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【大阪】大阪の旨いラーメン屋24杯目【新店】

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引用切替：ﾚｽｱﾝｶｰのみ
>>872 > 豚が来るとつまらん展開になるなあ･･･｡ > > で､豚は豚でも｢豚一｣行ってきました｡ > 濃度は久留米ですな｡でも味の深みには､もうちょっと頑張って欲しいですな｡ > 麺は旨み感じないので仕入れ先変えたほうがいいのかなあ｡ > 妙な臭みは木耳のせいじゃないの？ > オレは長浜好みなのでちょっと評価厳しいかもな｡ > でもけっこう頑張ってるよ､豚一｡ > > ハシゴ敢行です｡ > ｢総大醤｣ > 現時点で大阪の和風醤油ラーメンで最高の味ですな｡ > ここまで言ったら｢一信｣がらみで賛否両論､レスつくかな？ > 洛○神のようなえぐ味､雑味のまったく無い完成度の高いスープ｡ > どうみてもラーメンマニアとは思えない近所の普通の人たちが > もうちょっといけるかな､どうしようかな､と思案しつつスープを飲み干してました｡ > 実に力強い､それでいてすっきり洗練されたすばらしいものでした｡ > このまま続けていって欲しいですね｡ > 隣のあんちゃんの食ってたチャーハンも旨そうだったな｡ > > 比べちゃいけないのかもしれませんがお昼に食った｢楼蘭＠心斎橋｣の新味､新麺だっけ､ > これは場所柄ガキンチョ狙いで無理やりコッテリ､ボリューム感出さざるを得ないのは仕方ないのでしょうが､ > かえって元のスープの良さであり弱点でもある無化調の線の細さを感じてしまいました｡ > 一勢＠生野といい､ナチュラル志向は応援したいですし､楼蘭はまじめでけっこうすごい店なんですが､ > 霞んでしまうくらい｢総大醤｣のスープはインパクトありましたね｡ > > さすがに｢梅淳｣までは行けませんでしたな｡ > 一日ラーメン３杯はさすがにきついなぁ｡ > > >
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