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プリンのレシピ

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引用切替：ﾚｽｱﾝｶｰのみ
>>595 > >>588 > 砂糖を溶かすというのも勿論あると思う。 > プリンは一般的に，蒸し焼きやオーブンで湯煎焼き，蒸し器で蒸したりすると思うんだけど > その時に，あらかじめ牛乳に熱を入れることによって，卵分と牛乳分が分離するのを防ぐのです。 > 温めていないと，プリン液を温めるのに時間がかかってその間に分離ー > アーンド，蒸す時間を短縮することによってぷるんぷるんの触感が > うまれると思われ☆ > 別に温めなくても，牛乳と卵がちゃんと混ざっていれば問題ないと思うし > 熱が入れば，砂糖もちゃんと溶けるだろうから絶対ではないと思うけど > 言うなればそういうことだと思う。 > よりなめらかで口当たりよしなプリンをお求めなら > ぜひひと手間を♪ > と，長々とすみまそ。
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