慶 ギタ×４ 】】】 (787ﾚｽ)
【【【 弁 慶 ギタ×４ 】】】 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/
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1: じぇぬろーく ◆RyJENULLoQ [sage] 04/06/13 19:13 前スレ： 【【【 弁 慶 ギダギタギタ 】】】 http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061968640/ 過去スレ： 【【【 弁 慶 ギダ×２ 】】】 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1053/10534/1053485523.html 【【【 弁 慶 】】】 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1036/10369/1036936982.html 関連スレ過去ログ： 『『食中毒』』 弁 慶 『『営業停止』』 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1061/10613/1061308543.html 『食中毒』 弁 慶 無反省2日目『営業停止』 http://food3.2ch.net/ramen/kako/1064/10642/1064298589.html http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/1
661: ラーメン大好き＠名無しさん [] 05/03/18 17:56:59 ID:VNiipP91 通ぶってんなよ、アブラーども http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/661
662: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 05/03/18 18:11:41 ID:fHqh+yBx 必死だなｗ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/662
663: 658 [] 05/03/19 16:19:33 ID:hIR6aucA さっき行ってきた。やっぱ今日も鉄壁の布陣。最高。 なんつーんだろ本当に旨いわ。このスレ見せた相方も納得してた。 一時門仲が話題の中心だったけど堀切がくるとは思わなかった。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/663
664: 658 [] 05/03/20 12:09:03 ID:jENcuX8I ○崎 × ○橋 ○ 目が悪いんでｽﾏﾝね。てか菊池、星野、高橋なんだけどね。 批判じゃないし評価は実名でもかまわんしょ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/664
665: ラーメン大好き＠名無しさん [] 05/03/20 13:01:52 ID:qshgvJLc いつ行けば星野氏にあたるんだ？ 開店～夕方くらいまではほとんど星野氏なの？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/665
666: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 05/03/20 15:24:19 ID:PKnk9ITT 平日はその時間帯に○野氏（実名は止めとく）がいる可能性が高い 休日はちょっと把握しきれてない http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/666
667: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 05/03/20 17:56:27 ID:PKnk9ITT 今日の１５時過ぎに行ってみたら○野氏だった 旨かった どうやら、日曜も入ってるらしい http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/667
668: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/21(月) 18:47:09 ID:gMLBe/RF 弁慶スレがあるとはｗｗｗ 今日門仲行ってきました歩いて10分ほどなんでねー ギタギタを始めて注文しましたがデフォルトでも凄いのにあれはやばかった・・・ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/668
669: 668 [] 2005/03/21(月) 20:33:28 ID:gMLBe/RF マジで下痢になった・・・ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/669
670: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/21(月) 21:06:55 ID:Bcyra42Q だから門仲はあれほど地雷（ry http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/670
671: じぇぬろーく ◆RyJENULLoQ [sage] 2005/03/21(月) 21:42:00 ID:mYPg4kSQ いや、地雷なのは門仲よりもギタギタ、と謂ってみるテスト。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/671
672: 668 [] 2005/03/22(火) 00:01:50 ID:igWncPM8 多分下痢は牛乳飲みまくったからかもしれん、もう一度行ってみよー マジで弁慶スレの住民はマゾだなw http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/672
673: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/22(火) 16:21:10 ID:z4ROlNNC ギタギタ毎日食い続けたら人間てどれぐらいの期間で死ぬものだろうか？ そのうち「ギタギタ保険金殺人」とかいう2時間ドラマ出来そうで怖い。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/673
674: 668 [] 2005/03/22(火) 18:16:10 ID:igWncPM8 今日とんしお食ったぞ、でも恐かったからデフォルトでw http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/674
675: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/22(火) 21:19:46 ID:bsarMazj >>673 なんか夢中になって書き込んでるみたいだけどさ、お前マジ頭悪そうだぞ。しっかりしろ。 >>674 人生ここ一番の選択で間違うようなチョイス乙 俺はやっぱシロだなぁ。 なんだか変なあっさりラーメン始めたみたいだけど（除、堀切）ウマイの？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/675
676: じぇぬろーく ◆RyJENULLoQ [sage] 2005/03/22(火) 22:33:17 ID:GxXp+w0f >>675 > なんだか変なあっさりラーメン始めたみたいだけど（除、堀切）ウマイの？ 美味い不味いはともかく、ギタが苦手な人向けだよね。 以前本一色にもあったような希ガス http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/676
677: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/23(水) 02:12:46 ID:HcvKSxZG 弁慶は大昔からあっさりラーメンがあったんだが、誰も注文しないから知られてないのかもな 新しく始めたのはそれとは違う味なんだろうか？ 漏れは基本的に堀切○野しか食わないから、分からないんだが･･･。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/677
678: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/23(水) 02:33:06 ID:h8AGpya9 今日はじめて堀切○野食った 盛り方がまず丁寧だし味も全然違う。 まあ昼だと暇だから時間かけられるってのもあるだろうが、 それでも○野の作るラーメンは一味違う気がする ○野もここみてたら、さらにモチベーションあがりそうだなあ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/678
679: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/23(水) 15:04:47 ID:oWmIXxGX >>678 まぁ盛り方は高橋なんだが。 門仲と違うのはギタ頼んだ時に門仲はダシ入れるときに背脂振るんだが 堀切は全て盛り付けてから、おもむろに高橋が星野に「ギタお願いします」と一言。 すると星野がその器に背脂振ってギタに仕上げると。 門仲の加藤もいい線行ってるけど比べるとどうかね？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/679
680: 678 [] 2005/03/23(水) 17:51:30 ID:h8AGpya9 >>679 そっかよく考えりゃ盛り方は違う人か。でも俺が 堀切で昼食った時は盛り方かなり綺麗だったよ。 他の人も書いていたが、○野が作ると器が全然よごれてなく （これは背脂ふった後ふいてるのかもしれないけど）、 背脂の量も多くいい感じでなじんでいる。だからスープが 少なくなってもそこそこ味が濃い。 浅草とかだと食べていくうちに背脂が極端に少なくなってきて、 スープも冷め味も薄くなっちゃうんだけど○野だとそんなことはない。 まあ自分はラーヲタではないので技術的なことはわからないが、 浅草本店よりは間違いなく堀切○野の方がうまい。 （門仲は言った事ないので判定不能） http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/680
681: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/23(水) 22:01:56 ID:ktRXVyUf 星野絶賛だね。 彼がここの存在知ったら、喜ぶだろうね。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/681
682: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/24(木) 01:40:20 ID:DdYCvusG ここのラーメソは便秘症の人が薬代わりに食べる物ですよ！ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/682
683: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/24(木) 03:25:42 ID:Edr8DbFQ 低質燃料だな、ゴミｗ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/683
684: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/24(木) 19:00:47 ID:BGm6lZCQ 弁慶の餃子まずいよね。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/684
685: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/24(木) 20:05:51 ID:bWdNjUve 餃子はｺｺでは語られんなぁ。いくら試行錯誤重ねて作ったと言われても実際冷凍だし。 なんとなくある。 そういう位置付けだからな。議論にもならん。 そして星野ﾏﾝｾｰ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/685
686: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/25(金) 05:10:17 ID:xa6wUSuV >>684->>685 餃子、不味そうだから食べたこと無いけどやっぱり不味いんだ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/686
687: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/25(金) 07:27:39 ID:QaEyOXQ+ なんだか堀切マンセーらしいな。 堀切菖蒲園は二郎ばかり行っていたが、馬店員のおかげで地に落ちた感があるので 久々に弁慶に行ってみるかな。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/687
688: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/25(金) 10:20:15 ID:NBLJK6/v 堀切二郎。いつの間にか「ラーメン大」になってたな。 しかし堀切で二郎のチョイスは頂けないぞ。スンゲェ評判悪いし。 オーナーは堀切と大田区の「ラーメン大」と大の隣のイタリアン、新店のラーメン屋天照 と手広くやってるな。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/688
689: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/25(金) 16:47:12 ID:Y4ImzMjx 今日も○野だったな 旨かった 相変わらずイイ仕事してますな･･･。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/689
690: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/25(金) 18:34:17 ID:IrkBaGO8 俺も○野行ったぞ やっぱりめちゃうまい なんか奴がつくると他の奴の時と比べてかなりスープ熱くないか？ これは気のせい？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/690
691: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/25(金) 18:51:26 ID:fXseinfL >>690 >>658でｷｼｭﾂ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/691
692: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/25(金) 20:58:08 ID:a9089Fkp ほんとに凄いんだな、星野の作るラーメン。賛辞の嵐だしな。俺も食いにいってみようかな。 てか、企業的には、デフォルト星野を目指さなきゃいけないんだろうけどな。 他の定員が馬鹿ばっかだから、てか、星野が教育できてないってのもあるのかもな。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/692
693: ６８７ [] 2005/03/26(土) 13:02:24 ID:OLF7Gft3 昨日の夜、白ギタ食ってみた。 なるほど、普通の背油ラーメンだわ。 まずくも無いが、美味くもない。 浅草と一緒。 リピートしたくなるものでは無かった。 っで、近々にこのスレで評判の○野氏タイムで再訪してみるよ。 おまいらの味覚がDQNで無い事を期待してるよ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/693
694: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/26(土) 16:58:38 ID:XcwxqvUx まあ、行ってこい 話はそれからだ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/694
695: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/27(日) 15:22:35 ID:WAo2uXC5 さっき堀切訪問。 菊地、星野の布陣だがｱｼｽﾄが西郷とかいう人。 いつもｱｼｽﾄ高橋の時ｽｰﾌﾟが熱いのは星野の腕の範疇ではなく高橋の気配りと判明。 高橋はｽｰﾌﾟ注ぐ前に丼に湯を張るが西郷は麺茹での前から丼に直に醤油ﾀﾞﾚ投入。 盛り付けも高橋が右手にﾓﾔｼ、左手にﾁｬｰｼｭｰ添えて一手でいくのに対して 西郷はﾓﾔｼ、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ,ﾈｷﾞと各一手で盛り付けてる。 事実今日はｽｰﾌﾟがﾇﾙかった。味は流石星野。ｳﾏｲ。 ﾎﾞｹｯと見てて思ったのはこんなこと。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/695
696: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/27(日) 16:14:31 ID:WAo2uXC5 補足 西郷が丼に入れた醤油ﾀﾞﾚを星野がﾁﾗｯとみて数滴足したのはﾔｯﾊﾟ職人技だね。 本当4滴くらい加えたんだけどさ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/696
697: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/27(日) 16:19:06 ID:w747YYL2 漏れもさっき白チャーシュー食ってきた･･･。 たしかに今日は、いつもと比べるとちょっとスープぬるかったな･･･。 今日は旨いという感情で一気に食わないで 弁慶暦１５年以上の経験（ｗ）で○野の味を吟味しながら食ってみた そこでまず気づいたことはレギュラーなのに最近の他の店員よりチョット脂が濃い目のようだ 思い起こせば、初期の社長や記憶力抜群の店員が作っていた頃はあの濃度だったように思うが･･･ ○野に話を戻すと その脂に負けないようにやや味も濃い目になってるようだ･･･。 それは麺の水切りがしっかりしてるから味が薄くならないからかもしれないが。 漏れは夜は味濃い目で頼んだりしていたが、○野はデフォルトでＯＫだ いずれにせよ、同じタレ、スープ、麺を使っているわけだから 他の奴らも○野に近づけるように努力汁ってことだ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/697
698: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/27(日) 20:11:32 ID:0j9uxw6m すべてはパフォーマンスだって。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/698
699: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/28(月) 02:49:04 ID:GlvNR/tT 味覚音痴必死だなｗ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/699
700: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/28(月) 03:00:39 ID:wVhabaDE ７００ しかしこの店、クオリティー低いのに必死だなｗ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/700
701: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/28(月) 12:09:36 ID:GpImlLXn このスレまでは言わなかったが星野氏にネット上で貴方が作るラーメンが各店各人の中で一番だと ベタボメですよって言ったら すんげぇ嬉しそうな顔してありがとうございますって言われた。 本当嬉しそうな笑顔だった。いい顔してたよ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/701
702: ６８７ [] 2005/03/28(月) 14:50:16 ID:i1tdBz6K 今、堀切弁慶食った。 なるほど、確かに夜とは別もんだわ。 ☆彡野氏が支持される訳だ。 弁慶好きな椰子等は☆彡野ギタを食っておくべきだな。 今のヘビーローテーションは勢得なのだが、フラレた時の保険にするわ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/702
703: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/28(月) 17:07:06 ID:oNboGARF 必死だなｗ は馬鹿の一つ覚え。 目隠しして利きラーメンでもしてやりたい馬鹿野郎ばかりだな。 ラヲタ同士慰め合えよ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/703
704: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/28(月) 21:14:26 ID:g/buKP9i >>701 いいね。 ますます励んじゃうんじゃないの？ｗ 他の従業員の教育もしなきゃな。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/704
705: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/28(月) 22:45:50 ID:GlvNR/tT >>703 まあ、春厨にマジレスしても始まらんが ○野の作ったラーメンと他の奴が作ったラーメンの比較なら 漏れは目隠ししても区別つけられる自信あるぞ･･･。 まあ、お前に言っても始まらないがなｗ こんなトコでくだらねぇ煽り入れてないで、○野のラーメン食って来い http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/705
706: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/28(月) 23:13:57 ID:m9qujuWW やっぱりみんな心の中では、☆野マンセーだったんだね 確かに一度☆野の味にはまったら、他の奴のは食いたくなくなるんだよなあ 俺は入る前に☆野いるかどうか確認してから入ってるよ 素人が見てても☆野はいい仕事してるのがわかる 嘘だと思う奴は、☆野のいる昼間に食ってみたらいい >>701 ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ！良く言えたなあ。 食い終わった時に厨房に向かって話しかけたの？ 小心者の俺じゃ無理だ。。。 まあ星野のモチベーションあがってそれが他の店員にも伝染することを 願うよ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/706
707: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/29(火) 00:33:46 ID:vizLEiW3 餃子食べたがまずくはないが、上手くもなかった、野菜8:肉2って感じ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/707
708: ６８７ [] 2005/03/29(火) 06:52:01 ID:B36+F7Ms 背油系が好きな人はローテーション入りするんじゃないかな、☆彡野ラーメンは。 正直なところ、俺の好みじゃないしモンナカの一件が有ってからは 馬鹿にしてたんだけど、認識を改めたよ。 まっ、☆彡野氏以外の弁慶は、相変わらず食う気になれんがな。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/708
709: 701 [] 2005/03/29(火) 11:50:34 ID:oOW2F+uU まぁ、酔っていた。ってのが気を大きくしたんだと思う。 食事後にたまたま手が空いてた目の前の星野氏と眼が合ったんで言っただけ。 でもこんなに評価されてるなら報告したいじゃん。 本当満面の笑みだったよ。 ただ・・・・、2ちゃんとは言えなかった。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/709
710: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/29(火) 17:43:27 ID:0fos+ylF 堀切星野以外は糞という事でよろしいか？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/710
711: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/29(火) 17:58:02 ID:ZeVgsHDW いや、どれもこれも同じだな。 極少数のヲタが幻想抱いてるようだ。 脂には幻覚作用があるんだろうか？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/711
712: ６８７ [] 2005/03/29(火) 20:35:46 ID:B36+F7Ms >脂には幻覚作用が有るんだろうか？ ↓ あると思うのか？ まっ、☆彡野氏以外は糞とは言わんが、金払って食う気はせんがな。 弁慶の様なラーメン自体、流行り廃りから外れたトコに有るからなぁ。 だが、☆彡野氏の様な店員が増えれば地域に密着した店舗として、繁盛するんじゃないかと思う。 それはそれで、イイ店だわな。 でも、たぶん無理なんだろうけど。 根拠は無いがそんな気がス。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/712
713: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/29(火) 21:53:10 ID:43FH60u7 浅草本店はだめぽ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/713
714: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/30(水) 04:35:26 ID:bMYd7jus 門前仲町もだめぽ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/714
715: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/30(水) 07:36:00 ID:myj+oout 浅草はスープがめちゃぬるかった http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/715
716: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/30(水) 11:39:31 ID:nVhZKcA1 浅草はなんか客を拒絶してる感があって好きじゃない。 適当に流れ仕事＆やっつけ仕事的な感じで愛想もない。店員同士ギスギスしてる。 堀切星野製食ったら他食えないよマジで。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/716
717: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/30(水) 12:52:15 ID:M4rdNluj 江戸川もだめぽ。 もう堀切☆野以外はｲﾗﾈ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/717
718: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/30(水) 15:31:59 ID:6c/MGAb4 これ自作自演ってやつ？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/718
719: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/30(水) 16:30:50 ID:sK16uBtI うおー！！ 久々に食いたくなってきたゼー！！ 明日行ってくんわー！！ 白・玉子orメンマ・バリ・味濃いめでいくわー！！ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/719
720: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/30(水) 17:12:28 ID:DEszn+qV >>712 あんたに評論される筋合いないです。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/720
721: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/30(水) 19:02:48 ID:nVhZKcA1 >>720 ここはそういうトコです。言いたいこと大いに語ると。批判とかはいいけど 理由無き叩きとかは悲しいっす。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/721
722: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/03/30(水) 23:06:08 ID:jcPbZHMY だれか、☆彡野氏の４月の勤務シフトの情報を教えてください 小生、いささか遠きに住みにけり（門仲）、彼おらず時に行くには・・・ 要するに遠いので確実に彼のラーメンを食べたいのです お願い堀切近辺のエロイ人 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/722
723: ６８７ [] 2005/03/31(木) 07:14:06 ID:02tmRaBx 平日昼間は居るらしいが…。 確実なシフトを知りたければ、堀切にTELするしかないんじゃないか？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/723
724: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/31(木) 09:18:06 ID:yUddavq9 過去の経験からいくと、金曜の早番（開店～夕方くらい）、は確実に☆野。 おそらく平日早番は全部☆野じゃないかと。 でも７２３の言うように電話するのが一番早いと思うよ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/724
725: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/31(木) 09:37:06 ID:aHQSTEPD なんか水曜は定休日らしね。＠堀切 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/725
726: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/31(木) 09:43:32 ID:7cElXWLk 本店の服打さんがｲﾁﾊﾞﾝだよ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/726
727: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/31(木) 14:06:28 ID:yUddavq9 >>726 服打って人はいつ入ってるの？ 浅草もたまに行ってるけど一度もうまいと思ったことはない。 でも堀切みたいにこれも人が悪いのかな？ 浅草は夜しか行った事ない。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/727
728: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/31(木) 14:16:01 ID:Ylff1OSH 逝ってきました門仲店 白デフォ バリ cooked by カトゥ 久々ですげーんまかった ごち http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/728
729: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/03/31(木) 14:38:32 ID:aHQSTEPD 加藤くんも旨いよな。三郷から遥々通ってる。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/729
730: ラーメン大好き＠名無しさん [] 創業2665/04/01(金) 04:21:56 ID:/bNhRYxA 前から気になってたんだけど、ギタギタっていうと背脂が多めになるの？ それとも最初に入れる油醤油のような液体が多めになるってことなの？ あとラーメンと、とん塩と、みその違いって何？ とん塩、みそは食ったことあるけど、ラーメン食ったことない。。。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/730
731: ラーメン大好き＠名無しさん [] 創業133/04/01(金) 08:12:09 ID:oVm4S4Y2 基本のシロ（らーめん）が一番旨いよ。 最初に入れる醤油ダレには脂入っていない。ギタだと最後に背脂多目に振る。 ㌧塩と味噌食ったなら２つの違いはわかるんじゃないか？ 俺は味噌にニンニク多目と豆板醤入れて食う。その後臭いと彼女に嫌われる。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/731
732: ラーメン大好き＠名無しさん [] 創業133/04/01(金) 10:37:31 ID:/bNhRYxA >>731 どうもです。 味噌と塩の違いはわかるのですが、ラーメンと塩の違いってあるんでしょうか？ ラーメンは食べたことがないので。。。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/732
733: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 創業133/04/01(金) 11:30:14 ID:Dr2Prdeh そういうこと言うのは、白を食ってからにしなさいってｗ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/733
734: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/03(日) 00:39:32 ID:nasqs0N1 俺もガキの頃（厨房）は味噌マンセ～だったが 今は白オンリー http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/734
735: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/03(日) 01:19:46 ID:3cKt77ry 今でもガキのくせに http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/735
736: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/03(日) 08:37:04 ID:WN8NiAUk 味噌頼むと作り順で後にされるから嫌 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/736
737: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/03(日) 12:25:44 ID:yVx7TXhp 星野は同時進行でやってますな。しかもお玉から蓮華にスープ落として味見。 直接じゃないから不衛生ではないし。そこで味噌足したりスープ少し足したりしてる。 でも暖かくなってきた昨今、もう味噌は食わないな。冬場2回食ったけど堀切はうまいよ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/737
738: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/03(日) 16:39:22 ID:CTSOyAfh 味見はダレでもやってるパフォーマンスだろ。 別に季節関係なく味噌が好きなら食ったっていいだろぉが。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/738
739: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/03(日) 17:01:20 ID:yVx7TXhp それがさ、それすらやらねぇ奴が多いんだよ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/739
740: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/03(日) 18:32:39 ID:5CAyoE3J 浅草行った。 美味しいんだけど、なぜか１時間後に下痢をする。 はぁ～いつもなんだよね。 しかしそれでもまた行くのはなぜ？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/740
741: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/03(日) 21:07:53 ID:6HdnwwIk 堀切行ってきた 野だったけど濃かったように感じたなぁ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/741
742: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/04(月) 09:45:38 ID:G+rbwYbA 上にも○野は味・脂濃い目って書いてあるだろ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/742
743: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/04(月) 14:48:00 ID:3V9nVJPn みんなここどれくらいのペースで通ってます？ 毎週いくのは通いすぎかなあ。。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/743
744: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/04(月) 16:44:01 ID:RN7XbeX4 別に財布と体調の感覚でいいんじゃん？ 健康志向だと年一も躊躇するよ。でも健康馬鹿って結構病気してるらしいね。 体調が良ければ食べる。悪ければその時欲してる物を食べる。で良いんじゃん？ 要は体と相談よ。無理しないで食ったらヨロシ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/744
745: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/05(火) 08:21:45 ID:BYU1rIYD 昨日食ったらしょっぱく無くて丁度良かった 最近しょっぱいだけで最後残してたが昨日はスープまで完食 並んでた頃の味に戻りつつあるのかな？ これなら毎週でも行きたいね http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/745
746: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/05(火) 12:24:05 ID:dTn5rMtw どこの店舗の話なんだ？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/746
747: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/05(火) 13:14:32 ID:BYU1rIYD 堀切です 店舗書き忘れｽﾏﾝ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/747
748: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/05(火) 14:22:55 ID:hwQapa+V 前に書かれていた門前仲町の加藤食いにいったけど、 全然うまくなかった。 確かに丁寧に作っている気はしたから期待してたんだけど、 味は正直？だった。 間違いなく堀切星野の方が数段上手い。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/748
749: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/05(火) 15:52:22 ID:QCdhxWJn だって☆野怖いもん おこってるもん http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/749
750: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/05(火) 17:16:20 ID:hwQapa+V そうか？怒ってはないと思うぞ 怖いという意味では○田の方が怖い。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/750
751: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/05(火) 17:20:36 ID:J7LB5StF 大した差はない。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/751
752: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/05(火) 17:24:27 ID:hwQapa+V 味には大差があるけどな http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/752
753: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/05(火) 18:08:17 ID:J7LB5StF 大した差はない。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/753
754: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/06(水) 11:35:35 ID:ENpUDPQS 人を見た目で判断するのは良くないな。 ○野は怖くなんかないぞ！ 話してみれば、よく分かる。 ○田も怖くない。むしろ楽しそうに仕事してるように見える。 ただ仕事に対する真剣さが○野とチョット違うかな･･･。 まあ、いずれにしろ見た目や人柄がどうであれ、旨いものを出していれば それで良いわけだしな http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/754
755: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/07(木) 09:56:33 ID:eRV8NV2D 調理中はムスッとしてるが客と接するときは笑顔だな。良い意味でギャップが大きい。 普通寸胴に向かって笑顔の奴はいないだろ。だから怖く見えるとオモ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/755
756: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/07(木) 13:02:25 ID:4xC9mCYk 本店の西○が☆野にこっぴどく怒られてた http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/756
757: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/07(木) 14:07:40 ID:Sg5F4RIJ >>756 詳細希望 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/757
758: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/07(木) 14:58:46 ID:bFJu7sdj 西郷ｸﾝが作ったラーメンが一番うまいよ(・∀・) http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/758
759: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/07(木) 18:43:42 ID:eRV8NV2D >>758 叩きたい煽りたい気持ちにブレーキを。 警視庁 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/759
760: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/08(金) 03:09:05 ID:O1qzO1K0 しかし白ばかりだ･･･注文 青の時代は終わったの？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/760
761: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/08(金) 03:54:53 ID:DNUazbMa いや、そんなこともないだろ･･･。 ただ、青も同じように作り手によって変っちゃうからな http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/761
762: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/08(金) 10:22:03 ID:QRSW8eWy アオだと背脂の香りがなくなっちゃうからなぁ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/762
763: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/08(金) 11:05:51 ID:5axI+QHK 背脂の香り… もちろん笑う所ですよね？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/763
764: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/08(金) 12:49:09 ID:015MB/Oh ウザ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/764
765: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/08(金) 13:01:03 ID:QRSW8eWy >>763鼻なしゲン 背脂特有の甘いような香りわからんかね。俺は今お前を軽蔑しながらゲラゲラ笑ってるよ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/765
766: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/08(金) 19:18:34 ID:015MB/Oh お前もウザ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/766
767: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/09(土) 01:20:32 ID:O04EMwqf 弁慶の白が好きなんだけど背脂の大きさが１ｃ？くらいあったほうがいいと思う 食べ応えのある背脂を思いっきり満喫してみたいと思っているのは俺だけなのかな？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/767
768: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/09(土) 01:22:48 ID:B7EoCov8 背脂でコクとうまみだそうって考えは化学調味料入れるのと同じレベルだね http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/768
769: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/09(土) 02:42:40 ID:aHsZC+FM 相変わらず必死な奴がいるなｗ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/769
770: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/09(土) 10:24:11 ID:KzEAi0qS 弁慶となりたけってどっちが美味いんだ？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/770
771: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/09(土) 16:00:52 ID:aHsZC+FM さっき堀切で白食ってきた やはり○野氏はいつ食っても味が安定していて、旨いな 俺が食ってる間にも客がどんどん来てた ○野氏が入ってる昼間はやはり盛況だな http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/771
772: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/09(土) 17:29:30 ID:yBIxsGE3 俺もさっき堀切行った。シロ券売機で買った客が50円の釣り銭戻し忘れて着席。 それ見てた星野が慌てて客に返金しに行ったよ。笑顔でお釣りは忘れずにだって。 京成線沿線で飲んできた後だったんでスープ完食出来ず。しかし星野製シロは うまい、熱い、濃い。 ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/772
773: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/09(土) 17:38:46 ID:USUwrKgv おまえらアイドルヲタに通じる部分があるな。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/773
774: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/09(土) 17:39:06 ID:KzEAi0qS 濃いから体にはかなり悪いんだろうなぁ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/774
775: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/09(土) 17:59:00 ID:3r9rF45K 悪いなんてもんじゃない 食ってる奴DQNばっか http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/775
776: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/09(土) 23:38:35 ID:aHsZC+FM 相変わらず必死な奴がいるなｗ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/776
777: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/10(日) 09:08:14 ID:rzpX4fEr お前もな http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/777
778: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/10(日) 19:56:09 ID:oHtu8cCH 相変わらず必死な奴がいるなｗ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/778
779: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/11(月) 00:04:20 ID:IqyFiRJb 相変わらず必死な奴がいるなｗ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/779
780: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/12(火) 18:40:46 ID:kWEvdlSK 必死で～す http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/780
781: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/13(水) 11:24:34 ID:0i7grJkc 堀切の話で云えば、近所の北千住に翔竜という模倣店がある。（ｷﾞﾀ増しにつき100円徴収！） ｽｰﾌﾟに限ってはﾖｯﾊﾟの味覚だと弁慶に酷似。しかし麺が合ってない。 やっぱ弁慶系のｽｰﾌﾟには弁慶の麺が合う。ﾓﾔｼのｼｬｯｷﾘ具合についてはﾌﾞﾚがあるけど ここはひとつ逆ｷﾞﾚ気味にｷｬﾍﾞﾂも入れて二郎風をﾃｽﾄしてみて欲しいところ。 ﾆﾝﾆｸはﾃｰﾌﾞﾙにあるからﾏｼもﾏｼﾏｼも思いのまま。本音は生ﾆﾝﾆｸがいいけど。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/781
782: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/13(水) 13:31:08 ID:WCw2EyaE 江戸川のデブの作ったラーメン マズすぎしょっぱすぎるし、かなり 味落ちたな 今度は堀切に行くことにした あのデブの作ったの食った奴 どう思う？江戸川店、味昔より落ちたよな http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/782
783: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/13(水) 13:51:06 ID:TdMAB3P+ 相変わらず必死な奴がいるなｗ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/783
784: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/13(水) 13:52:07 ID:KKvZ4mTA >>782 江戸川は本当に味ひどいよ。 デブ以外の店員も全部ダメだと思う 中国人店員は注文間違いとかよくするし。 江戸川、浅草、堀切と色々通ってみたけど、 最終的には堀切星野に落ち着くね。 しっかし本店の奴は一体どんな教育してんだろ。 店舗、店員によってあまりにも味が違いすぎる。 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/784
785: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/13(水) 19:03:05 ID:WCw2EyaE あのデブって体だけじゃなくて味覚まで腐ってるな 首にしてしっかりした スタッフいれればいいのになあ どんどん不味くなってるよ 昔の弁慶なつかしいよな ちなみに昼の店長さんのはうまいよな http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/785
786: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2005/04/14(木) 14:20:01 ID:+v1GVwpY >>785 江戸川店長ってたまに夫婦そろっている30代くらいの人？ 愛想は確かにいいかもしれないけど、味はまずいよ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/786
787: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2005/04/14(木) 20:10:05 ID:R742l/7a 姫ブログ ttp://blog.livedoor.jp/kg1000kg/ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1087121611/787
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