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第3回2ちゃんねる全板人気ﾄｰﾅﾒﾝﾄ宣伝ｽﾚ-10 (521ﾚｽ)
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449
:
ラーメン板支援物資 １／６ 中国四国
2008/06/07(土) 13:28:04
ID:Hbw8jpLV(17/24)
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449: ラーメン板支援物資 １／６ 中国四国 [sage] 2008/06/07(土) 13:28:04 ID:Hbw8jpLV 岡山ラーメン（岡山市） 鶏がらをベースにした醤油スープが多く、ストレートな中細麺を用いる。 しかし、岡山ラーメンという概念の定義付けは困難。 笠岡ラーメン（岡山県笠岡市）- 笠岡系を参照のこと。 鶏がらベースの醤油味で、チャーシューは、豚肉の代わりに鶏肉を使うのが特徴。 昔、岡山県笠岡市には養鶏場が多く存在し、そこで安く手に入れられた鶏を使用し、 鶏をふんだんに使用したラーメン。 宇部ラーメン（山口県宇部市） 濃厚な豚骨をベースに魚介系の醤油でアクセントをつけたもの。 久留米ラーメンの影響が強く、広島ラーメンと久留米ラーメンの中間に位置する。 http://tamae.5ch.net/test/read.cgi/vote/1212567878/449
岡山ラーメン岡山市 鶏がらをベースにした醤油スープが多くストレートな中細麺を用いる しかし岡山ラーメンという概念の定義付けは困難 笠岡ラーメン岡山県笠岡市 笠岡系を参照のこと 鶏がらベースの醤油味でチャーシューは豚肉の代わりに鶏肉を使うのが特徴 昔岡山県笠岡市には養鶏場が多く存在しそこで安く手に入れられた鶏を使用し 鶏をふんだんに使用したラーメン 宇部ラーメン山口県宇部市 濃厚な豚骨をベースに魚介系の醤油でアクセントをつけたもの 久留米ラーメンの影響が強く広島ラーメンと久留米ラーメンの中間に位置する
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