[過去ﾛｸﾞ] 【癒し】婚活に疲れた人105【愚痴】 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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34(1): 2016/08/06(土) 22:02:14.81 ID:MpXcex4a(1/5)調 AAS
>>29
私の一番の得意料理はホワイトシチューをルーから作る事。
タマネギのスライスとバターと小麦粉を炒め、牛乳とブイヨンだしを入れて塩コショウして
ニンジン、ジャガイモ、チューリップ（骨付き鶏肉）、白ワインを入れる
ローリエ入れて、コトコト煮る〜〜
ホームベーカリーでロールパンの生地まで生成
取り出して、ロールパンの形に生成
発酵させて オーブンで焼く
サラダはベランダ菜園でミックスサラダを植えたものを摘んでて来て、お皿に盛る〜
オリーブオイルとブラックペッパーミル挽きと粉チーズを振りかけて食べる ｳﾏｰ☆彡
37(1): 2016/08/06(土) 22:16:21.26 ID:MpXcex4a(2/5)調 AAS
>>35
洋食屋は言われた事がないけど、喫茶店ならあるよー
私の作るブランデーガンガン入れたドライフルーツ入りのパウンドケーキは
誰が食べても美味しいと言う。
料理教室などでもらうレシピで作るより美味しい。
それ+アールグレイやダージリンの紅茶だとか御影ダンケのバターローストのコーヒー豆をドリップした
コーヒーと一緒に食べると至福の幸せ。
39: 2016/08/06(土) 22:24:07.39 ID:MpXcex4a(3/5)調 AAS
パスタなんかもバジルを家庭菜園して、摘みとつて、フードプロセッサーに
バジル、木の実、ブラックペッパー、オリーブオイルを入れて
ジェノベソースを作って、パスタは心が少し残る程度に茹でます。
白ワインと一緒に〜〜♪
魚の煮つけも生姜と白ネギ入れて煮るので、魚の臭みはありません。
一緒に厚揚げを切った物を入れるとマッタリした味に変ります。
中華ではマーボー豆腐は白ネギ、ニンニク、タマネギのみじん切りを炒め、赤みそを解いたものを入れ、
豆板醤やコチジャンも入れ、片栗粉入れて、豆腐のサイコロ切りを入れて出来上がり〜〜
外食より美味しいよ〜〜
私の家に男を呼んだ事はまだ無いけどね…
料理教室は辻クッキングに行ってた。そこのレシピを応用して自分好みの味に変えています♪
40(1): 2016/08/06(土) 22:25:58.94 ID:MpXcex4a(4/5)調 AAS
>>38
それはお店を構えているとか調理師免許とかがいるので、難しいね。
ダンケのコーヒーはネットで販売してるよ。
他のコーヒーとは違った味でお薦めだわ。
コーヒー豆をローストする時にバターを入れるようで、濃厚な味がたまりません。＾＾
43(1): 2016/08/06(土) 22:52:37.40 ID:MpXcex4a(5/5)調 AAS
>>41 すみません
>>42
え？コーヒーに生クリームを入れるって事かな？ウィンナーコーヒーも美味しいですよね。
生クリームを添えるとなるとシフォンケーキですかね。
あれは難しいなぁ。混ぜすぎるとしぼんでしまう･･･
バタークリーム、昔は不味かったです。胃がムカムカして吐きそうでした。
料理教室の先生が、「昔のバタークリームは業務用の不気味な油脂を入れてたので･･不味かったよね」と言ってました。
昨今のバタークリームはにバターと砂糖とイタリアンメレンゲだけを入れるので、美味しいですよね。
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