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>>249 > 新潟には、犬を食う風習があります。 > これはポンタカン(犬肉)といって北海道の人が日常でジンギスカン(羊肉)を > 食べる習慣とよく似ています。 > 新潟では江戸末期から現代にいたるまで朝鮮半島と密接な関係にあるために、 > 朝鮮料理の犬を使った料理を元にした新潟独自の犬料理が一般的に普及し食べられています。 > > 新潟では、古くからの郷土料理の犬鍋店が新潟市内にだけでも100店舗ほどあり、 > 新潟を代表する味となっています。 > また、各家庭などでは犬丼や犬のステーキ、焼犬なども広く食べられています。 > > 犬料理は昔も今も新潟を代表する郷土料理なのです。
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