[過去ﾛｸﾞ] 【食】日本食 外国人の料理人を認定へ 農林水産省「正しい日本食の基本技術を身につけてもらい、日本食ブームをさらに広げたい」[NHK] [転載禁止]©2ch.net (1001ﾚｽ)
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1(20): ＠Sunset Shimmer ★ 2015/09/19(土) 21:25:25.96 ID:cqEzwJ3U(1)調 AAS
9月19日 20時46分
世界的に日本食が広がるなか、伝統的な方法とは異なる料理法が目立つようになってきたことから、農林水産省は、料理の味付けや知識を備えた外国人の料理人を認定する新しい制度を来年度から始めることになりました。
日本食は、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されたこともあり、海外の日本料理店の数はことし７月末時点でおよそ８万９０００店と２年前と比べて１．６倍に増えています。
しかし、現地では、だしを取らずにしょうゆをお湯で薄めてうどんのつゆにするなど、伝統的な方法とは異なる料理法が目立つようになってきたということです。
このため農林水産省は、日本食の文化を海外で浸透させようと、外国人の料理人を対象に新たな認定制度を作ることになりました。
認定にあたっては、一定の期間、日本の飲食店で修業を積んだり、日本食の専門学校で必要な講習を受けたりするなど、条件を満たした料理人に認定証を発行します。
認定を受けた料理人が働くレストランは店頭で認定を受けた旨を表示できるということで、農林水産省では、来年度からこの制度を始めることにしています。
農林水産省の櫻庭英悦食料産業局長は「海外では見よう見まねで日本食レストランを開いている人もいるので、正しい日本食の基本技術を身につけてもらい、日本食ブームをさらに広げたい」と話しています。
(記事の続きや関連情報はリンク先で)
引用元：NHKニュース 外部ﾘﾝｸ[html]:www3.nhk.or.jp
2(4): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:26:59.20 ID:FpsR3m3n0(1)調 AAS
朝鮮人が海外で日本食をパクッタり日本人に成りすまして
日本食レストランをやったりする可能性があるな。
3: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:27:26.66 ID:n+LFa0h+0(1/22)調 AAS
久し振りに食物の話題だな。
4(10): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:28:26.26 ID:dyx5p88O0(1)調 AAS
韓国人中国人のインチキ和食
↓
お前ら「他国の文化に払う敬意はないのか拝金主義者！ 死ねよ文化泥棒！」
日本式アレンジ版イタリアン、フレンチ、中華、カレー、コリアン、その他諸々のインチキエスニック
↓
お前ら「日本人だけはいいんだよｗ 世界最高の民度を注入して魔改造してやってんだからｗｗ」
並べて書けばバカにでもわかると思うけど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から憎まれ嫌われ蔑まれるよな。
5: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:28:56.68 ID:TdqN1rSU0(1)調 AAS
和食店の認定は良い事だとは思うが
6: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:29:21.20 ID:eTPLyIX40(1)調 AAS
そして本物の日本食の技術を身に着けた韓国人が起源を主張するようになるんですね
7: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:29:49.78 ID:5v+neyYE0(1/2)調 AAS
日本食ブーム広げた結果
・マグロ資源の枯渇危機
・欧米で中韓料理人による日本料理店→評価を落とす
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