日本パスタで最高峰は「たらこパスタ」だよな (179ﾚｽ)
上下前次1-新
111: 2023/01/25(水) 02:52:29.87 ID:LUfbBzwT(1)調 AAS
TEST
112: 2023/02/02(木) 17:46:36.99 ID:DazpIB3o(1)調 AAS
~~~-y( -)^^) ブチュッ
113: 2023/03/25(土) 06:13:56.17 ID:BFuQDBBI(1)調 AAS
どうでもいい
114: 2023/03/29(水) 19:25:42.69 ID:KKt9CTJz(1)調 AAS
>>110
同意
バターは合うけど
魚介系・昆布出汁とオリーブオイルは合わない
115: 2023/04/11(火) 03:08:39.48 ID:nvcgAEpx(1/2)調 AAS
>>9
タラコバターだな
もうパスタでも何でもないけど
116: 2023/04/11(火) 03:10:03.06 ID:nvcgAEpx(2/2)調 AAS
>>43
タラコも今は生タラコが主流
昭和か
117: 2023/04/22(土) 15:37:06.55 ID:4jeqOn7K(1)調 AAS
先日テレビで放送されていた名店のレシピ？で自作したら超美味いのができてしまい、もう店で食べる必要がなくなってしまった
たらこスパゲティ テレビ レシピとかで検索すると出てくる
118: 2023/05/16(火) 22:13:02.12 ID:pYgSXWF0(1)調 AAS
(メ▼Д▼)y━━━━━━━━━━┛~~~~.。o○
119: 2023/07/15(土) 21:56:26.45 ID:zu9orcRE(1)調 AAS
たらこ以外の魚卵でパスタは作れないだろうか
120: 2023/07/15(土) 23:24:23.60 ID:5ZdwsWMl(1)調 AAS
からすみでもイクラでもキャビアでも何でもできるわよ
121: 2023/07/24(月) 20:18:42.30 ID:9ZJ7sjn/(1)調 AAS
明太子パスタなんだがなぁ
122: 2023/07/26(水) 15:10:33.22 ID:gNjm+FuF(1)調 AAS
ナポリタンだろｗ
123: 2023/07/27(木) 11:48:00.26 ID:h6Zt5FaH(1)調 AAS
バカなのかな
124: 2023/08/10(木) 13:35:15.02 ID:BeY8dNDH(1)調 AAS
【被Ｖａｃ死】 もはや、コロナ禍ではなく、河野禍
2chｽﾚ:covid19
125: 2023/08/19(土) 15:41:25.52 ID:yUud4+uJ(1)調 AAS
>>234
牛肉と野菜を煮込んだ
>>34
キユーピーあえるパスタソースたらこ
126: 2023/08/20(日) 17:32:55.72 ID:jt36keqb(1)調 AAS
確かに手軽さとおいしさのバランスで言えばたらこスパはすごいけど
ベーコンとほうれん草としめじの和風パスタのおいしさも引けを取らない
127: 2023/08/21(月) 07:12:19.27 ID:sQqFHvQL(1)調 AAS
ツナとほうれん草とシメジの和風パスタもいいぞ
128: 2023/08/23(水) 10:18:49.35 ID:Dq27Tejf(1)調 AAS
てす
129: 2023/08/25(金) 23:26:22.31 ID:k9WSBfQI(1)調 AAS
パスタソースはけっこう自分で作るけどたらこはS&B
130: 2023/08/26(土) 01:54:29.08 ID:k+R+JxqE(1)調 AAS
明太子が変色して、美味しくなさそうな見た目になってしまうのを防ぐため、発色剤として亜硝酸ナトリウムが添加されています。
この亜硝酸ナトリウムはアミンという物質と化学反応を起こすと、発がん性のあるニトロソアミン類に変化してしまいます。このアミンという物質は、魚卵にも多く含まれているので、明太子に亜硝酸ナトリウムが含まれていると、ニトロソアミン類ができやすいといえます。
明太子は他にも、鮮やかな赤い色を出すために着色料が使用されることもあります。赤色系で良く使用される着色料は、赤色102号とよばれるタール色素になります。
この赤色102号は、急性の毒性は弱いですが、体内で分解されにくいといわれています。そのため細胞や遺伝子への影響も心配されています。人体へは、蕁麻疹やアレルギーなどを引き起こす可能性があるといわれています。
明太子は魚卵で生ものなので、見た目が悪いと食欲に左右されやすい食品です。黒ずんでいたりして見た目が悪くなると、食べたくなくなることも想像がつきます。
白いご飯にきれいな明太子が乗っていると見た目もいいです。楽しく食事をするためにも、きれいな色合いが大事だということは理解できます。
明太子は朝ご飯の手軽なおかずとして重宝するため、亜硝酸ナトリウムの入ったものは控えたいところですよね。
131: 2023/08/26(土) 07:05:29.72 ID:iI5SUJbJ(1)調 AAS
美味しんぼに洗脳されているね
132: 2023/11/07(火) 00:09:33.09 ID:R3YD1Cmz(1)調 AAS
納豆キムチスパだよ
麺つゆで炒めたスパに混ぜた納豆とキムチ絡めて食べる。
133: 2023/11/08(水) 22:05:47.48 ID:pzhLCYuO(1)調 AAS
地味に半ナマではなくちゃんと火を通して作ると香ばしさが漂ってきて美味いよ
134: 2023/11/08(水) 23:57:27.51 ID:XjIF+jJZ(1)調 AAS
肉やにんにくなんかもそうだが
1/4だけ先にしっかり焼いて香ばし要員にすればいいんだよ
135: 2023/11/09(木) 13:04:29.80 ID:yUNd79LF(1)調 AAS
仕上げにマヨビームすると美味いぞ
136: 2023/11/25(土) 05:39:55.34 ID:8BfocLDZ(1)調 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.youtube.com
137: 2023/12/04(月) 12:17:12.28 ID:ccVXesyP(1)調 AAS
卵膜は取り除かないめんどくさい
138: 2024/03/05(火) 04:45:55.40 ID:15FhBSga(1)調 AAS
オーマイプレミアムのたらこといかが一番うまいけど
次点でローソンの弁当&冷食の明太子パスタがすき
139: 2024/03/09(土) 09:25:21.05 ID:zAef0iAw(1)調 AAS
痛風だから食えん・・・(´･ω･｀)
140: 2024/03/15(金) 03:34:26.86 ID:lGCZ1FS1(1)調 AAS
イカ明太子バター醤油パスタが1番
業務スーパーのイカ塩辛の隣にあるイカ明太子を使用
上記と白すりごま混ぜあわせてもみ海苔をかける
141: 2024/03/15(金) 16:54:14.83 ID:I02lnA0j(1)調 AAS
胡麻と海苔は鉄板だよな
韓国焼きそばや混ぜ麺のフリカケとしても標準装備
142: 2024/03/19(火) 21:35:29.86 ID:EQqeawqU(1)調 AAS
昆布がたらこパスタの隠し味として有名だけど鮭のアラが余ってたからアラで取った出汁をオリーブオイルで乳化さしてベースにしても旨かった。
レモンやパクチーを少し載せると香りは変えられる
143: 2024/03/26(火) 00:59:48.96 ID:cxYdQdpR(1)調 AAS
たらこパスタソースはベニコウジ色素入ってる
144: 2024/04/12(金) 21:21:18.25 ID:GCIYoly4(1)調 AAS
手軽につくれて美味しい
店で食べても一番安いし
145: 警備員[Lv.22][苗] 2024/04/14(日) 21:04:40.88 ID:axQ7xph+(1)調 AAS
分かる
146: 2024/04/19(金) 07:06:53.20 ID:TqEw9poM(1)調 AAS
サイゼのはあんまり好きじゃない奴だった
147: 2024/04/19(金) 13:41:42.34 ID:ZRORWbUc(1)調 AAS
たらこより明太子の方が美味くね？
148: 2024/04/20(土) 12:45:28.21 ID:kknryyUR(1)調 AAS
たらこクリーム状のよりはたらこと一緒に炒め系のが好きだって判明した
以後よろしく
149: 2024/04/20(土) 18:14:59.96 ID:aw+58xKV(1)調 AAS
スパゲッティはしやのウニとタラコのスパゲッティが1番旨いよ
立川の店が無くなってから食ってない
150: 2024/04/22(月) 18:50:04.33 ID:Ix6emfwl(1)調 AAS
たらこパスタはうまいけど、市販のは論外
ちゃんとたらこを使って食感ある麺にまとわりつく
ものの方が断然うまい
151: 2024/04/22(月) 20:58:55.07 ID:8upLsMyC(1)調 AAS
でも痛風なんよ(´･ω･`)
152(1): 2024/04/23(火) 20:10:45.68 ID:ZAryxCqO(1)調 AAS
たらこスパの起源は
客が持ち込んだキャビアで美味しく料理してくれと依頼された店がパスタを作ってあまりにも美味しかったら、代材として明太子になった
これが全国に広まった。
153: 2024/04/24(水) 14:31:17.59 ID:rt6gOPWi(1)調 AAS
明太子＞たらこ
154: 2024/04/25(木) 18:43:14.46 ID:JUnMLv4E(1)調 AAS
サイゼのたらこパスタが1番うまい
155: 2024/05/07(火) 01:15:44.16 ID:yhnPybjW(1)調 AAS
たまに猛烈に生臭いのあるよな
156: 2024/05/11(土) 17:08:41.83 ID:psAcvZNK(1)調 AAS
無印のタラパスこーてきた
157: 2024/05/28(火) 11:46:45.48 ID:EWWyJbEc(1)調 AAS
間違いない
158: 2024/07/27(土) 10:46:34.62 ID:5VZ6PvnU(1)調 AAS
名前書き保管した「たらこパスタ」のラップ、後輩に張り替えられ別の同僚が食べてしまい…消防士が怒って暴行
外部ﾘﾝｸ:www.yomiuri.co.jp
159: 2024/07/28(日) 20:36:45.40 ID:XeErFUWu(1)調 AAS
>>152
そもそもボッタルガのパスタがあるだろ
160: 2024/08/07(水) 12:31:07.40 ID:pYbMhdUw(1)調 AAS
和の食材を合わせる事を日本パスタと称してるのなら
京野菜あたりを餡掛けにして和える方がうまそうだ
たらこスパは手軽な手抜き
161: 2024/08/07(水) 16:26:14.08 ID:FsICJO8a(1)調 AAS
バカなのかな
162: 2024/08/07(水) 18:34:39.49 ID:xnnd19NK(1)調 AAS
実際に手軽だろ
163: 2024/10/11(金) 23:01:10.39 ID:6dMs+Trg(1)調 AAS
成城石井の混ぜるだけのやつ美味しかった
164: 2024/12/24(火) 14:54:57.19 ID:SAHcdh3L(1)調 AAS
手軽なのに京野菜の餡掛けみたいなのより確実に美味いからな
165: 2024/12/26(木) 10:20:43.08 ID:KIwM78KP(1)調 AAS
たらこは良いが明太子はダメだな
辛いのが嫌なのではなく明太子の味そのものが好かん
166: 2025/01/02(木) 09:59:53.34 ID:eRlq1D3R(1/2)調 AAS
S&Bみたいなソース系は飽きてきた。オイルに和えてから乾燥した具をまぶすタイプがいい。タラコの追加もしやすい。
レモン汁で臭み消せるし
167: 2025/01/02(木) 10:36:48.25 ID:eRlq1D3R(2/2)調 AAS
粉末系と言うか、まぜりゃんせが無くなってイオンのトップバリュくらいしかオイルに粉末系まぶすタラコ・明太子ソース見当たらない。
168: 2025/01/08(水) 18:51:45.60 ID:uMb1hl64(1)調 AAS
たらこの一粒一粒を残さずに食うって至難の業だよな
169: 2025/01/09(木) 17:48:49.60 ID:kcs/CKHZ(1)調 AAS
ペロペロすればいい
170(1): 2025/01/19(日) 18:10:59.90 ID:C1eLKgsA(1)調 AAS
微妙にたらこって高いやん…？
ワイ札幌民なんやけど真鱈の子が140円くらいで量も多いの
スケトウダラでもないし未加工品だけどそれでたらこパスタ作ると超絶美味い
何より卵の数が尋常じゃなくてスゲェ充実感ある
171: 2025/01/22(水) 06:57:30.58 ID:ARnxudXL(1)調 AAS
>>170
東北でも真鱈の子は安く売ってる
北海道の人は調理し慣れてる、食べ慣れてるとは思うけど、ちょっとコツがいるね
何度か煮付けを作ったが、ばらけたり皮が硬かったりで上手にできない
個人的には、鮭の卵やハタハタの卵のように醤油漬けにして食べてみたいが、それもちょっと怖いw
172: 2025/01/29(水) 11:45:31.09 ID:ApgHhWRR(1)調 AAS
カルディで売ってるmccのパスタソースが明太子きいてて美味しい
173: 2025/03/18(火) 18:52:30.87 ID:IO5xKjvF(1)調 AAS
明太子パスタです
174: 2025/03/19(水) 04:39:48.33 ID:sxbYul1o(1)調 AAS
ナポリタン
ホテルニューグランドのやつ
175: 2025/03/25(火) 22:47:25.53 ID:KkknmBhg(1)調 AAS
タラコは生臭い
176: 2025/04/07(月) 17:05:12.14 ID:kBV58l2N(1)調 AAS
4/5 MBS系列放送
パスタ職人が選ぶ
【冷凍】明太子たらこパスタNo.1
ママー 和風たらこパスタ
スーパーの冷凍庫から消えたw
177: 2025/04/07(月) 18:27:47.75 ID:swDSQaca(1)調 AAS
TVer
サタデープラス「ひたすら試してランキング」
外部ﾘﾝｸ:tver.jp
178: 2025/04/18(金) 06:54:48.10 ID:KmNfIKVm(1)調 AAS
粉末タラコをまぶして麺の水分を吸わせると麺がいい感じでパサパサになる。さらにクリーム、生明太子をまぜてきっちり魚卵を絡ませる。
そっからレモン汁振って臭みを飛ばして、刻んだ青じそをたっぷり載せて出来上がり
179: 2025/04/18(金) 09:22:46.70 ID:X3WeELyi(1)調 AAS
納豆スパは日本以外では受け入れられないかな
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