[過去ﾛｸﾞ] 【真】 THE 浅草 が食べたい (1021ﾚｽ)
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547(1): 二天門 04/07/20 22:26 AAS
リスボンには長年通ってますけど、初めてハンバーグを
頼んでみました。ガイドブックに「この店のウィークポイント」
的な事が書いてあったんで。
出てきたハンバーグは、木の葉型に整えられた、ノスタルジックな
ムードが溢れるものでした。いつもは箸を使うけど、あえてナイフ
を使ってパクリ。うーむ、なるほど。確かに今流のハンバーグとは
かけ離れたもの。ビーフの味のしないポークハンバーグでした。
ま、これはこれでいいんじゃないの。
でも、やっぱりこの店は上カツですな。上カツとビール！
子供の頃から食べてるから、思い込みが強すぎるのかも知れないけど。
肉の厚い特上カツはお勧めしません。パリっとした衣と、肉のバランス。
ああ、夕焼けの味がする。
893: 雷門 04/07/27 21:28 AAS
今晩は。
「ゆたか」の隣の物件が空いていてテナント募集中ですね。
どんな店が入るのかな。15㎡です。
私はあの辺りパスタ専門店ができるといいなと希望。
とんかつの話
「すぎ田」のおやじさんの揚げの技は素晴らしい。
食べる人の年齢や好みに併せて揚げ分けしています。
ごはん食べ放題で豚汁も旨いのですが、肝心の豚肉の旨みがないのです。
良く言えば繊細、悪く言えば味が無い。なぜでしょう。
>>608と>>615で推奨されていて驚。
>>547の「リスボン」の話題も同意しかねたのですが
とんかつの味の好みは、生活環境やノスタルジー的な要素に、
左右される気がしております。
千束の「とんかつお食事、美寿々」や閉店した馬道の「大木」
安くて家庭的な味。いい店です。
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