[過去ログ] DQの音楽を語るスレ第98曲 英雄たちのすぎやん (1002レス)
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592: 2019/04/29(月) 16:01:53.54 ID:7mvxA8VK(1)調 AAS
私も微弱ながら米もアレルギーです
日本酒は麹菌のせいか何倍にも影響が出ます
カップサラダは人参やトマトやパプリカが入っているので
レタスのみかキャベツのみのカット野菜を買って来て
菜種油に塩と砂糖と味の素のほんだし(これだけが
小麦と大豆を含まず乳製品だけ)を使います
えんどう豆の対アレルゲン醤油は風味が悪いので
グルテンフリー醤油を少し混ぜます..乳化するまで混ぜます
酢が多ければポン酢風で油が多ければドレッシングです
ただ米酢って酢度が弱くてアルコールっぽいんですよ
米酢も安いものはアルコールを混ぜていますが
そのアルコールが麦から作られているので
純米酢を選んでくださいね
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