[過去ﾛｸﾞ] 【食】日本食 外国人の料理人を認定へ 農林水産省「正しい日本食の基本技術を身につけてもらい、日本食ブームをさらに広げたい」[NHK] [転載禁止]©2ch.net (1001ﾚｽ)
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1(20): ＠Sunset Shimmer ★ 2015/09/19(土) 21:25:25.96 ID:cqEzwJ3U(1)調 AAS
9月19日 20時46分
世界的に日本食が広がるなか、伝統的な方法とは異なる料理法が目立つようになってきたことから、農林水産省は、料理の味付けや知識を備えた外国人の料理人を認定する新しい制度を来年度から始めることになりました。
日本食は、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されたこともあり、海外の日本料理店の数はことし７月末時点でおよそ８万９０００店と２年前と比べて１．６倍に増えています。
しかし、現地では、だしを取らずにしょうゆをお湯で薄めてうどんのつゆにするなど、伝統的な方法とは異なる料理法が目立つようになってきたということです。
このため農林水産省は、日本食の文化を海外で浸透させようと、外国人の料理人を対象に新たな認定制度を作ることになりました。
認定にあたっては、一定の期間、日本の飲食店で修業を積んだり、日本食の専門学校で必要な講習を受けたりするなど、条件を満たした料理人に認定証を発行します。
認定を受けた料理人が働くレストランは店頭で認定を受けた旨を表示できるということで、農林水産省では、来年度からこの制度を始めることにしています。
農林水産省の櫻庭英悦食料産業局長は「海外では見よう見まねで日本食レストランを開いている人もいるので、正しい日本食の基本技術を身につけてもらい、日本食ブームをさらに広げたい」と話しています。
(記事の続きや関連情報はリンク先で)
引用元：NHKニュース 外部ﾘﾝｸ[html]:www3.nhk.or.jp
2(4): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:26:59.20 ID:FpsR3m3n0(1)調 AAS
朝鮮人が海外で日本食をパクッタり日本人に成りすまして
日本食レストランをやったりする可能性があるな。
3: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:27:26.66 ID:n+LFa0h+0(1/22)調 AAS
久し振りに食物の話題だな。
4(10): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:28:26.26 ID:dyx5p88O0(1)調 AAS
韓国人中国人のインチキ和食
↓
お前ら「他国の文化に払う敬意はないのか拝金主義者！ 死ねよ文化泥棒！」
日本式アレンジ版イタリアン、フレンチ、中華、カレー、コリアン、その他諸々のインチキエスニック
↓
お前ら「日本人だけはいいんだよｗ 世界最高の民度を注入して魔改造してやってんだからｗｗ」
並べて書けばバカにでもわかると思うけど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から憎まれ嫌われ蔑まれるよな。
5: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:28:56.68 ID:TdqN1rSU0(1)調 AAS
和食店の認定は良い事だとは思うが
6: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:29:21.20 ID:eTPLyIX40(1)調 AAS
そして本物の日本食の技術を身に着けた韓国人が起源を主張するようになるんですね
7: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:29:49.78 ID:5v+neyYE0(1/2)調 AAS
日本食ブーム広げた結果
・マグロ資源の枯渇危機
・欧米で中韓料理人による日本料理店→評価を落とす
8(10): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:30:27.36 ID:rg9FeA/e0(1)調 AAS
お好み焼きに白米
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焼きそばに白米
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これは日本食じゃありませんorz
9: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:30:32.65 ID:Rgke5+8E0(1)調 AAS
アメリカ人には到底むり
外部ﾘﾝｸ[html]:blog.livedoor.jp
10: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:30:54.36 ID:/0PAknD00(1)調 AAS
やっと韓国料理人の凄さがはかったのか。
11: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:31:02.48 ID:hLsj7kFT0(1)調 AAS
米はダメだよ、小麦を喰わなくちゃ世界には勝てないよ、アミノ酸組成と
糖質と消化特性と比率とか諸々の要因で米はダメなんだよ。
12: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:31:37.88 ID:WJih5T8z0(1)調 AAS
>>1
これたこ焼でもOKってやつだろ・・・・
13: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:31:58.20 ID:e6GBeRH80(1)調 AAS
カツ丼だけで戦えるだろ
14(3): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:32:23.91 ID:lohfTxnc0(1)調 AAS
またスシポリスかよｗｗｗ
だからいってんだろ？ 外人は正しい日本料理が食いたいんじゃなくて
うまい食い物が食いたいんだよｗｗｗ
だから海外で中韓料理人の手によるなんちゃって和食が
日本人制作の本格和食を駆逐しているならそりゃ中韓の方が
正しい料理をつくっているってことになるんだよ
>>4
おお、アスペ。アスペになってしまうとは情けないｗｗｗ
世の中は矛盾だらけ、人間は欠点のある生き物、だからいいんだろ？ｗ
別に恥ずかしくも何ともない。寧ろ杓子定規に世の中を見たがるお前
生きづらくないか？ いやマジでｗｗｗ
15(2): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:32:28.76 ID:0h8L8yaw0(1)調 AAS
なんか気持ち悪いよね。日本で営業してるインド料理やベトナム料理、中華、イタリアン、
フレンチにはそんな認証もなく自由にやってるのに
16: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:32:40.19 ID:5v+neyYE0(2/2)調 AAS
>>4
いやあのー それらの国々から文句は言われてないので・・・
17: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:32:56.59 ID:0LsvW6IB0(1)調 AAS
以前も認定制度やろうとして反対があったからやめてなかったか
18(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:33:08.45 ID:8TWHq/TJO携(1/2)調 AAS
＞日本食 外国人の料理人を認定へ 農林水産省「正しい日本食の基本技術を身につけてもらい、日本食ブームをさらに広げたい」
要らんことするな。
税金を無駄遣いするな。
19: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:33:43.71 ID:HovamXyI0(1)調 AAS
日本食ブームなんてやめてくれよ。日本人がよく食べる食材がなくなっちゃうじゃん。
20: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:33:48.53 ID:n+LFa0h+0(2/22)調 AAS
>>4
お前の長い駄文は根本的な勘違いをしている。
○○人が△△国で○○料理を売る。
△△人が○○国で△△料理を売る。
このときに、現地人の味覚に合わせるのがローカライズだ。
××人が○○国や△△国で、作り方も知らない○○料理や△△料理を売るのが朴李だ。
21: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:34:27.20 ID:yXJ3NshX0(1/3)調 AAS
意味わからん
役人ってどういう人種なのかな
22: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:34:51.61 ID:K2J68VRs0(1)調 AAS
昔、日本食の認定制度を作ろうとした大臣が謎の死を遂げてね…
23: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:34:58.91 ID:7rsENYXE0(1)調 AAS
寿司ポリスがリニューアルか
24: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:35:17.02 ID:EFFfhAo80(1)調 AAS
利権ですね、わかります。
25: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:35:23.49 ID:kBMcipQj0(1)調 AAS
和食ブーム広げてもマグロや秋刀魚枯渇させるだけだろ
下らない自己満足はやめていただけませんか
26: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:35:24.31 ID:e3aQmVw70(1/8)調 AAS
>>4
あくまで内輪向けで展開してきたいわば「あこがれの洋食」であって
海外に押し売りしていない
27: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:35:34.37 ID:8TWHq/TJO携(2/2)調 AAS
ガイジンを日本に集らせるのはやめろ。
ガイジンの金儲けに日本を差し出すな。
28: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:35:43.24 ID:ZsUX3ALQ0(1)調 AAS
>>2
フランスで韓国人か中国人がやってるのを見たわ。
29: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:36:33.70 ID:eTUOLrsD0(1)調 AAS
現地画像 京浜東北線 大井町駅で人身事故 女子高生が上半身・下半身断裂 日本食韓国
外部ﾘﾝｸ:t.co
30: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:37:09.03 ID:ZUgrwyiw0(1)調 AAS
繊細な味を識別できない奴らに和食を理解させるのは無理。本当に和食が食いたければ日本に来たらいい。
31(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:37:46.19 ID:Excqk7Gx0(1)調 AAS
松岡利勝がこれやろうとして、自殺にまで追い込まれたな
32: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:37:49.20 ID:zJPKjmJJ0(1/2)調 AAS
チョンが米国で永住権を取得するのに
一番手早い方法が、日本食の店をやること
日本の店で修行をしたことのないチョンが
寿司屋とかやっている
33: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:38:12.99 ID:ab4pQ7Qt0(1)調 AAS
なんとか還元水
34: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:38:39.58 ID:yXJ3NshX0(2/3)調 AAS
>>31
まあ自殺の直接の理由は安部ちゃんが引き留めたせいなんだけどな
35: y─┛~~~ [【凸^(●●)^】] 2015/09/19(土) 21:38:54.04 ID:XBiqYV690(1)調 AAS
＞だしを取らずにしょうゆをお湯で薄めてうどんのつゆにするなど
ｶﾞｷの頃見よう見まねでこれと同じ方法でどんつゆ作ったが非常にﾏｽﾞｲ
これを金とって客に出そうとする思考回路が理解できんな
36: 銀鱗 2015/09/19(土) 21:40:10.08 ID:FVWz4Dk80(1)調 AAS
ヨッシャー！
37(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:40:23.92 ID:evmjFU7/0(1)調 AAS
クールジャパンといい、民間だけでやれることに首突っ込むの好きだよなぁ
自分達じゃ何も生み出せないくせに
38: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:41:04.95 ID:3Xu5BMmt0(1)調 AAS
>>4
外国人が日本の料理を作るのが問題ではなく
日本人に成り済まして日本の料理を出しているのが問題
その違いが分からないキチガイはチョンだけ
もちろん日本人に成り済ますのもチョンだけ
勝手にシナ人をさらっと含めるなよ馬鹿チョン
都合の悪いことはアジア全体にしたがる馬鹿チョン
39(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:41:38.72 ID:WmQ3dbBH0(1)調 AAS
適当な物まね日本料理店はなくならないだろうから
日本政府がもっと宣伝して認証を掲げる店を増やすしかないもんな
金になると思えば中国人韓国人がアメリカイギリスあちこちに店出してるからなぁ
40: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:42:05.74 ID:QeO/aaX/0(1)調 AAS
もういい加減、アメリカとかでは
韓国人やアメリカ人経営の寿司屋人気＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ジャップの寿司屋
なの認めろよｗ
現地人の舌に合わせた寿司で良いだろう
日本のイタリア料理屋で出てくるカルボナーラなんて生クリーム入ってるけど
イタリアのカルボナーラは生クリームなんて入ってないぞ？
イタリア人がパスタポリスとか作って
カルボナーラの作り方が違う！！！
なんて言い始めたって、は？って感じだろーが
41: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:42:20.11 ID:zq4mHe6W0(1)調 AAS
>>4
なんで和食と外国のメシを同列に語るんだよ
ブサヨか？
42: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:43:05.99 ID:CMthLUOg0(1)調 AAS
税金つかってせっせとポストづくり
43(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:43:37.09 ID:2Mb5jpSh0(1)調 AAS
>>1
>「海外では見よう見まねで日本食レストランを開いている人もいるので、正しい日本食の基本技術を身につけてもらい、日本食ブームをさらに広げたい」
そんな緩い言い方してるとまたデマ垂れ流されて潰されるぞ
「チョンの似非日本料理の所為で食中毒等々外国人を危険に晒している現状を打破する為」とハッキリ言え
44: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:43:59.27 ID:XBnnsZ9n0(1)調 AAS
＞認定にあたっては、一定の期間、日本の飲食店で修業を積んだり、日本食の専門学校で必要な講習を受けたりするなど、
＞条件を満たした料理人に認定証を発行します。
料理専門学校からなんかもらった政治家と不法残留を増やそうとするやつらの陰毛に違いない
いつのまにかまた毛の話をしてる
45(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:44:52.13 ID:/8mqN9q50(1/2)調 AAS
第二次大戦終戦時、アメリカ人の捕虜に食べさせるものが無くてやっと見つけた牛蒡を
食べさせたら、植物の根を無理やり食べさせられる虐待を受けたとして
提供した日本人が処罰されたんだとさ。
外人は日本食べてくれなくて結構。そんな資格は無い。
46: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:44:54.70 ID:M/wq9Tmb0(1)調 AAS
松岡さん…
47: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:45:57.71 ID:Iowf3EPl0(1)調 AAS
食ってのはその土地によって変化していくもんだろ日本だって海外の料理を変化させて来たしそれゆえに日本人の口に合い一気に広まっていったんだろ
それをガチガチに固めた日本食なんて外人の口に必ずしも合わないだろうし広めたいならむしろ逆効果でしょうに
好きにやらせりゃいいんだよこういうもんは
48: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:46:00.97 ID:o3Z3wDdT0(1)調 AAS
どうせ すし てんぷら らーめん あたりだろ ふざけるな
49(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:46:05.60 ID:PRzuGe9z0(1/3)調 AAS
また「寿司ポリス復活」と叩かれそうだな。
50: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:46:17.38 ID:6fO5vr+f0(1/5)調 AAS
日本の農林水産省の小役人のお墨付きなんてケツふく紙にもならない。
なんちゃら検定をつくって天下りしたり海外視察という名の税金でドリル優子
豪遊するだけ。
食中毒とか非衛生とかだったらどの国だろうが保健所みたいなのあるし
そういうことやるとやっぱり潰れるわけでいちいち偉そうに内政干渉
するなよ。あとはその国の人の味の好みだろう。うけいれなければ潰れる
だけだし。
モンドセレクションの方がまだマシなんじゃね！
モンドセレクション
モンドセレクション（Monde Selection）とは食品、飲料、化粧品、
ダイエット、健康を中心とした製品の技術的水準を審査する民間団体
であり、ベルギー連邦公共サービスより指導及び監査を受け、モンドセ
レクションより与えられる認証（この組織では賞と表記している）で
ある。1961年、独立団体としてベルギーの首都・ブリュッセルに作ら
れた。 全審査対象品のうち5割が日本からの出品で、日本から出品し
た食品の8割が入賞している。
モンドセレクションは国際的には知名度は低いが、日本国内での知名度は
高い。審査対象品の5割が日本からの出品であり、日本の商品の高品質が認
められ8割が入賞している。審査料は1製品につき1,100ユーロ、3製品以上
ならば3製品目からは1製品につき1,000ユーロ。
51(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:46:52.77 ID:raOfT8re0(1)調 AAS
中国人と韓国人は認定対象外にしておかないと似非日本食大繁殖するぞ
52: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:46:58.39 ID:zJPKjmJJ0(2/2)調 AAS
イタリア政府公認レストラン
La Gioconda（ラ・ジョコンダ） / 三田 ← イタリア大使館近く
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認定証
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53: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:48:51.25 ID:WZieMeRG0(1)調 AAS
これは認定の天下り機関が必要だな
こういう事に官が絡むと碌な事にならんよな
54: 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:50:31.42 ID:PRzuGe9z0(2/3)調 AAS
Yakiniku Japanese Indoor BBQ
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
ロンドン「とんこつ」大ブーム
ラーメン店に大行列(15/02/18)
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
この２店は「本物の日本食店認定」だよね。
55(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:50:54.78 ID:B7T3kt/r0(1/9)調 AAS
以前やろうとして失敗したスシポリスじゃんｗ
56(1): 名無しさん＠１周年 2015/09/19(土) 21:52:38.79 ID:bYmSKuCY0(1)調 AAS
>>51
大繁殖も何もそいつらのおかげで日本食がここまで広まったんだけどなw
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