[過去ﾛｸﾞ] 【食】日本食 外国人の料理人を認定へ 農林水産省「正しい日本食の基本技術を身につけてもらい、日本食ブームをさらに広げたい」[NHK] [転載禁止]©2ch.net (1001ﾚｽ)
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640(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/20(日) 19:45:09.61 ID:eb8xTpgz0(64/69)調 AAS
>>635
初期の拉麺が日本の中国人が作ったのも知らない馬鹿か
> 拉麺は蕎麦やうどんのように刃物で切り分けて細長い形にするのではなく、手で引っ張り伸ばして細長い麺の形を形成する手打ちの技法で作られる。
> この拉麺は麺生地を延ばし何層か折りたたんで包丁で細い麺状に切る「桿麺」とともに日本のラーメンの原型となった
日本のラーメンの原型の一つだったのに
無知恥ずかしすぎるな
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