[過去ﾛｸﾞ] 【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★17 (1002ﾚｽ)
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1(12): ばーど ★ 2019/10/24(木) 08:15:18.00 ID:C1Hp2p6R9(1/2)調 AAS
親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
外部ﾘﾝｸ:news.yahoo.co.jp
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
2chｽﾚ:newsplus
2: 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:15:58.70 ID:7d1hwhPC0(1)調 AAS
千葉
3: 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:16:37.82 ID:Xz7OTp1G0(1)調 AAS
貧乏くせえ店の画像がはられていたけど?w
4(19): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:16:57.29 ID:ZQxVZOfj0(1)調 AAS
■ パスタ２品炎上騒動まとめ ■
炎上したイタリア料理店は栃木の店で
店主曰く『ワンランク上のイタリア料理店』
宇都宮駅からバスで10分の立地
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ディナータイムに予約無しで訪れて、単品パスタ２品を注文した親子に対し、
うちは高級リストランテなんだからパスタだけなら席料を払って貰うと説教して、強引にコース料理を注文させた上で、
あの親子は客としてのモラルが無いとTwitter（@BacchusVinVino）で執拗な批判を繰り返した為、
「イキりパス太郎」と呼ばれて炎上したのは店主でも無いただのウェイター（鳥取県の米子北高校を2留で卒業→京都調理師専門学校出身の26歳ソムリエ志望）
炎上しても構いません、多少の痛みや売上減少を伴ってもモラルの無い客の意識を変えて行く必要が有ると一貫して強気な姿勢のパス太郎だったが、
これまで彼がTwitterにアップして来た店内写真とウツボの写真、日本酒「丈径」の卸先から店が特定された途端、Twitterを垢消しして逃走
その後、Twitterの本垢（@ikm22cloud）が発見され、パス太郎の顔写真や身元が特定されるなり、今度はFacebook（ikumo.waktani）を垢消し
更にパス太郎のYahoo! ID（ikm22freak）が発見され、店で使ってる複数の備品やワインと同じ物をヤフオクで落札していた履歴からヤフオク仕入れ疑惑まで浮上
また、今回の炎上に関して、探偵ファイルが何度か店に電話して取材を申し込んだ所、
毎回、店の人間が無言で電話に出て、無言のまま話を聞きながら途中でガチャ切りするとの事
（店は40〜41歳のオーナーシェフと炎上ウェイターの2名体制なので、無言で電話に出てガチャ切りしてるのは恐らく後者）
5: 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:17:15.32 ID:BXsnWwuF0(1)調 AAS
またインスタ馬鹿の仕業？
6(8): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:17:18.10 ID:D4p3riP90(1/3)調 AAS
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7(16): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:18:03.34 ID:0pb5L6CO0(1)調 AAS
【まとめ】真実【店は被害者】
しがないトラットリアの店員が、架空の高級リストランテのオーナーシェフになりきってバッカスという名でツイッターを始める
↓
まるでソムリエかのように上から目線でワインの蘊蓄を毎日呟く
↓
貧乏親子が分不相応な振る舞いをしたという嘘松(作り話)を呟き、それに対する持論を展開(上から目線だが間違ってるというわけでもない内容)
↓
イキリパス太郎というあだ名を付けられ、店が悪いと炎上
↓
過去画像から彼が実際に働いている店「宇都宮のイル・リストランティーノ」が特定されてしまい
パス太郎はそこのホールスタッフである「涌谷行雲」という人物だとバレる
過去にソムリエ試験も落ちた事が判明
↓
イル・リストランティーノがカジュアルなイタリアンだったことから更に炎上
パス太郎のツイートとは全く関係ない店なのに炎上に巻き込まれる
↓
スネークが次々と潜入しランチを食べる
(味や価格、接客は割と好評)
↓
電凸や関係者の話から、イル・リストランティーノには最初からそんな親子客など存在していなかった事、
店主は真面目で、店もリーズナブル路線、チャージ料も取らないし単品注文も受けている事も判明
↓
引っ込みがつかないν速民は店が潰れるまで叩く決意をする
↓
パス太郎のヤフーアカウントが特定される
↓
従業員であるパス太郎がオークションで落札したワインを店で客に提供していると、
ν速民とケンモメンが何の証拠もないのに決め付けて店を潰しにかかる
↓
ニュー速+にスレが立ち、店を陥れるための恣意的な情報や画像などを必死に貼り付け皆に叩かせようとする
このまとめに対しても嘘だとのレスが大量に付くが、全てソース確認済みの情報
どうやら目標は閉店と店主の自殺らしい ←今この辺
8: 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:18:11.79 ID:nSKADJ5w0(1/2)調 AAS
ドヤ顔5chおじさん「パスタはスープと同じな」
レベルの低い知識自慢恥ずかしい
9(5): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:18:18.98 ID:nT+3YkCZ0(1/6)調 AAS
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妹レイプ願望のパス太郎
ケツにキュウリのパス太郎
バイト先でシコシコのパス太郎
10(2): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:18:19.64 ID:C6zvm+Ew0(1)調 AAS
昨夜連投してた基地害は消えたの？
11(7): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:18:40.07 ID:3GRbVWrg0(1/23)調 AAS
すぐ近くに安くて美味しいパスタ屋たくさんあるじゃん
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12: 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:18:51.57 ID:6SDDc4c00(1)調 AAS
フォーク使いづらいから箸をくれ
13: 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:18:54.29 ID:k7+G1RS/0(1/3)調 AAS
パスタはふりかけ御飯なんでしょ？
14(1): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:19:00.53 ID:3GRbVWrg0(2/23)調 AAS
>>10
まだ営業時間外
15(2): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:19:11.43 ID:mRZNSxj60(1)調 AAS
品の無い貧乏人が嫉妬してるだけだろ。ある程度のクラスのレストランは客を選ぶんだよ。程度の低い客こそ猛省して欲しいね。
16(4): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:19:24.26 ID:WcOPOZ5m0(1)調 AAS
現役シェフだけど、こっちは修行してる身だからね。
味もわからない庶民に単品なんて作らないから。
最低でも5千円以上注文してから言うべきだね。
17(2): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:19:26.22 ID:nT+3YkCZ0(2/6)調 AAS
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妹にハァハァのパス太郎
ケツにキュウリのパス太郎
バイト先でシコシコのパス太郎
18(2): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:19:40.88 ID:D4p3riP90(2/3)調 AAS
>>9
「川」は何で入れたんだろう
こっちが本名？
19(1): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:19:58.79 ID:i36HyEtQ0(1)調 AAS
イタリア料理こわ
パスタ頼んだらこんなこと思われてるんや
夜にイタリアンで飲むのやめとこ
20: 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:20:12.73 ID:glMlVNhB0(1/4)調 AAS
＞ 一応リストランテなので
ここがさっぱりわからんのだけど
最低料金システムとか初めて聞いた
21(1): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:20:23.23 ID:j1TtAAEg0(1)調 AAS
パスタのみのメニューナシでコースだけのメニューだしゃいいじゃん
他の店はそうやろ アラカルトを途中で希望した場合だけ単品メニューだせばいいじゃん
22(1): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:20:56.37 ID:gu4gjtnp0(1/4)調 AAS
アナルパス太郎の店とか怖くていけんわー
23(2): 名無しさん＠１周年 2019/10/24(木) 08:20:57.13 ID:0IemHQwF0(1)調 AAS
>>11
何気にイタリア料理店多くね？
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