[過去ﾛｸﾞ] 【飲食】７月の外食売上高、２か月連続で減少 [2014/08/25] (50ﾚｽ)
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8(2): 2014/08/25(月) 20:38:37.82 ID:T4Iq1syl(1/2)調 AAS
レストランは堅調。
【ファストフード】
業態全体は、客単価が103.4％と前年を上回ったが、客数が93.6％と前年より６ポイント強
下回ったため、売上げは96.8％前年を下回った。
なかでも「洋風」「持ち帰り米飯／回転寿司」では客数が91.3％、93.1％と大幅に落ち込み、
売上高が95.2％、93.8％と前年より大幅に落ち込んでいる。
【ファミリーレストラン】
首都圏を中心に大雨の影響がみられ、客数が99.2％と前年を下回ったが、客単価が102.3％と
堅調で、売上高は101.5％と前年を上回っている。
業種別には、中華以外の和風、洋風、焼き肉の売上高は前年を上回っている。
【パブ・居酒屋】
客数93.5％、客単価98.8％といずれも前年を下回り売上高は92.4％と依然として前年実績を
下回る結果となっている。
【ディナーレストラン】
客数は98.0％と前年を下回ったが、客単価が102.1％と伸びたため売上高は100.1％と前年実績を確保した。
【喫茶】
客単価は健康志向メニューの投入などで102.7％と上昇したが、雨の影響などで客数が減少し、
売上高は99.0％となった。
10: 2014/08/25(月) 20:47:21.82 ID:/LzoSkp4(1)調 AAS
>>8は馬鹿だからファミレスの客数が減少してることも知らないんだな
17(1): 2014/08/25(月) 21:56:33.33 ID:fH2nDlfR(1)調 AAS
>>8
回転寿司が落ちているのが、よくわからんな
円安のコストアップで、商品の質が落ちているかな？
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