[過去ﾛｸﾞ] プリンのレシピ (1002ﾚｽ)
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512(1): 2008/06/04(水) 12:01:16 ID:KYNfGPzI(1)調 AAS
バニラエッセンスは加熱すると香りが飛びやすいから
バニラオイルのほうがオススメだよ。
バニラビーンズも加熱後でも香りは飛ばないからこれもオススメ。
どちらも味をつける訳ではなく香りづけなので、
舌っていうより、鼻で比べる感じかな。
バニラビーンズの場合はバニラの細かいプツプツが残るので
見た目で好みの方を選ぶのもありだよ。
ちなみに私は香りも見た目もバニラビーンズの方が好きだけど、
コストの差でバニラオイルを使ってます。
513: 509 2008/06/04(水) 19:14:06 ID:gIjPVSOz(1)調 AAS
>>512
バニラオイルなら香り逃げないんだね
今度買ってみるよ
ありがとう
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