東京の食いもんはマズい！マズすぎる！！296

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409(3): 2023/04/09(日) 06:19:44.33 AAS
鰻の蒲焼きで
「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」
は、よく聞きますが
なぜ、この諺に「蒸し」はないんでしょう
「焼き」に含まれているから？

410: 2023/04/09(日) 11:43:41.79 AAS
>>409
そうだと思うよ
で、大阪の鰻屋でもそういい言い方ってあるの？

411(1): 今村 2023/04/09(日) 13:46:13.83 AAS
>>409
蒸しは難易度がそう難しくないから。米炊きも入っていないのと一緒。

412: 2023/04/09(日) 19:09:39.51 AAS
>>409です(IDが違ってたらごめんなさい)
蒸しは鰻を上品に仕上げるための必要な工程なのに、串打ち〜の諺(?)にはなぜ含まれないのかなと
煽りではなく、本当に疑問だったので