蕎麦で盛りあがりましょうか。 [無断転載禁止]©2ch.net

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1: 2016/05/20(金) 03:40:38 AAS
2chｽﾚ:gurume

2: 2016/05/20(金) 03:45:09 AAS
5段重ねのざるそばをこれ見よがしに食ってやった

3: 2016/05/20(金) 07:57:02 AAS
天ざるそばは画像ﾘﾝｸ

4: 2016/05/20(金) 12:14:59 AAS
汁のある蕎麦も恋しくなる

5: 昔懐かし蕎麦掻き 2016/05/20(金) 12:57:24 AAS
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6: 2016/05/20(金) 18:45:03 AAS
八幡屋磯五郎の七味&一味セット
涙が出て来たよ

7: 2016/05/21(土) 03:56:05 AAS
長野で食べた「絞り蕎麦」。大根おろしの絞り汁に味噌と鰹節混ぜた
奴で頂く。正直言って旨いとは思わなかったが、鰹節で出汁を取る→
鰹節が余剰生産できるようになる以前の、田舎でのスタイルだったの
かな？と想像を巡らすことが出来る一品だった。

8: 2016/05/21(土) 04:12:33 AAS
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9: 2016/05/21(土) 08:57:38 AAS
とりだしの蕎麦（鴨）最高

10(1): 旨そうだな 2016/05/21(土) 11:17:12 AAS
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11: 2016/05/21(土) 18:41:56 AAS
>>10

今から食いに行こうかな

12: 2016/05/22(日) 04:23:30 AAS
十割より二八が手軽でいいよ

13(1): 2016/05/22(日) 06:18:14 AAS
鴨のササミの鳥わさをせいろの蕎麦と一緒のタイミングで運んでくる

14: 海老天やね 2016/05/22(日) 13:21:29 AAS
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15: 2016/05/22(日) 15:05:03 AAS
こうまで暑いと　出汁のある蕎麦は美味しそうでも敬遠するな

16: 2016/05/22(日) 22:07:06 AAS
でも熱々のにしん蕎麦が食べたい

17: 2016/05/23(月) 04:06:02 AAS
>>13

鶏わさっていいよね

18: 2016/05/23(月) 11:22:22 AAS
池の端　藪蕎麦の金砂郷産の蕎麦は最高級

19: 2016/05/23(月) 17:26:02 AAS
昼飯はとろろ蕎麦。
自然薯が使いたかったんだが、季節外れちゃったからしかたなく長芋。
ま、それでも美味かった。

20: 簡易体験セット 2016/05/23(月) 18:10:05 AAS
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21: 産地あてクイズ 2016/05/24(火) 04:25:53 AAS
常陸の国金砂郷産の蕎麦と言えば
幌加内産とブレンドしても俺には
入ってることがはっきり分かった

22: 2016/05/24(火) 07:06:24 AAS
常陸秋蕎麦は風味が強いからな
だからけんちん蕎麦とかにしても負けない

23: 2016/05/24(火) 11:48:51 AAS
ファミマの今年そばはＣＭで云うように確かに良い

24: 2016/05/24(火) 23:42:14 AAS
上品な更科系より黒っぽい田舎蕎麦が好き
家で食べる時は辛味大根を用意して越前おろし蕎麦風に

25: 北海道で一番有名な場所　それは音威子府 2016/05/25(水) 08:11:25 AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:hatakeyamaseimen.kuroisoba.com

26(1): 2016/05/25(水) 12:44:42 AAS
信州上田のお殿様仙石越前は幕府より但馬出石に国替えを命じられた
その時　旧領上田より蕎麦職人たちを新領出石連れて行った
それから出来た伝統を引くのが新種の小皿分け蕎麦の出石蕎麦であった

27(1): 2016/05/25(水) 15:30:08 AAS
SLが走る磐越沿線でその名も轟く蕎邑（きょうむら） - 山都（そば）
至高の存在とはこの事を言うのか

28(1): たおやかに蕎麦屋で過ごす 2016/05/26(木) 04:15:50 AAS
蕎麦屋で憩うってのは、蕎麦を食って味がどうの香りがどうのとか品評することじゃ
ないんだよ。なんとなくゆる〜く酒飲んで適当につまみ頼んでﾏｯﾀﾘと時間を過ごす。
粋とか野暮とかも関係無しにね。まわりのことにも思い切り鈍感になって自分だけ
（もしくは数人の仲間と）のゆるくてある意味無駄な時間を過ごしてるぐらいの感じで
だらーっと過ごすのがいいんだよ。
タバコ吸ってる人がいてもいいじゃん。蕎麦屋の中の景色の一つだよ。
他人のことがいちいち気になる人はどこに行っても憩うなんてことは出来ないと思うよ。

29: 2016/05/26(木) 05:56:58 AAS
引っ越し蕎麦には「おそばに越してまいりましたので、細く長いお付き合いをよろしくお願いいたします」という江戸っ子の洒落と、
蕎麦は「細く長く切れない」ことから、細く長くお世話になりますの意味もあるそうです。

30: 蕎麦が実るまで 2016/05/26(木) 08:33:25 AAS
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31: 2016/05/26(木) 11:59:16 AAS
山葵・紅葉おろし・刻のり・麺つゆ

32: 2016/05/26(木) 13:13:07 AAS
>>28

そうそう、何にも考えずに手銭で蕎麦と時間を頂くの。
私が御邪魔する時間は昼時を外しているので、煙草の風上に席を決める事が出来る。
　

さて、そろそろ蕎麦屋へ行く時間だ。

33: 2016/05/26(木) 14:33:13 AAS
そばと言ったら、やっぱり京都！
動画ﾘﾝｸ[YouTube]

34: 2016/05/26(木) 15:49:18 AAS
冬はにしんそば
動画ﾘﾝｸ[YouTube]

35: 2016/05/26(木) 16:24:21 AAS
ファミリーマトで３０円
引のざるそば

36: 神田の老舗 2016/05/27(金) 07:37:47 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.kanda-matsuya.jp

37: 2016/05/27(金) 09:20:04 AAS
10割ってあんなにパサ感…嫁が茹で下手なのか

38: 今は信州飯山にも新幹線が 2016/05/27(金) 12:00:00 AAS
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39: 幻のそば 2016/05/28(土) 07:02:15 AAS
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40: 2016/05/28(土) 07:30:49 AAS
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41: 2016/05/28(土) 12:21:01 AAS
外部ﾘﾝｸ:lifeisjourneybeyond.com

42: 2016/05/28(土) 16:26:45 AAS
吉祥寺のよしむら

43: 2016/05/28(土) 16:33:27 AAS
カップそばもんまいよ

44: 2016/05/29(日) 03:23:02 AAS
2chｽﾚ:gurume

45: 2016/05/29(日) 07:04:42 AAS
石臼挽きの手打ちがたまらん

46: 2016/05/29(日) 07:07:41 AAS
2chｽﾚ:gurume

47: 甲壽庵（日本蕎麦）（コウジュアン） - 本厚木 2016/05/29(日) 07:11:12 AAS
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48: 陸中遠野のお蕎麦 2016/05/29(日) 14:47:53 AAS
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49: 2016/05/29(日) 23:30:06 AAS
近所で評判のお蕎麦屋さんのイクラおろしそばが好きだった　
自分で食べる時は薬味以外につゆに卵黄入れたりするんだけど、同じような人いる?
茶そばと十割そばが食べたいなあ

50: 2016/05/30(月) 08:07:32 AAS
日頃の日常的に食べる蕎麦は1000円まで位と決めている

51: 2016/05/30(月) 08:58:19 AAS
その辺のちょっと良い店でもランチに千円も出せば結構な定食出るしな

52: 浅草橋のあさだ 2016/05/30(月) 10:57:24 AAS
創業１５０余年（安政年間）の下町情緒漂う手打蕎麦屋

53: 2016/05/30(月) 14:30:41 AAS
外部ﾘﾝｸ:4travel.jp

54: 山菜そば 2016/05/30(月) 14:37:47 AAS
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55: そばセット 2016/05/30(月) 19:32:43 AAS
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56: 盛り上がってるぞ 2016/05/30(月) 21:18:01 AAS
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57: 2016/05/30(月) 21:22:41 AAS
蕎麦を盛り上げようか？

蕎麦で盛りあがりましょうかですよ

58: 2016/05/31(火) 02:46:51 AAS
蕎亭大黒屋（きょうていだいこくや） - 浅草

59: 2016/05/31(火) 03:27:15 AAS
駅のホームの蕎麦で充分ですよ！

60: 2016/05/31(火) 06:57:03 AAS
ニシン蕎麦大好きです

61: 2016/05/31(火) 12:01:25 AAS
そば　初代

62: 2016/06/01(水) 08:29:45 AAS
最高の日本蕎麦は東京では食べれない

63(1): 2016/06/01(水) 14:27:31 AAS
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64: 2016/06/01(水) 14:47:46 AAS
>>63

旨そうやねえ

65: 2016/06/01(水) 16:00:25 AAS
おろし蕎麦、めしあがれ
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66: 2016/06/02(木) 03:24:24 AAS
かつを節がいい味だしている

67: 2016/06/02(木) 08:15:44 AAS
今日の昼は新潟県十日町の蕎麦店で枌蕎麦を食べる事にする

68: 2016/06/02(木) 10:00:15 AAS
夏は、冷たい辛味おろし蕎麦が最高

69: 2016/06/02(木) 10:03:09 AAS
別に、最高の蕎麦とか要らない
変にこだわった手打ち蕎麦って、何か違うと思う

ごく普通の蕎麦屋がいい
蕎麦って、気取って食うもんじゃないでしょ

70: 蕎麦湯について語れ 2016/06/02(木) 15:23:02 AAS
2chｽﾚ:jnoodle

71: 富士そば 2016/06/03(金) 04:21:09 AAS
外部ﾘﾝｸ:fujisoba.co.jp

72: 2016/06/03(金) 07:59:53 AAS
駒形　蕎上人（そばじょうにん）

73: 2016/06/03(金) 12:32:36 AAS
蕎上人は浅草

74: 2016/06/03(金) 19:25:23 AAS
>>26

出石そばは値打ちがあるで

75: しぶそば 2016/06/04(土) 08:10:07 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.shibu-soba.jp

76: 蕎麦　冬の時代へ 2016/06/04(土) 08:17:18 AAS
尾瀬沼の沼尻蕎麦屋（平成15年から営業終了）にはそば粉100%の最高の手打ちそばがありまし

77: 2016/06/04(土) 10:17:34 AAS
>>27

蕎麦と阿賀野川流域は一体化している。

78: 2016/06/04(土) 17:59:09 AAS
新潟はそば処

79: 2016/06/05(日) 06:39:16 AAS
上越の自然薯そば

80: 2016/06/05(日) 11:11:21 AAS
毎日蕎麦(●´ω｀●)
必ず蕎麦(●´ω｀●)
おいしい蕎麦(●´ω｀●)

81: 2016/06/05(日) 11:27:19 AAS
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82: 蕎麦の産地 2016/06/05(日) 12:05:23 AAS
北海道

鹿追そば（河東郡鹿追町）／新得そば（上川郡新得町）／幌加内そば（雨竜郡幌加内町）

福島県

裁ちそば（南会津郡南会津町・南会津郡檜枝岐村）／白河そば（白河市）蕎麦の里（耶麻郡猪苗代町）

長野県

戸隠そば（長野市戸隠）／とうじそば（松本市奈川村）／霧下そば（上水内郡信濃町）行者そば（伊那市）／高遠そば（伊那市）

山形県

尾花沢そば（尾花沢市）／月山そば（西村山郡西川町）／最上川三難所そば（村山市）／大石田そば（北村山郡大石田町）

栃木県

手打ちそば（佐野市田沼町）／馬頭そば（那須郡那珂川町）

青森県

南郷そば（八戸市南郷）／東通そば（下北郡東通村）

岩手県

藪川そば（盛岡市）

83(1): 蕎麦の産地 2016/06/05(日) 12:09:50 AAS
埼玉県

蕎麦の里（秩父市荒川村）

山梨県

忍野そば（南都留郡忍野村）

岐阜県

飛騨そば（高山市）

島根県

安来のそば（安来市）／出雲そば（出雲市）

徳島県

祖谷そば（三好市東祖谷）

長崎県

対州そば（対馬市／対馬観光物産協会）

84: 2016/06/05(日) 12:20:36 AAS
そば粉【玄そば】　結実、収穫したそばの実で、まだ黒っぽい殻（果皮）をかぶったままのそばの実のこと。
「玄」とは昔の言葉で「黒い色」という意味であり、「そば」とはもともと「角張っている」という意味の言葉だった。　
北海道、鹿児島、長野などが国内主要産地として挙げられる。ちなみに、玄そばの殻を取った状態を「丸抜き」という。

85(1): 2016/06/05(日) 12:32:56 AAS
番組で黒胡麻入り蕎麦をウリにしてるチェーン店を観たな
蕎麦需要の試行錯誤はかうけどちょっとそれ違うだろうだったなあ
風味関係なくなっちゃうしそれなら蕎麦じゃなくていいやん？

86: いいなあ 2016/06/05(日) 12:39:34 AAS
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