[過去ﾛｸﾞ] 【無駄な】自殺に見えない自殺方法８【あがき？】 (452ﾚｽ)
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176: 昼ﾗｲﾄ点灯虫ﾏﾆｬﾃﾞﾁLGBTQ性欲欠落ｱｽﾍﾟ300系3重障壁ﾊﾞｾﾄﾞｳ綿飴箸JAL123 2018/06/24(日) 21:10:11.55 ID:qwnHJpyP(19/19)調 AAS
■「１００℃で熱しても死なない」
食中毒は、そんなおいしい２日目のカレーで起きた。食中毒の原因を調べる東京都健康安全研究センターの薩た（つちへんに垂）担当課長はこう語る。
「ウェルシュ菌という食中毒を起こす細菌がいる。これ（ウェルシュ菌）が原因となって食中毒が起きる場合があります」
一体どんな細菌なのだろうか。薩た担当課長によると「１００℃で熱しても死なないものがある。増殖するのに適した温度というのが大体４０℃〜５０℃くらいと言われています」とのことだ。
人の体内にもいるというウェルシュ菌だが、中には熱に強く毒素を出すものがあるという。そういったウェルシュ菌が作り置きしたカレーの中で大量に増殖すると、食中毒につながるという。
■菌の増殖を防ぐには
作り置きしたカレーを保存するときは、すぐに冷やすことが大切だという。特に４０℃〜５０℃くらいの間が一番よく増殖するので、その時間帯をなるべく短くしてすぐ冷蔵するといいそうだ。
そのためにはどうしたらよいのかを田中さんに尋ねると――
「温かいものは即冷やして、そして小分けにして冷蔵するなり冷凍するなり」
小分けすることで温度が下がりやすくなる。さらに、小分けした容器を氷水で冷やすと、余熱が取れ早く温度が下げられるということだ。
おいしい“２日目”を楽しむためにも注意が必要だ。
■カレー以外でも
冬場などは、夜に作ったカレーを冷蔵庫に入れず、朝に温めて食べるという人もいるだろうが、薩た担当課長は「ウェルシュ菌による食中毒は１年中起こる」と話す。
最近は、冬場でも暖房の普及で室内の温度や湿度が高く保たれているので、菌にとっても増殖しやすい環境になっているという。
また、ウェルシュ菌による食中毒はカレー以外でも起きている。例えば、ローストビーフや筑前煮、グラタン、おでんなど色々な料理で発生している。
ウェルシュ菌はあらゆる食材に付着していて、加熱しても死滅できないものもあるので、すぐに冷やし冷蔵庫に入れて、菌が増殖しないようにするのが大切だ。
189: 昼ﾗｲﾄ点灯虫ﾏﾆｬﾃﾞﾁLGBTQ性欲欠落ｱｽﾍﾟ300系3重障壁ﾊﾞｾﾄﾞｳ綿飴箸JAL123 2018/07/07(土) 23:39:26.55 ID:XsuCkuOB(2/5)調 AAS
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各地で水の事故、２人死亡 １人行方不明、１人意識不明
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2018年7月1日 21:46 | 無料公開
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全国各地で猛暑日となった１日、水の事故が相次ぎ、２人が死亡、１人が行方不明、１人が意識不明の重体となった。
新潟県聖籠町の網代浜海水浴場で午後１時ごろ、「２人が溺れた」と１１９番があった。同町の中学１年渡辺悠生さん（１２）と中学１年の女子生徒が救助されたが、渡辺さんは死亡が確認された。女子生徒は命に別条はないという。海水浴場は海開きの前で、ライフセーバーはいなかった。
福井県あわら市では午後２時２０分ごろ、海岸から約１０メートルの場所に同県鯖江市のアルバイト山本政弘さん（４６）が沈んでいるのを、一緒に素潜りをしていた友人が発見。死亡が確認された。
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