[過去ﾛｸﾞ] 【大阪】大阪の旨いラーメン屋24杯目【新店】 (1001ﾚｽ)
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40(1): 高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI 04/01/14 21:17 AAS
>>38
臭い豚骨が「六角」？
君ラーメンを勉強しなおしたほうがよいのぅｗ
しろうとかね？ん？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
41(1): 高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI 04/01/14 21:21 AAS
火麟と風来軒を語っているようでは・・・・
素人以下じゃのぅｗ
偉そうにラーメンを語る資格なし！
出直してきなちゃいｗ
42(1): 高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI 04/01/14 21:25 AAS
喪前らもっと・・・・・
ラーメン店色々回ってから語らんかね？？？？？？？？？？
ん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ｗ
817(2): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/01/31 05:40 AAS
久々きたらｗｗｗ
なんじゃｗこんなレベルでしかラーメンの話ができんのかね？ん？
此処の住人どもは本当に・・・・・
レベルが低いのぅｗ
835(1): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/01/31 22:14 AAS
今まで「中の人」で名無しで書いていたが・・・・
余りにスレ内容がひどいのでｗｗ
暫くコテハンで書き込みはさせてもらうのでのぅｗ
この愚か者どもめがｗ
気合がたりんのじゃｗ
837: 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/01/31 22:19 AAS
>>836
何処がよいのじゃ？ん？
言ってみてくれたまえ＾＾
望みのとうりに＾＾
839(1): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/01/31 22:25 AAS
>>838
やかましいわいｗ
君らがもっと質の高い話をすればワシが出てこんでもよいのじゃｗ
本当に愚かしいのぅｗ
コピペを張る暇があれば・・・・
ラーメンの話をせんかね？ん？＜〜〜〜これ重要ｗ
馬鹿がｗ
841: 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/01/31 22:38 AAS
>>840
まだじゃｗ
今、京都のラーメン屋ばかり食い歩いておるのでのぅ＾＾
近々食すので・・・・
待っていてくださいね＾＾
情報ありがとう＾＾
843(1): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/01/31 22:44 AAS
>>842
売れてくるとこうなってくるのじゃｗ
まだ、かまぼこのままかのぅ？
あの味なら、京都の「きゃらラーメン」で充分同レベルじゃｗ
ちと、醤油がきつめじゃがのぅｗｗ
848(2): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/01/31 22:52 AAS
>>844
そうであるか＾＾
情報THX^^
>>845
ワシも最近いっていないのでチェックしてみる＾＾
しかし庄司氏に手抜きは無いと思う
進化こそすれ不味くなることはないと思うのじゃがのぅ＾＾
>>846
ワシもちょっと前に食したが・・・・
ちょっと旨みが足りないきがしたのぅ＾＾
寸胴をもう一個増やして、呼び戻しを本格化すれば・・・
味は元に戻ると思うのじゃが＾＾
君の味覚は正しいと思う＾＾
精進したまえ＾＾
851(2): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/01/31 23:01 AAS
>>850
最近行っていないので
食しなおしてみます＾＾
前はチキンラーメン味としか感じなかったので・・・
あらためてレポしまつ＾＾
859(1): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/01/31 23:39 AAS
天神旗は塩とんこつが店主のお薦めになっておるが・・・・
最近の味ではワシでもお薦めはできんのぅ＾＾
>>852
希望の店があれば書いておいてください＾＾
864(2): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/01/31 23:54 AAS
>>ALL
うむGehin氏も出てきていい感じの展開になっているのぅ＾＾
こういう感じでスレは下げていきたいものじゃのぅ＾＾
ワシは満足じゃ＾＾
それでは又会おうではないか＾＾
いつでも呼んでくれたまえ＾＾
レポ希望があれば書き込んでおいてくれればレポ入れますのじゃ＾＾
京都のスレが堕落しまくっているので・・・・
活性剤になってきまつ＾＾
皆で関西ラーメンスレを盛り上げて行こうではないかね？ん？
それでは、又お会いできる時まで・・・
さらばじゃｗｗ
・・・・・い、何時でもよんでいいのじゃぞｗ何時でものぅ〜〜〜
919(1): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/02 22:41 AAS
>>Gehin氏
ワシが前に言っておった・・・
ワシは必要悪と言う意味がよく分かったであろうｗｗｗ
所詮、良コテでも叩かれるということじゃｗｗｗ
Gehin氏、これには特に返事はいらんのでのぅ＾＾
ほんとに馬鹿で臆病でへタレな名無し君ばかりなので・・・・
ワシが矢面にたたんといかんのかのぅｗ
名無しどもよかかってこんかいｗ
愚か者めがｗ
923(1): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/02 22:57 AAS
>>921,922
勝手に脳内妄想でもしときなちゃいｗ
もう、そんな戯言は腹一杯で飽き飽きしたわｗ
此処に書き込むよりも君の○ンポでもかいとけや！
この愚か者めがｗ
925(1): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/02 23:04 AAS
>>921
すまんのぅｗｗ
誤爆であったｗ
勘弁してくだされ（TT
927: 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/02 23:08 AAS
>>926
はいはいｗ
950(1): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/03 14:19 AA×
953: 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/03 15:34 AAS
>>952
うむ＾＾
店主一押しも醤油だそうだ・・・
もと長距離トラックに乗っておられたので・・・
味覚はしっかりされているとおもわれ＾＾
955(5): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/03 15:55 AA×
983(1): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/03 21:52 AAS
総大醤は、何度か足は運ばんといかんのぅ＾＾
素材はいい物をしようしているようなので・・・・
どう味が化けていくか楽しみな店じゃ＾＾
麺屋武蔵を意識しているのであれば、秋刀魚煮干は使用しているのかのぅ？
店主や従業員は元気があって気持ちいい店じゃった＾＾
「豚一」も本場には何度か足を運んでいるとの事
本場に近い味を食べたければ、閉店時間近くに来ていただければ・・・
と、言っておられました
984: 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/03 21:56 AAS
あ、それから言い忘れたが・・・・
総大醤さんは完食すれば、50円引きをされていますのじゃ＾＾
あれはいいサービスだとは思わんかね？ん？＾＾
993: 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/03 22:38 AAS
>>990
ワシは感じなかったが・・・・
今日初めて食したが
柚子が強すぎて殆ど醤油の味しか前に出ていなかったｗ
何度か足を運んでいく内に聞いてみますのじゃ＾＾
995(1): 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/03 22:47 AAS
>>994
確かに秋刀魚煮干は繊細なのでアクセントにはならんのぅ＾＾
海老油は結構強烈な印象を与えるものなので・・・
店の売りにはなる＾＾
しかしそれをも消してしまう鶏油の層と柑橘系は・・・・
使い方を慎重にしないと本当に平凡な味になってしまうのぅ＾＾
以前にも言ったが・・・
大阪カリスマ店主の言葉を借りると
塩は高レベルに素材を厳選すれば簡単に到達できるが・・・
醤油は難しいと、言っておったのがしみじみと理解できるのぅ＾＾
997: 高槻豚骨市長（二期目） ◆rTQ/6uO6WI 04/02/03 22:59 AAS
>>996
それは当たっている＾＾
少し前の武蔵が使っている和風だしの素材は・・・・
秋刀魚煮干、いりこ、カツオ節である＾＾
ちなみに配合は4：6：1（水3？に対して）
秋刀魚煮干はいりこと非常に相性がよいのじゃ＾＾
只者ではないのぅ＾＾君は素晴らしい味覚の持ち主じゃのぅ＾＾
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