[過去ﾛｸﾞ] ☆★ガストって、どうよ？パート6★☆ (986ﾚｽ)
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508(1): 04/10/26 02:44:58 ID:HdwPPfJZ(2/3)調 AAS
食材いいの使ってるとか書いてあったから。。
ちなみにガスとへは滅多に行きませんが(●｀ー´●)
親子の鶏肉に下味ついてるよ。
最初の頃は付いてなかったけど、
最近って言ってもだいぶ前からだけど
下味付いてる。
って言っても下味付くようになってから
2回くらいしか食べてないけど。まずいから。
ベシャメルとホワイトの違いなんか知らんわ。
料理に興味ないし。
グラタンとかのソースのことでっす。
呼び方違ったら申し訳ございませんですた。
511(1): 506 04/10/26 14:17:59 ID:nqHlBWNR(2/3)調 AAS
>>508、509
勢いに任せて煽ってしまったようで申し訳ない
するとあなたの近所にある店舗は何かしらのを加工しているのかもしれませんね
規定であればオーダー入り次第、生の状態→タレ入れ→レンジアップ→取り出してフライパン加熱
→玉葱スライスと煮込んで卵 という手順です
ベシャメルがまずいのは塩加減等をいい加減にすることによりと全てが破壊されてしまったのでしょう
何よりも根本的にああいったデリケートなソースを大量生産すること自体、問題がないとも言えないわけですが
状況を聞かないで煽ったのは明らかに私のミスです。重ねてお詫びします
ネットで出てくるやつですね？
広義では一緒かもしれませんが、狭義では違います
あの２つは一緒にはできません
>>510
突っ込み狙いで来るとは相当暇ですね
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