[過去ﾛｸﾞ] その日暮らしの社会人による雑談其の59 (1001ﾚｽ)

その日暮らしの社会人による雑談其の59 http://wc2014.5ch.net/test/read.cgi/okiraku/1410859897/

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69: 今日のところは名無しで [sage] 2014/09/23(火) 09:28:55.35 ああ、それね。わざわざリンクありがとう。でも俺はそれを結構カレーや 味醂味噌で漬けてるよ。これは二時間くらい煮るとなにかをあきらめたように急に やわらかくなって、それ以上煮ると溶けてしまう。圧力なべでやれば ３０分くらいで柔らかくなる。そしてこれはニカワとかデミグラスソースの 材料でんな。これを黄色スジというのは初めて知りました。あ、そうそう、 カレーに入れると大抵翌日にはやわらかくなってる。どういう作用かは わかりませんが。 http://wc2014.5ch.net/test/read.cgi/okiraku/1410859897/69

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