[過去ﾛｸﾞ] プリンのレシピ (1002ﾚｽ)
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385: 2007/03/29(木) 13:26:51 ID:J72xewQD(1)調 AAS
たいして巨大じゃないのに高いな〜
卵10個100円〜200円と牛乳1?120円〜180円とグラニュー糖100?〜200?100円未満で
ボールとかケーキの型で1個のプリン作れば安く巨大なのが簡単に作れるのに
386: 2007/03/31(土) 10:52:10 ID:iIvDZNk6(1)調 AAS
>>378に便乗してカラメルの質問です
再加熱すると液状になるのは分かったのですが、ゼラチンで固めるタイプのプリン(ゼリー)ではどうですか？
生地を流し入れる時の温度で溶けるのでしょうか？
387(1): 2007/05/15(火) 22:09:33 ID:5HH50A+Q(1)調 AAS
>>380
プリンを作っても底のほうで飴のまま固まるのは
水が足りないせいなのかな･･･。
また挑戦してみます。
388(1): [age] 2007/06/08(金) 00:44:38 ID:M86s5DMz(1)調 AAS
簡単で美味い牛乳プリン
牛乳120cc コーンスターチ大さじ1 砂糖大さじ1 バニラエッセンス少々
カップに分量の材料を入れ溶けるまでよく混ぜ電子レンジで2分くらい加熱。
更によく混ぜ（よく混ぜないと底が粉っぽくなる）、
冷蔵庫で冷やせば完成。（しっかり冷やした方が食感がいい）
美味いよ。紅茶・コーヒー混ぜてもおｋ
389: 2007/06/08(金) 09:01:47 ID:YQLDlsdL(1)調 AAS
>388
コーンスターチは片栗粉でもおｋ？
390: 2007/06/14(木) 17:12:12 ID:DnYExguv(1)調 AAS
プリンにカラメルは不要だと思っているのは俺だけ？
391(1): 2007/06/22(金) 02:10:43 ID:csalc+ZF(1)調 AAS
白い珈琲プリンはどうやって作るんですかね？
不思議ですよねぇ(⊃Д⊂)
392(1): 2007/06/22(金) 18:37:07 ID:gfBRVky7(1)調 AAS
>>391
牛乳に一晩粒のままのコーヒー豆を漬けて香りを移す。
あとは普通の牛乳ゼリーの手順。
393: 2007/06/23(土) 01:35:42 ID:tqYyOPkh(1)調 AAS
>>392
なるほど(*ﾟｰﾟ)♪
ありがとうございました。
394: 2007/07/26(木) 15:09:45 ID:081dcB6k(1)調 AAS
蒸気がたった蒸し器に強火で2分。そのあと弱火で20分蒸したんですけど、プツプツ空気が抜けたようになってしまいました。
きれいなプリン作りたいです。教えて下さい。
395: 2007/07/26(木) 16:36:34 ID:+5uigzGb(1)調 AAS
卵を混ぜるときに空気が入ってるんじゃないかな。
ガッテンレシピを参考に。>>283
396: 2007/07/27(金) 02:43:09 ID:N4Gt4rWc(1)調 AAS
すが立った状態？
加熱しすぎてもそうなるよ
397: 2007/07/31(火) 22:26:40 ID:edZ9Wzaj(1)調 AAS
>>324タッパー使わないでやってるよ。ラップもしないで適当にぶち込む
398: 2007/07/31(火) 22:45:24 ID:qmfESxUM(1)調 AAS
すごくプリンが食べたかったので、>>104レシピをそのまま作ってみた。
コレールみたいな耐熱の小鉢の底に砂糖を入れ水をたらしレンジで１分強。カラメル完成。
荒熱がとれたところでプリン液をそろそろと投入。鍋はティファールを使用。
ｳﾏｰだったけど、けっこう固めだったので、再度牛乳を150ccに増やして挑戦。
今度は15分経過してもまったく固まってない。鍋の湯を再度沸騰させてから、
蓋をして火を止め、そのまま放置。
かなり鍋の湯も冷め人肌じゃなかろうかというころに揺らしてみるとフルフルっと。
おお、固まってる。で、冷蔵庫で冷やしたらこれがｳﾏﾏﾏｯﾏｰ！トロフルプリン！
牛乳ちょっと多いだけなのに、口の中で消え行くプリンが出来たよ。
ありがとうこのスレ。ﾇｹﾞｰ満足した！
399: 2007/08/03(金) 00:33:03 ID:yqosXa8D(1/2)調 AAS
>>104を参考に
卵L 2個
牛乳 270
砂糖 40
バニラエッセンス 適量
でプリンプリンー！
すっごい滑らかにできて美味でした。
400: 2007/08/03(金) 00:39:59 ID:yqosXa8D(2/2)調 AAS
>>387
カラメルの砂糖はグラニュー糖ですか？
グラニュー糖でなく三温糖等の純度が低い砂糖だと、不純物っぽいのが溶けずにざらざらに残る気がする。
401: 2007/08/05(日) 13:32:02 ID:K0Qaydds(1)調 AAS
カラメルをレンジで作っていて茶色くなるまで３回ぐらいチン。
レンジから出したらパリンと耐熱ガラスボールが粉々に割れた。
怖くてもうやりたくない。あぶなくけがするところだった。
402: 2007/08/09(木) 07:47:25 ID:99mcJEkc(1/2)調 AAS
カラメル作りにようやく慣れてきた。
用意するもの：砂糖と湯（それぞれ適当、最後に注ぐお湯も必要）
鍋に砂糖と湯を入れ、火にかけて砂糖を溶かす。
水分が多い状態では気泡が大きい。
気泡が小さくなりドロっとした飴状になり、かきまぜる感触が重くなる。
（ここまでのものは冷めてから固くなったり砂糖が再結晶化する）
重かった感触が急に軽くなる。このタイミングですぐ火を止め、お湯を注ぐ。
軽くなったらすぐに火を止めないと焦げすぎて苦くなるので油断しないこと。
感触とタイミングが判ればよいので、かきまぜは、ゆっくりでも大丈夫です。
403: 2007/08/09(木) 07:55:31 ID:99mcJEkc(2/2)調 AAS
もしタイミングを逃して苦くなった場合、
あまりにも苦いと無理ですが、ちょっと苦いくらいなら消費できます。
お湯に砂糖を溶かしたガムシロ状のを足して牛乳に入れると、
ほろ苦い風味があっておいしく飲めます。
404(1): 2007/08/12(日) 07:11:01 ID:Oj5l6fm2(1)調 AAS
オーブンレンジ買ったんですがいいレシピないですかね？
ただの電子レンジとしてしか使ってないので勿体無いです
405: 2007/08/24(金) 03:55:44 ID:AN+NirRt(1)調 AAS
>>404
焼きプリンは？
406: 2007/08/28(火) 02:04:32 ID:ExIEa8tf(1/2)調 AAS
バケツプリン作ってみた。
食べ切れなかった。。。（´・ω・`）
407(1): 2007/08/28(火) 12:18:40 ID:7udSGB4h(1)調 AAS
スプーン持って救いに行くから泣くんじゃない
408: 2007/08/28(火) 23:45:55 ID:ExIEa8tf(2/2)調 AAS
>>407
親に進呈したら、すぐに無くなった。
今度は友達用に作る。
409: 2007/09/03(月) 02:25:50 ID:G7T36sYj(1)調 AAS
あげ
410: 2007/09/07(金) 04:04:29 ID:akDH5hRW(1)調 AAS
>>104をお手本にして作ってみたところ、すごくプリッとしたプリンが作れました！
口当たりも滑らか〜♪
ただ、味がボヤっとしてしまいます…卵と牛乳がしっかり混ざっていないからでしょうか？
もっとプリン！って感じの味にしたいのだけど……我が儘なんですかね＞＜；
411(1): 2007/09/08(土) 14:13:46 ID:+h1fuN8S(1/3)調 AAS
誰かおいしい蕎麦茶プリンのレシピ教えて！！
412: 2007/09/08(土) 17:13:38 ID:71tczpF/(1)調 AAS
電子レンジでプリンを作ったんだけど、
冷蔵庫に入れてたら水が出てる。
アレは、何？
どうすれば出ないように出来るの？
413(2): 2007/09/08(土) 22:00:18 ID:nI0ATwLj(1/2)調 AAS
>>411
おれの持ってるプリン本には、
青汁プリン、抹茶プリン、ほうじ茶プリンしか乗ってないな
残念。
414(1): sage 2007/09/08(土) 22:07:10 ID:+h1fuN8S(2/3)調 AAS
>>413
残念。でもありがと！
青汁プリンなんてあるんだねｗ
415(1): 2007/09/08(土) 22:23:35 ID:nI0ATwLj(2/2)調 AAS
>>414
プリンしか載ってない本だけに、いろいろ載ってるｗ
おれは牛乳と卵を使わないプリン（アレルギーの友達用）と、
バケツプリンを作るのに買いますた。
蕎麦茶プリンを食べたことないから、自分で試すのもできないお（´・ω・`）
416: 2007/09/08(土) 22:44:38 ID:+h1fuN8S(3/3)調 AAS
>>415
蕎麦茶プリンは居酒屋で食べたことがあるんですが、
蕎麦茶の香ばしい風味がほんのり美味しかったですよ。
低カロリーでルチン入りでヘルシーデザート！
紅茶プリンのレシピはあるんで、それを蕎麦茶に置き換えてやってみるかな。
417(1): 2007/09/09(日) 00:59:25 ID:vH6e0blv(1)調 AAS
>413
同じ本を持ってるﾖｗ
418: 413=406 2007/09/09(日) 01:17:22 ID:RRFwdu9o(1)調 AAS
>>417
ナカーマｗ
まぁ、とりあえずバケツプリン作ってみよう？
おれは、今月中にまた作るお（`・ω・）
419: 2007/09/10(月) 14:47:38 ID:UhCSrI+r(1)調 AAS
バニラエッセンス入れないとまずい？今ないんだけど…
420: 2007/09/10(月) 18:57:22 ID:LsVkNy1K(1)調 AAS
バニラの香りがなくてもいいなら、入れなくてもいいんじゃない？
421: 2007/09/11(火) 13:27:35 ID:6x2Xa1Yn(1)調 AAS
卵臭くなるよ。
紅茶とかコーヒー味にすれば誤魔化せる。
422(1): 2007/10/06(土) 22:30:56 ID:aK0Ls4W+(1)調 AAS
冷たいプリンにパリパリのカラメルがのってるのあるじゃないですか、あれはどうやるんですか？
423: 2007/10/07(日) 13:20:13 ID:oOe7wbtK(1)調 AAS
>>422
グラニュー糖を振りかけてバーナーや焼きゴテで焼く。
424(2): 2007/10/08(月) 17:57:22 ID:XWvf5jF2(1/2)調 AAS
みんなバーナーって持ってるの？
良いなぁ・・・。
我が使用の小さい絵のコテしかない；；
425(1): 2007/10/08(月) 18:12:36 ID:XWvf5jF2(2/2)調 AAS
和菓子用・・です・・・ｳﾜｰﾝ
426: 2007/10/08(月) 21:09:01 ID:193Lfavc(1)調 AAS
>>424-425
なんか激しくｳｻﾞｲ
427(1): 2007/10/09(火) 10:08:56 ID:bJofQR+d(1)調 AAS
>>424
カセットガスボンベに取り付けるヤツを持ってるよ。こんなの
画像ﾘﾝｸ
なかなか強力で侮れない。コジマでワゴンに山積みされて1000円くらいだった
から衝動買いしたｗ
428: 2007/10/09(火) 16:54:23 ID:A+/yngt3(1)調 AAS
>>427
うちも類似商品もってる。1000円は安いなーいいなー。
たまに思い出したように使うだけだけど
安い時に買っとくといいかも。
429(1): 2007/10/11(木) 23:56:28 ID:ylJUMKmc(1)調 AAS
さらさらのカラメルがやっとできたんだけど。１つ質問です。
プリン型にまず液体のカラメルを入れます。（さらさら状態で固まりません。）
そしてその上から卵液をかけるとカラメルと混じってしまいますよね？
まだ怖くてやってないんだけど、想像するには卵とキャラメルが一体となって
出来上がってさかさまにしたときに、キャラメルはとろーんとでてこないですよね。
どなたか教えてください。
430(1): 2007/10/12(金) 00:42:50 ID:e3SVPuLc(1)調 AAS
ヒント: 比重
431: sage 2007/10/12(金) 16:05:22 ID:8lhKhv0z(1/2)調 AAS
a
432: 2007/10/12(金) 16:05:59 ID:8lhKhv0z(2/2)調 AAS
a
433: 2007/10/13(土) 01:21:37 ID:FI2t0+8d(1)調 AAS
>>429
プリン液をまず満たし、後からそーっとカラメルを入れても
上手く作れるよ。ヒントは>>430の通りｗ
434: 2007/10/17(水) 11:14:44 ID:fy10Gw8r(1)調 AAS
3.6倍の巨大プッチンプリン「Happy」が復活
外部ﾘﾝｸ[php]:news.ameba.jp
435: 2007/10/21(日) 14:58:33 ID:gSmMrADi(1)調 AAS
430、433さんありがとう。
そうなんですか、じゃあさらさらのキャラメル液でも混じりあうことはないんですね。
いままで作るのはべたべたのキャラメル液だったから先に固まってプリン液を注いでいたので。
ありがとうございました。早速やってみます。
436: 2007/10/27(土) 16:53:48 ID:MbescZqC(1)調 AAS
４２４バーナーなくてもガスレンジでスプーンあぶれば代用品になるよ
437(2): 2007/10/27(土) 19:21:19 ID:54UBMmgC(1)調 AAS
よくプリンアラモードに使う堅いプリンって
なんという名称のプリンなのですか？
堅いプリンが好きなので教えてください
438: 2007/10/27(土) 21:01:45 ID:bSDwmUNS(1)調 AAS
画像ﾘﾝｸ
439: 2007/10/28(日) 21:48:58 ID:9wKfaF83(1)調 AAS
あたしは>>82と同じ配合でうまーなプリンできたよ〜。
ククパドにのってた電子レンジ（弱）を使う方法で加熱したけどなめらかトロトロで感動した！
440: 2007/10/29(月) 11:10:21 ID:+/ICmDMB(1)調 AAS
>>437
カスタードぷりん
441: 2007/10/31(水) 00:06:05 ID:g/DSROXd(1)調 AAS
>>437
卵の配合を多めにすれば固くなるよ。
442(3): 2007/11/05(月) 00:10:30 ID:Va9wjR1x(1)調 AAS
砂糖とバニラエッセンス牛乳の代わりに市販のバニラアイス溶かしたやつ使うと簡単でいいよ
443: 2007/11/08(木) 01:30:30 ID:8q5/zCze(1)調 AAS
市販アイス買ってまで作る位なら、初めから市販プリン買えばいいのに。
444: 2007/11/08(木) 02:02:22 ID:kduYzfyl(1)調 AAS
アイスに砂糖ってすごーく甘くなりそうね。
レシピは？ちょっと気になる。
445(1): 2007/11/08(木) 22:39:05 ID:dXk9l6Iv(1)調 AAS
バニラビーンズは高いね・・・。
446: 2007/11/08(木) 23:39:37 ID:QRn1c+IR(1)調 AAS
>>445
普段は、これ買ってるよ。
外部ﾘﾝｸ:www.rakuten.co.jp
でも・・・ここのオークションで落札したのが沢山あるんだよなorz
447(1): 2007/11/12(月) 17:41:54 ID:5+BluXzX(1)調 AAS
アイスに砂糖加えるなんて書いてないよ
448(1): 2007/11/12(月) 18:42:54 ID:w2/bXHXx(1)調 AAS
>>447
>>442
449: 2007/11/12(月) 19:08:13 ID:/TbExdNw(1)調 AAS
>>448
>>442は
>砂糖とバニラエッセンス牛乳の代わりに市販のバニラアイス溶かしたやつ使うと簡単でいいよ
って書いてるよ。つまり、砂糖とバニラエッセンスと牛乳の代わりにバニラアイスを
使うので、溶かしたバニラアイスと卵のみでプリンを作れる、と言ってるんじゃないか？
450: 2007/11/13(火) 23:44:16 ID:jQqt6GFC(1)調 AAS
今日プリン作ったよ。そのレシピを書き込むね
ちなみにプリンカップ１５個分
アパレイユ
牛乳875ｇ
全卵225ｇ
卵黄55ｇ
グラニュー糖175ｇ
バニラビーンズ3/4本
カラメル
グラニュー糖100ｇ
水30ｇ（カラメル化してから加える水）
備考
アパレイユは全てを混ぜ合わせてから、漉してバニラを加えて冷蔵庫で一晩寝かします。
で翌日、焼く前にもう一度漉して 140度のオーブンで35分〜40分湯煎焼きします。
よろしければお試しください
451: 2007/11/13(火) 23:44:42 ID:QfRXzZXL(1)調 AAS
４４７ですが、元々アイスと卵だけで簡単にできるという意味で書かせてもらったんですが、誤解を与えてしまいましたね
452: 2007/11/16(金) 18:05:55 ID:gQK0xmKT(1)調 AAS
>>442
プリンを作る為に、アイスを買うなら出来合いのプリンを買ったほうが良い。
それに、プリンなんて超簡単な物なんだから普通に作ればよくない？最近、簡単レシピって流行ってるけど、面白みを感じられない。
453: 2007/11/21(水) 22:47:40 ID:l2NqQMyj(1)調 AAS
森永の黄金比率プリンの作り方知ってる人教えて
454(1): 2007/11/27(火) 21:36:10 ID:JZbR/Zmb(1)調 AAS
こんどＢＢＱパーティにプリン作って持っていこうと思い、
１００円ショップで小さめの紙コップ（１００ｍｌ）を買ってきました。
表面に防水用ツルツルに加工した一般的な紙コップなんですが
蒸し器で蒸しても大丈夫でしょうか？
455: 2007/11/27(火) 23:39:13 ID:h5HwrFZO(1)調 AAS
蒸気でﾔﾜﾔﾜになるかもな。
つか、BBQのあとに紙コッププリンを出されて嬉しいか、
運搬方法、先方宅で冷蔵庫を借りられるのかよく考えれ。
456: 2007/11/28(水) 09:52:02 ID:b8DA//nD(1)調 AAS
>>454
加熱することによって表面加工がプリンに溶け出すかもよ‥
そんな汚菓子は誰も食べたくないと思う。
バーベキューにデザート持っていくなんて 気が利いてるアタシ を演出
したいならちゃんとした耐熱の器で作れ。ほれ、専用容器だ。蓋付きもあるぞ
外部ﾘﾝｸ[php]:www.mamapan.jp
457: 2007/11/29(木) 22:34:22 ID:PnxD18yr(1)調 AAS
４５４じぁさアイスで作ってみたらどうだろ？
458(1): 2007/12/03(月) 10:55:15 ID:AouNoaV0(1)調 AAS
バニラエッセンス入れたのに蒸したら匂いが消えて卵くさいプリンになってしまいました
バニラビーンズじゃないとダメなんですかね。
卵くさいプリンはマズかったです
459: 2007/12/03(月) 12:19:00 ID:CA9US1ne(1)調 AAS
>>458
過熱する場合はバニラオイルにしないと、香が飛んじゃうよ。
460: 2007/12/14(金) 14:09:27 ID:H520yCwr(1)調 AAS
日本一高級な1個5000円「おみたまプリン」再発売決定
外部ﾘﾝｸ[html]:news.ameba.jp
461: 2007/12/18(火) 14:54:29 ID:/P5QItyJ(1)調 AAS
メガサイズで食べてみたいＢ級グルメランキング
外部ﾘﾝｸ[html]:news.ameba.jp
462(1): 2008/01/25(金) 21:27:55 ID:zriG5g2Z(1)調 AAS
さっきプリン作って食べたけどうまかった。
泡立てた時は失敗かと思ったけど、
表面が見た目悪いこと以外は問題なかった。良かった。
全卵と卵黄のみの違いで思ったこと、、
全卵がさっぱり系でプルルン、
卵黄のみは濃厚でトロ〜リという感じでした。極のようなプリンになった。(極が好きなので感動しました)
卵や牛乳を変えると、プリンの味もかわるらしいですが、
ためしてみたいですね。
皆さんは、材料にこだわってますか？
463(1): 2008/01/26(土) 01:54:47 ID:3mAolNZK(1)調 AAS
>>462
砂糖を変えると味も変わるよ〜。
ウチはきび砂糖使ってる。
よつば葉の牛乳と奥久慈卵、きび砂糖でﾃﾗｳﾏｽ
464: 2008/01/27(日) 22:10:27 ID:DUU2DXAl(1)調 AAS
今日は低脂肪牛乳でトライ。
>>463
うちは三温糖だけど香ばしいような気がします
465: 2008/01/28(月) 00:47:27 ID:pPVLPiaF(1)調 AAS
昨日は
卵一個、牛乳200cc 砂糖大さじ2 バニラエッセンスで、蒸し焼きしました。
あっさり目なかんじでした。
プリン駅を作る時に、レシピによって
牛乳に砂糖をいれて温めてから、溶いた卵にまぜるのと、
卵に砂糖をいれて溶いてから、温めた牛乳をいれる方法がある。
後、最初から全部混ぜちゃうもの。
違いはあるのだろうか？
466: 2008/01/29(火) 17:06:39 ID:NhGeD++X(1)調 AAS
104のレシピを参考に作ってみた。
(倍量でモロゾフのちっちゃいカップ5個分)
卵と砂糖をガーッと混ぜる。
生クリームが50ml残ってたので牛乳と合わせて240mlにし
レンジで50℃まで温めてから、少しずつ卵・砂糖と混ぜた。
バニラエッセンス不使用・なんとなく側に有ったウイスキーを小さじ1/2程混ぜてみた。
火を消して20分で出来上がり。
ウイスキーの風味・・・確認出来ず。
卵臭さも感じない。鼻風邪気味だからか？w
すぐ試食。甘さ控えめトロトロウマーで感動。
一晩冷蔵庫で冷やしメープルシロップかけて食べたら更に感動。
簡単なのにウマー。もうプリン買わないどー。
次はちゃんとカラメル作ってやってみるﾉｼ
467: 2008/02/01(金) 08:57:07 ID:H+ePsF+M(1)調 AAS
プリン○分というサイトのレシピでカスタードプリン作った。
甘すぎずまぁまぁ好きなプリンだ。
でもここにあるレシピと比べると結構砂糖の量が少ない。
ちゃんと甘くなるか不安だったけど、カラメルがあればこれぐらいで十分とオモタ。
468: 2008/02/02(土) 23:00:08 ID:WQpatUDA(1)調 AAS
オーブンレンジでどうも固まり方が甘いかなと
加熱時間延ばしたら、すが入ったﾏｽﾞｰ
469(2): 2008/03/22(土) 02:12:15 ID:r+aBYU6F(1/2)調 AAS
フィラデルフィアがあったから、チーズプリン作ってみたんだけど
なんかひと味足りない。次ぎ作る時はなにを＋すればいいかね？
今回のレシピ
クリームチーズ 250g
砂糖 100g
タマゴ 5個
牛乳 530ml
バニラオイル 少々
470: 2008/03/22(土) 02:14:54 ID:r+aBYU6F(2/2)調 AAS
ああ、型の底にカラメルも入れた。
471: 2008/03/22(土) 03:03:35 ID:T0k0oMFC(1)調 AAS
>なんかひと味足りない。
エスパーじゃないのでﾜｶﾘﾏｾﾝ＞＜
472: 2008/03/22(土) 03:04:02 ID:Qm1ubFvs(1)調 AAS
>>469
塩ひとつまみ。
473: 2008/03/22(土) 17:29:42 ID:d4uqvKmk(1)調 AAS
レモン汁
474: 2008/03/22(土) 18:07:46 ID:r51UX32/(1)調 AAS
スパイス
475: 2008/03/22(土) 23:24:44 ID:E5GtnweL(1)調 AAS
ラム酒
476: 2008/03/23(日) 00:29:11 ID:aDWU2Nkw(1)調 AAS
ミモレット
477: 2008/03/23(日) 09:16:40 ID:sGSBM6yQ(1)調 AAS
愛情
478: 2008/03/23(日) 09:44:13 ID:68PWModd(1)調 AAS
>469れもん汁 胡椒
479: 2008/03/23(日) 10:49:47 ID:9Yx+bSWE(1)調 AAS
ガマン汁
480: 2008/03/24(月) 12:04:29 ID:uM+0f+L5(1/2)調 AAS
ﾓﾘﾅｶﾞのとろふわﾌﾟﾘﾝみたいなｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ味のを作りたいと思うんだが、いいﾚｼﾋﾟないだろうか
481(1): 2008/03/24(月) 17:19:40 ID:y6Dj9TBo(1)調 AAS
全卵じゃなく、黄身だけでプリン作るといいよー
482(1): 2008/03/24(月) 18:57:12 ID:uM+0f+L5(2/2)調 AAS
>>481
卵黄だけを使い、さらに生ｸﾘｰﾑを加えて作ったら滑らかさは良かったんだが、あのｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑな味はでなかったんだ
483: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
484: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
485: あぼーん [あぼーん] AAS
あぼーん
486: 2008/05/03(土) 05:23:58 ID:t2mjKdqd(1)調 AAS
>>482
溶かしバターを入れてみるとどうだろう
487: 2008/05/05(月) 01:43:55 ID:NSHFyKVf(1)調 AAS
市販のプリン。
卵黄と生クリームをよくまぜて、砂糖は予めチンしてシロップみたくしてまぜる。
バニラエッセンスいれてゼラチンいれれば、冷蔵庫で出来上がり。
簡単だよ。
牛乳プリンなんて、生クリームと卵黄のを、牛乳にバニラエッセンス…
てな感じだよ。
488: 2008/05/05(月) 07:59:45 ID:wMJA2p9m(1)調 AA×
489: 2008/05/09(金) 01:54:05 ID:dKnM9xvT(1)調 AAS
カスタードクリームを薄く作って固めるのは？
490(1): 2008/05/16(金) 15:53:59 ID:ccagslh4(1)調 AAS
>>9のレシピで初挑戦
容量700mlくらいの容器しか持ってないんで材料全部2/5にして作ってみた
固まらなかったのでホイル外して170度で20分追加したらなんとか固まった
これから冷却モードに入るがさて・・・どうなるかな
491(1): 2008/05/16(金) 17:27:44 ID:yAf0QKew(1)調 AAS
>>490
>9レシピだと自分には甘すぎる悪寒なので
ガッツリ砂糖を減らしてる。んでインスタントコーヒー入れて
カフェプリンウマー。
492(1): 2008/05/17(土) 06:42:50 ID:7ympgIGK(1)調 AAS
>>491
確かに甘すぎた
でも初めてにしては結構美味しく出来たぜー
今度は砂糖半分くらいにしてみるかなー
493: 2008/05/17(土) 17:23:44 ID:qhFle7iZ(1)調 AAS
>>492
減らしすぎて出来上がりが物足りなくなると悲しいぞ。
プリン液の段階で味見するよろし。ちと甘めかな？ぐらいが冷やした時にウマーだ。
さてわっしのプリンもそろそろ出来る頃じゃて。
494(1): 2008/05/25(日) 05:16:03 ID:3NWRNjvU(1/2)調 AAS
アルミかステンレスのプリン型が欲しいんだけど
近所のスーパーじゃ見かけない。ケーキ型はあるのに。
そういうもん？
金属製のほうが固まりやすいよね？
495(2): 2008/05/25(日) 05:26:04 ID:ss9rUEaV(1)調 AAS
炊飯器で作るパンプディングの作り方で、
パンを入れないと普通のプリンが焼けるのでしょうか？
496: 2008/05/25(日) 14:21:51 ID:kpkBagKU(1)調 AAS
>>495
自分の重みで潰れてしまうのでは？
平べったいのなら大丈夫かもしれんが。
497(1): 2008/05/25(日) 15:15:34 ID:LdcpppMv(1)調 AAS
>>494
百均は？近所の名もない100均にアルミの日本製プリン型があったよ
ダイソーも意外に製菓道具あるし。日本製の型はブリキのタルト型しか知らないけど。
498: 2008/05/25(日) 18:24:13 ID:SM/AOBvD(1)調 AAS
>>495
プリン液を直接入れるタイプは釜の高さと配合によってはひっくりかえすときに
ｴﾗｲことになるお。
499: 2008/05/25(日) 22:53:32 ID:3NWRNjvU(2/2)調 AAS
>>497
100均でプリン型を無事みつけました。ありがとう
早速作って今冷やしてるとこです
500(1): 2008/05/26(月) 10:58:34 ID:RQ4rV1+T(1)調 AAS
>>500ゲット
501(1): 2008/05/26(月) 13:16:58 ID:PcwAVJSb(1)調 AAS
レンジ不可のカップでも、蒸し器なら大丈夫ですか？
502: 2008/05/26(月) 16:57:54 ID:kmtELbz0(1)調 AAS
>>501
エスパー以外は、そのカップの素材や耐熱温度が分からないと答えられない。
503(1): 2008/05/26(月) 17:14:46 ID:NlQSXpZo(1)調 AAS
大きな蒸しプリン作りたいんですが、
外部ﾘﾝｸ:www.rakuten.co.jp
こんなので作れますか？
本当は軽いアルミのをさがしてるんですが、なかなか見当たりません。
スポンジケーキ焼く型は底取ればかりだし。
ご存知でしたら教えて下さい！
504: 2008/05/26(月) 19:00:44 ID:LRZhbCRI(1)調 AAS
>>503
ていうか、溶けなくて漏れなければ何でもおｋ
505(1): 2008/05/26(月) 22:41:49 ID:bzcyDFy8(1)調 AAS
どんぶりでいいんじゃないの
506: 2008/05/27(火) 18:39:31 ID:FUW0dR/a(1)調 AAS
大きくても問題なく作れるものなんですね。
人の家に持って行きたいので、割れなくて軽いのがいいかなーと。
507: 2008/05/28(水) 09:33:50 ID:20wgMpJK(1)調 AAS
ダイソーとかに行ったら
アルミ容器とか色々
あるんじゃないか
焼肉のタレ入れるやつとか
デカ目のアルミカップ
508: 2008/05/28(水) 14:40:53 ID:H4mMrAsk(1)調 AAS
こんな感じのだよね。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.cuoca.com
509(2): 2008/06/02(月) 10:18:16 ID:2+v8UUIN(1)調 AAS
やっぱりバニラエッセンスとバニラビーンズじゃ全然ちがうのかな？
510(1): 2008/06/02(月) 11:12:05 ID:KHiEnUwb(1)調 AAS
>>509
私が違うよ、といったところであなたにはどう違うのか分かんないんだし、
自分の舌で比べるしかないのでは？
511: [509] 2008/06/03(火) 10:25:44 ID:J8FCShK8(1)調 AAS
>>510
すまん、ただ一般的な意見が聞きたかっただけなんだ
レスありがとうな
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