今日食べた豆腐を報告するスレ (279ﾚｽ)
上下前次1-新
94: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/09(木) 17:18:14 AAS
てすと
95: 2005/06/10(金) 00:32:47 AAS
今日(昨日)のお豆腐連絡をﾜｸﾃｶﾂﾔしながら待ってる俺ガイル。
96(1): ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/10(金) 19:36:44 AAS
今日の豆腐
湯葉入り豆腐 >>86参照
湯葉(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでも豆腐自体はイマイチ・・・
仁助豆腐には遠く及ばず
97: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/10(金) 23:28:05 AAS
2chｽﾚ:wres
ということで、来週若しくは明後日↑を作ろうかと思う
98(1): ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/10(金) 23:42:47 AAS
とりあえず、もう一つ食べたんだっけか？
雪おぼろ豆腐 >>86参照
はっきり言って美味くない
普通の絹豆腐のほうがコストパフォーマンスが圧倒的に高い
オススメできず。
99: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/10(金) 23:56:33 AAS
TOFUランキング（俺の全くの私見）
１．仁助おぼろ豆腐>>86
２．おぼろ豆腐>>35写真
３．黒豆豆腐>>70
４．京都よせまる豆腐>>46>>35写真
５．久在屋本豆腐>>54>>41写真
６．ふわふわおぼろ豆腐>>77>>70写真
７．豆腐そうめん風>>30
８．絹豆腐>>34他
９．卵豆腐>>65>>35写真
１０．湯葉豆腐>>96>>86写真
１１．雪おぼろ豆腐>>98>>86写真
１２．青竹寄せ豆腐>>44>>41写真
１３．豆乳寄せ豆腐>>38>>35写真
寄せ豆腐はよほど豆乳が好きでないと
素人さんにはオススメできない
やはり全般的におぼろ有利か？
100: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/11(土) 00:50:10 AAS
１００げっとヽ(´ー｀)ﾉ
明日はおからを買ってこよう
で、おからと人参、こんにゃく、ちくわ、シーフードで完璧(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
嫁に作り方教えてもおっと
101: 名無しさん必死ぷるぷる 2005/06/11(土) 01:11:35 AAS
それは、おからを入れないほうが美味しそうって個人的な趣味は（ｒｙ
102: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/12(日) 10:53:22 AAS
今日の豆腐？？？
とろ湯葉
相変わらず豆乳に慣れないな。
美味いっちゃー美味いんだんけどね
103: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/12(日) 18:06:23 AAS
>>82たんに言われたからじゃないけど、
邪夢豆腐作った
2chｽﾚ:wres
104(1): ( ´∀｀)ノ□１０２さん 2005/06/13(月) 20:04:48 AAS
あわわわわわわ
邪夢豆腐 乙であります
105(1): 名無しさん必死ぷるぷる 2005/06/13(月) 22:19:30 AAS
この頃はデザートまで豆腐だよ？
昨日は豆腐のブランマルシェ
今日は豆腐ぷりん黒豆キナコなんたらかんたらだよ。
でもね？個人的に豆腐のデザートは今ひとつだね。杏仁豆腐が一番シンプルで美味しいね。
106: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/14(火) 20:14:05 AAS
>>104
まあまあ、美味かったよ
>>105
豆腐のデザートねえ・・・ﾑｽﾞｶｼｽ
107: 支店長◆MTyMZApa72 2005/06/20(月) 16:51:55 AAS
さっき、市販の絹ごし２丁をなにもつけずにほおばった
108: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/21(火) 22:21:03 AAS
出張から帰ってきたぽ( ´∀｀)ノ
で、久々に帰ってきたわけだが・・・
最近目新しい豆腐食ってないな。既出ものばっかだ。
109: ( ´∀｀)ノ□１０２さん 2005/06/22(水) 04:26:54 AAS
出張お疲れ様だよ！
目新しい豆腐か〜
豆腐の種類ってどのぐらい出ているのかちょっと気になってしまったよ
110: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/24(金) 19:55:27 AAS
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どれもイマイチだったなあ、
この中では卵白入りとろ〜りやわらかとうふがベストってとこ
111(1): 2005/06/24(金) 20:07:45 AAS
きんきり豆腐は、やわらかい豆腐が好きだね。
京都は木綿はあまり需要がないのかな？
たまに食べると美味しいよね。
112: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/24(金) 20:13:48 AAS
>>111
うん美味いと思うよ＜木綿
ただ、京都だとあんまり好んで食べられないねえ・・・
113: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/26(日) 06:56:39 AAS
意外な発見
９９ショップで売ってた160ｇ×2個の絹豆腐
豆腐自体の味が濃厚で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
久しぶりにコクのある豆腐を食ったような気瓦斯
114(2): ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/26(日) 16:18:15 AAS
久々に久在屋で豆腐を買ってきた
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以前買わなかったものを中心に買いますた。
どれも期待できそうだが、この中で一番期待してるのは
お か ら
だったりする。なんせタダだし。
あ、店員のお姉さんは相変わらずかわいかったのでよかった(*´∀｀)
115: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/26(日) 16:20:04 AAS
99ショップの豆腐は>>114の写真の左下
116(1): きんきり＠ダイエット連 2005/06/28(火) 01:05:21 AAS
まずは久在衛門のはんなりもめんから
(゜д゜)ウマー
もめんながらはんなりした舌ざわり
そして大豆のコクと甘さ、食い応えｱﾘ！
117: 2005/06/28(火) 01:26:38 AAS
>>116
_ ∩
( ﾟ∀ﾟ)彡 おから！おから！
⊂彡
118: ７７４ＲＲ(廃車済） 2005/06/28(火) 06:37:40 AAS
今日はマージャンの前に軽く１５０グラム×３個入り７７円の豆腐を
冷奴で食べた。安くてウマー。
>>114
おからってどう食うんだ…？
119(1): きんきり＠ダイエット連 2005/06/28(火) 11:28:53 AAS
基本的にはダシで煮る
そこに、人参、椎茸、魚介を入れれば(゜д゜)ウマー
あと、サラダやらお浸しやら野菜を食べれば栄養のバランスは完璧
120: 支店長◆MTyMZApa72 2005/06/28(火) 12:49:29 AAS
昼食は市販の絹ごし２丁をそのまま。
121(1): ７７４ＲＲ(廃車済） 2005/06/28(火) 17:34:59 AAS
>>119
了解、なんか昨日見たら結構安めだったから
今度狩ってみる、いや買ってみる。
122(1): ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/28(火) 18:37:57 AAS
俺の作ったおから料理
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１．人参、しいたけを細かく刻む（てけとうでおけ）
２．人参を別鍋で茹でる
３．しいたけも茹でるが、煮汁をとっておく
４．３の煮汁にかつお節で出汁をとり、お酒を入れる
５．４．に２．３．で茹でた人参、しいたけを入れ、
おから、シーフードミックスを投入する
６．醤油、砂糖、塩で味付け
７．汁が無くなるまで煮詰める
具にはこんにゃくやちくわを入れても良し。
123(1): はんぺん刺客 2005/06/28(火) 19:05:40 AAS
>122
やっべ、やっべ。
メチャクチャうまそうだ。
>>121
おからは卯の花とも言われているけど
生のままだと傷むのがはやいので気をつけて。
124(1): ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/28(火) 19:12:09 AAS
>>123
おからは冷凍保存可能
125: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/29(水) 19:10:24 AAS
今日の豆腐
久在屋 石臼挽きよせ豆腐「禅」
６００ｇで８００円するだけあって、高い！けど、
味も値段相応に美味い！
しっとりなめらかで、味も濃厚。
ランクもかなり上。
ここの豆腐は基本的に豆が甘い。
126: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/29(水) 20:10:20 AAS
薬味ついても話そうか
・葱
・みょうが
・しょうが
・柚子こしょう
・わさび
・のり
他になんかある？
普段の俺は葱を薬味にめんつゆで食べるのがデフォルト
127(1): 名無しさん必死ぷるぷる 2005/06/29(水) 20:19:36 AAS
半分位何もつけないで食べて、残りはポン酢が多いね。
唐辛子と醤油数滴って奴もやるけど、個人的に唐辛子が好きなだけだからあんまりオススメは出来ないかな。
しょうがが一番無難な気がします。
128(1): えーる ◆air/77m0SM 2005/06/29(水) 20:20:48 AAS
>>124
確かに冷凍保存可能ですけど、生のまま保存するとやっぱり傷みやすいので
空入りしてから小分けしてラップに包み、
ひらべったい四角に伸ばした形で冷凍すると使う時にも便利ですよ。
と、塩ならぬ冷凍法を贈ってみます。
129: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/29(水) 20:22:18 AAS
>>127
あー唐辛子はいいねえ。
とうばんじゃん＋醤油＋酒＋だしで、専用のタレを作って、
やっこにかけるとｳﾏ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
130: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/06/29(水) 20:25:34 AAS
>>128
うちでそれを実戦していただけませんか（はあと
131: 名無しさん必死ぷるぷる 2005/06/30(木) 00:47:47 AAS
という訳で、某所にも記載したおたま豆腐（魂入り）
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おたまですくう豆腐の名前通り、少々やわらかめ。
でも大豆の豆の感じは残っていて味は甘め。
味の印象はとてもクセが少なくバランスの良い豆腐の印象。
お値段もリーズナブル（４００ｇで確か１８０円程度）なので、常連になりそうな豆腐です。
132: ( ´∀｀)ノ□１０２さん 2005/06/30(木) 06:52:29 AAS
あー豆板醤うまそうだね？
俺は軽くネギふって醤油かなぁ
舌が馬鹿だから薄味だと旨み感じなくて、醤油ドバドバかけちゃうんだよね…
罰当たりだ
133: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/07/01(金) 20:17:53 AAS
今日の豆腐
久在屋のおぼろ豆腐
美味い！マジで美味い！
ランキング1位認定
134: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/07/02(土) 02:32:08 AAS
なんだかんだで、豆腐を主食としてから1ヶ月以上も続いてるな
どこまでいけるのだろう？
135: 名無しさん必死ぷるぷる 2005/07/02(土) 15:00:07 AAS
４月の全国平均１世帯当たりの豆腐の支出金額が、遂に500円割れの483円だったらしいよ？
きんきりさんは豆腐板の鏡としてこれからも豆腐をどんどん食して欲しいね。
マジレスすると豆腐って飽きがこないよね。
136(1): 支店長◆MTyMZApa72 2005/07/06(水) 14:09:19 AAS
(￣∀￣)豆腐に浅葱とポン酢をかけて食しました。ウマー
137(1): ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/07/06(水) 19:28:43 AAS
>>136
さっぱりしてて(･∀･)ｲｲ!!っすね
138: 支店長◆MTyMZApa72 2005/07/07(木) 06:30:23 AAS
今朝も豆腐の味噌汁でございます。
139: 支店長◆MTyMZApa72 2005/07/10(日) 17:58:17 AAS
(￣∀￣)いまから豆腐を買いに行ってきます。
もちろんにがり１００％の絹ごし。
>>137様。レスありがとうございまつ。
とうふ銀行にもぜひお越しください。
140: きんきり＠おぼろ連 2005/07/10(日) 18:31:46 AAS
今日は99ショップの嵯峨豆腐
まあ、普通の豆腐だった
まずくはなかったけど
141: おとうふくわえた名無しさん 2005/07/11(月) 23:45:30 AAS
今日久々に豆腐食べた。
スーパーで売ってた普通の絹ごし豆腐。
醤油+おかか+チューブ入りおろし生姜。
おぼろ豆腐食べたい・・・
142: おとうふくわえた名無しさん 2005/07/12(火) 22:16:09 AAS
二日連続で豆腐。
今日は近所の豆腐屋さんの寄せ豆腐 ￥200。
おぼろ豆腐は売っていませんでした。
143: 2005/07/12(火) 22:31:39 AAS
豆腐屋さんの豆腐って中々買う機会が無いよねー
羨ましいねー
(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ
144: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/07/12(火) 23:38:19 AAS
豆腐はいいぞお
ダイエットに最適だ
現在8週間で-14ｋｇ
145: 2005/07/12(火) 23:45:06 AAS
それは凄いねー
(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ
146: おとうふくわえた名無しさん 2005/07/13(水) 23:19:07 AAS
とうふ3日目。
今日はスーパーの普通の絹ごし+おかか+リケンノンオイルドレッシングの中華ごま。
水切りすぎてボソボソになっちゃったのが残念。
最近白飯代わりに豆腐・・・ 確かに痩せそうですね。
明日はモッツァレラチーズの予定。
147(1): おとうふくわえた名無しさん 2005/07/15(金) 22:56:22 AAS
今日も豆腐。今日は絹ごしをわかめ味噌汁で。
そろそろ木綿も買ってみようと思う。
148(1): 支店長◆MTyMZApa72 2005/07/17(日) 03:14:12 AAS
コンビニの寄せ豆腐でございます。
それなりに美味でした。
>>147
木綿は湯豆腐が一番ですな。季節は気にせず湯豆腐やります！
149: 豆腐かわいいよ豆腐 2005/07/19(火) 23:13:12 AAS
今日は近所のスーパーの高野豆腐を食べたマル
150: 2005/07/21(木) 17:58:27 AAS
絹ごし２丁。奴で
151: ( ´∀｀)ノきんきり＠ダイエット連 2005/07/21(木) 22:56:23 AAS
最近食べてないなあ・・・ﾔﾊﾞｽ
152(1): おとうふくわえた名無しさん 2005/07/22(金) 01:10:05 AAS
最近豆腐頻度高いな。
今日もスーパーの普通の絹ごし+おかか+リケンノンオイルドレッシングの中華ごま。
今のところこの組み合わせがヒット。
>>148
支店長さんお身体の具合は如何ですか？
湯豆腐ならぬ冷豆腐（湯豆腐のだし汁を冷やして豆腐を入れる）をやってみようかと思案中です。
153: ( ´∀｀)ノきんきり＠おぼろ連 2005/07/22(金) 23:58:21 AAS
１個８５kcal
美味いっすマジオススメ
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154: きんきり＠ダイエット連 2005/07/24(日) 21:42:12 AAS
久々に絹豆腐食べた
夏場はいいね
155: おとうふくわえた名無しさん 2005/08/04(木) 19:44:59 AAS
麻婆豆腐にした。熱い。辛い。100均で売ってる山椒入りラー油を掛けると最強。
156: 2005/08/07(日) 09:48:57 AAS
某スレで見た生姜のみで食べる方法試したら中々ウマス。
157: ( ´∀｀)ノきんきり＠おぼろ連 2005/08/08(月) 23:18:07 AAS
最近豆腐を食べる気にならないなあ・・・
夏には最高の食材なのはわかるが・・・
158: おとうふくわえた名無しさん 2005/08/10(水) 06:15:20 AAS
夕べも麻婆豆腐。買い置きしていた豆腐がヤバそうだったから。
山椒入りラー油を使い切りました。また100均で探そう。
そろそろ豆腐系のプリン食べたいな。
159(2): 名無しさん必死ぷるぷる 2005/08/10(水) 06:50:15 AAS
夏場ですが何故か豆腐頻度が下がっています。
水っぽい物ぱかり食べてお腹がゆるゆる気味になっているので、
豆腐を買う気にならないのかな？と自己分析。
しかし、スレを見て麻婆豆腐を久々に食べたくなってきました。
160: 支店長◆MTyMZApa72 2005/08/22(月) 14:51:01 AAS
>>159
いやいや、小職の周囲では豆腐熱冷めやらずでございます。
小職も一日１丁は頂いておりまつよ。と〜ふぃ〜♪
161: 支店長◆MTyMZApa72 2005/08/22(月) 14:52:38 AAS
あ、因みにお昼は豆乳入りおぼろ豆腐を、なにもかけずに食べました。
162(1): 支店長◆MTyMZApa72 2005/08/22(月) 15:05:23 AAS
>>152
今全レスロムりました。小職に温かいお言葉を頂いていたのでつね。
感謝でつ。小職は元気でつ。なんせ毎日お豆腐を頂いているのですから。
163: おとうふくわえた名無しさん 2005/08/23(火) 16:54:13 AAS
夕べは寄せ豆腐。あそこの豆腐屋さん、おぼろ豆腐やすくい豆腐やってくれないかな・・・
>>159 必死ぷるぷるさん
麻婆豆腐はいいですよ。真夏にカレーの感覚で豆腐が頂けます。
>>162 支店長さん
細かいお心遣い、痛み入ります。元気で何よりです。やはり豆腐パワーは絶大ですね。
164: 名無しさん必死ぷるぷる 2005/08/23(火) 21:59:49 AAS
という訳で、本日のメニューは麻婆豆腐。
美味しいと噂の陳麻婆豆腐の素を探しましたが、見当たらなかったので
李錦記麻婆豆腐の素を購入。
花椒がきいていて少々辛め、でもなかなか美味。
しかし、麻婆豆腐の素って沢山あって迷いますね。
165: 名無しさん必死ぷるぷる 2005/08/27(土) 16:02:42 AAS
材料（葱と挽肉）がまだあったので、また麻婆豆腐を作ってみる。
今回はクック○ゥーの四川式麻婆豆腐中辛
同じ四川風なので香りは同じ感じだったのですが・・・
前回の李錦記麻婆豆腐の素の辛さが強烈だった為か、味が薄い印象。
これで辛さ度が5段階中の4とは・・・
李錦記麻婆豆腐の素と今回の麻婆豆腐の素の中間くらいが良いのですが
２個買って混ぜたら分量多すぎるし。
うーん中々難しいです。
166: 支店長◆MTyMZApa72 2005/08/28(日) 17:04:55 AAS
(￣∀￣lll)今日はお豆腐を食べれなかった！
という書き込みは控えた方が宜しいですよね。がくり・・・
167: 2005/08/29(月) 14:07:22 AAS
豆腐じゃないが豆乳だ！豆乳が一番
ということで１L
168: おとうふくわえた名無しさん 2005/09/04(日) 15:30:30 AAS
>必死ぷるぷるさん
さすが豆腐への愛は私の遥か上を行ってらっしゃいますね。
麻婆豆腐？ 一番安い丸美屋の2Ｐ入りで充分と思っていた私って・・・
いや安い麻婆豆腐の素を使っても仕上げに花椒の実入りラー油をたらすと一流店の味になりますのよ。
近所のコンビニでパワープッシュしてたのでつい買ってしまった豆腐系デザート2つ。
・豆乳花・・・甘くない杏仁豆腐の寄せ豆腐といった感じ。そのものには味が無い。
黒蜜をかけて頂くんだけど、何かもの足りない感じ。但しお腹一杯になる。
・豆富彩花・・・こっちも基本の豆腐には味が無い。掛けるのはごまペースト入り黒蜜。
しつこさとさっぱりの絶妙なラインを保っていて美味。お腹は一杯にならない。
ダイエットには豆乳花の方がいい感じ。
169: おとうふくわえた名無しさん 2005/09/10(土) 22:02:16 AAS
また麻婆豆腐。丸美屋の２Ｐ入りのを２つセットで販売という暴挙を近所のスーパーでやっていたから。
多分明日も麻婆豆腐。
170(1): 名無しさん必死ぷるぷる 2005/09/21(水) 20:13:33 AAS
違うスーパーを覗いてみたら李錦記麻婆豆腐の素の中辛を発見。
早速購入して食してみる。
辛さも丁度良く自分の味覚にはベスト。
確か１００円しなかったと思うので見かけたらお試しあれ。
171: おとうふくわえた名無しさん 2005/10/08(土) 12:48:04 AAS
私としたことが何たる失態！
金木犀の花の香りが匂う頃、そう、鍋の味噌汁が１日置いても腐らない季節。
その季節に相応しいのが、鍋。
キムチ鍋にしようと思っていたのに豆腐を買い忘れたのですよ！！
豆腐1丁よりハンペン１枚が安い日がこの世で二度とあるとは思え無かったので
ハンペンを購入してしまいましたの・・・
いえね、宅の鍋は別名「エンドレス鍋」と申しまして具が少なくなると他の具を足しては食べる仕様なので
そのうち豆腐も大量投入される日も近いとは存じますが。
>>170 必死ぷるぷるさん
うちの近所では見つかりませんでしたよ・・ ＞李錦記麻婆豆腐の素
そして私にとっての最重要事項は、麻婆豆腐の味より「ソースに肉は入っているか」なのです。
うち冷蔵庫小さいから、挽肉を別に買うことは難しくて・・・ いえ、決してズボラだからではありませんことよ。
172: おとうふくわえた名無しさん 2005/10/15(土) 18:58:24 AAS
素なべ（白菜、長葱、マロニー、たら、その他練り物）に豆腐2丁ぶちこみました。
来年5月頃まで、このメニューは、続く。
173: 名無しさん必死ぷるぷる 2005/10/15(土) 22:16:03 AAS
＞来年5月頃まで、このメニューは、続く。
眠れなくなりそうなので、この理由をくやしく
174: おとうふくわえた名無しさん 2005/10/19(水) 21:05:15 AAS
家人が尿酸値高く、プリン体多し。
野菜と魚介類が多く摂れてヘルシーなメニュー、それが素鍋。
・・・という訳で我が家は鍋が１日放置しても腐らない期間は鍋がデフォなのです。
野菜や魚の味を吸ってどんどん味わい深くなる崩れかけた豆腐もまた一興なのですよ。
あと家人は夕食食べない日も多いから１週間くらい保たせられるのもポイント。
（朝夕１回ずつ鍋に火入れ出来れば真夏もカレーなら腐らないです）
野菜がドロドロになって原型留めなくなるのも一興。それでも豆腐様は崩れません。
175(1): おとうふくわえた名無しさん 2005/11/22(火) 17:28:36 AAS
2週間続いたおでんが終焉を迎えたので素鍋。
きぬごし豆腐2丁。
もうね、10日ネット繋がらなかっただけで自分が占拠したスレ2つも落ちちゃって
ドロドロなんです。はぁ〜
鍋もね、、まだ作りたてだから元気のいいはんぺんに押されて豆腐の存在が顕在化しないし、
捻挫してるし、寄生虫いるかもだし、
久々にこのスレ書ける！ と思ったら直前の投稿自分だし・・・ orz
176(1): 名無しさん必死ぷるぷる 2005/11/22(火) 18:22:16 AAS
そう、ここは隠れ里TOFU
レスが無くてもスレが落ちない、カキコが無くても慌てない
そんな不思議空間。
それでも住人は存在するのです、豆腐を愛する心と供に！
アイラブトウフ！
>175
流石にそこまで来るとその鍋が心配になってきます・・・
177: 通常の豆腐姐の３倍 2005/11/22(火) 21:56:32 AAS
今日は麻婆豆腐食べたよー。
丸美屋の…しかも家の豆板醤切れてた…
仕方ないから一味と山椒を足して食べた。一味足りなかったけどうまかったー。
明日は多分麻婆ラーメンだー。
178: 名無しさん必死ぷるぷる 2005/11/23(水) 02:52:04 AAS
麻婆ラーメンって旨そうですね。
坦々麺みたいになるのかな？
そういえば昔、中華三昧の坦々麺のカップラーメンがお気に入りでした。
なんかショボイ麺が何ともいえない旨さだったのです。
ニュータッチの麺みたいって言えば判るでしょうか
179: 名無しさん必死ぷるぷる 2005/11/23(水) 19:45:45 AAS
今日は麻婆春雨、それをご飯にぶっかけて食べる。
そういえば昨日はシチューをご飯にぶっかけて食べました。
麻婆豆腐ご飯といい、私はぶっかけご飯が大好きな様です。
お前豆腐食べてないじゃない！って突っ込みは気にしない。
180: おとうふくわえた名無しさん 2005/11/27(日) 17:25:21 AAS
エンドレス素鍋にきぬごし豆腐1丁追加じゃー(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!!
鍋には絹と木綿どっちがいいのか迷いつつ比較的煮崩れが少ないような気がして絹。
>>176
いや、まめにかき混ぜているんで屋台みたいに「何が沈んでいるのか分からない」っつーことはないですよ。
ただ、ホタテとかスジとか入れると「これ何のヒモ？」というのが一杯溜まっているけどｷﾆｼﾅｲ!!
181: 名無しさん必死ぷるぷる 2005/11/27(日) 19:48:15 AAS
この頃は、ガ板を見ている事が多い訳ですが、
すると次は自然にそちらの板に行く事が多くなりますね。
長時間煮込むと豆腐も味を吸って旨くなりそうですね。
絹も味を吸うのかな？
昔はそれほどでは無かったのに、今は厚揚げウマー
182: ( ´∀｀)ノ□もこりこも豆腐さん 2005/11/28(月) 03:59:10 AAS
なんか冷奴って季節でもないので
適当に手の平切り(キレイに切れたよ！)した豆腐をですね
レンジでチンしてタマネギスライスと
中華っぽいドレッシングで食したわけですよ。
いわゆる温奴？
(今ぐぐったら温奴って表現あるんですね、びっくり)
豆腐が柔らかかったですが、どう食ってもうまかったです
本当にありがとうございました。
183: 名無しさん必死ぷるぷる 2005/11/30(水) 20:29:06 AAS
豆腐グラタンを作ってみる。
豆腐を賽の目状に切り塩コショウ、その上に炒めた玉葱、ツナ、チーズを振りかけて
レンジのオーブン機能で焼いてみる。
水が出てきて失敗しました。
湯通しが必要だったのかな。
184: 365日豆腐漬けの名無し 2005/12/02(金) 00:35:50 AAS
きんきりしゃんがご無沙汰で、寂しくなったか。
名無し必死ぷるぶるしゃん、こっちでもやるじょ。
おりは今日は、池波正太郎風湯豆腐だったな。
うまい木綿豆腐を昆布入れた土鍋に投入し、そぎ切り大根
入れてゆらゆら。
仕上げに削りたて鰹節で、冷酒ｳﾏﾏﾏ
熱燗もよいが、冷たい酒がさらっと豆腐と合うな。
185: 名無しのぱくぱく豆腐好き 2005/12/02(金) 01:11:07 AAS
ヲヲヲ、うまそうだな。
明日休みだからやってみるか。
自分のオススメは、重曹入り湯豆腐だな。
重曹は蛋白質溶解するから、豆乳に投入したかのような
とろとろ湯豆腐ができるぞ。
これからの季節、やはりあつい豆腐だな。
186(2): 嫁 2005/12/02(金) 01:45:52 AAS
あのう、スレ違いでスマソですが、
『削り立ての鰹節』ってどこで売っているんですか？
ものすげく美味しそうなんですが…。
やっぱり築地とか行かないとないんですか？
湯豆腐にかけたら、美味しいんだろうなあ。
旦那サンが関西人で、豆腐はもちろんお好み焼きや、焼きそばにかける
鰹節にうるさくて、ほとほと困ってます。
荒しじゃないです、ごめんなさい。
187(1): おとうふくわえた名無しさん 2005/12/02(金) 18:07:44 AAS
>>186
？？？
・・・という解答をするのは実家に鰹節けずり機があるからさ。
ビニールに密閉され金のシールを剥がしたら粉っぽい鰹節が現れ、そしてそれをシャッシャッと・・・
そんな手間でも無いし、長い目で見ればパックの削り節買うより安いから、いっそのこと削り機買ったら如何でしょうか？
東急ハンズなら置いてあるかな？ 金物屋でも取り扱っていると思う。 普通のスーパーは厳しいかな？
幼少の折からけずり機のメンテナンスをしていたのは自分だということを家族は知らない。
削り係は自分だったからさ。
今日もエンドレス鍋の豆腐を食しました。絹ごしでも味はしっかり滲み込みます。
188: ( ´∀｀)ノ□もこりこも豆腐さん 2005/12/02(金) 22:25:26 AAS
>>186
『削り立ての鰹節』が欲しいとな？
と、なると2種類の方法が挙げられるよね。
・鰹節屋さん(に、準ずる所)で削りたてを買う
・鰹節を買って来て自分の家で削る>>187
まず鰹節から手に入れる事になるよね。
ま、まさかアジの開き伝説のように、
海に鰹節が泳いでいるなんて思ってないよね？
ここまで来ればあとちょっと。鰹節の販売店がなければ
鰹節と鰹節削り機を買ってくれば、もう鰹節のミリキに
あなたもあなたのダンナもメロメロさ。
以下、2chのどうでもいいおまけスレッドも書いておくよ。
ちくわってどこに生えてるの PART3
2chｽﾚ:food
生きてる豚からハムまでいきたいんですけど
2chｽﾚ:cook
189: 2005/12/02(金) 22:29:57 AAS
('A`)ｶﾂｵﾌﾞｼﾆﾅﾚ!
190: 365日豆腐漬けの名無し 2005/12/03(土) 00:23:06 AAS
あまり鰹節にこだわると、スレ違いになるが一言だけな。
おりはかんなで削ってる。
ダシ取る程削ろうと思うと、嫁的主婦は手間かもだが、
薬味くらいなら二分もしゃかしゃかすれば上等。
ちなみにおりは築地・伏高の薩摩型本節使用。
鰹節削り機か…。そんなもんが自宅にあったおとうふくわえた名無しサンは
すげ〜な。しかも幼少のみぎりからメンテしていたとは…
おりは『漢のままごと』推奨派だが、頭が下がるな。
鰹節削り機は、丸本淑生以来だな。
191: 名無しのぱくぱく豆腐好き 2005/12/03(土) 00:48:59 AAS
なんだか盛り上がってるな。
湯豆腐に鰹節はもちろんうまいだろうが、自分のオススメは卵黄ダレだな。
そばちょこに、新鮮な卵黄とつゆを入れて
土鍋の中央に鎮座させて、木綿豆腐と共に火にかけるだけだ。
卵黄の蛋白質がとろりとして、安い豆腐でも極上に食せるよ。
ねぎだくで逝け。
192: 嫁 2005/12/03(土) 01:19:50 AAS
うわあ〜
みなさん、ありが㌧ですう。
そうなんですか、おとうふくわえた名無しサン、早速明日東急ハンズに探しに行ってみます。
鰹節のかたまりは見た事がないのですが、365日豆腐漬けの名無しサンが言うように、築地に買いに行けばいいのですか。
もこりこも豆腐さん、はげましありがとうございます。
いつの日か、旦那サンに誉めてもらいたいなあ。28歳上なので、なかなか食の好みがムズカシイんです(>_<)
名無しのぱくぱく豆腐好きさんの湯豆腐のタレ美味しそ〜。
明日旦那サンに出してみようかなあ。
このスレは、皆さん優しくて、とても嬉しいです。
えっと、僣越ですが、嫁が旦那サンに教わった豆腐の使い方です。
豆腐が安い時に多目に買って、奴より薄めに切ってバットで冷凍します。
室温でゆっくり解凍して、水気を絞って薄味に煮るとユバみたいで美味しいですヨ。
この時は生で食べるとどうかな？みたいな安いソフト豆腐の方がトロトロしていいみたいです。
失礼しました。
193: 365日豆腐漬けの名無し 2005/12/03(土) 02:00:01 AAS
凍り豆腐うまそうだな。
簡単そうだから、今度安売りの時試してみるか。
今湯豆腐行ってるぞ。もちろん木綿だ。
おりも若かりし日には絹ごしに走ったが、今は木綿がうまいな。
あの食いごたえがたまらんな。
きんきりしゃんは最近来ないが、おぼろ連としては一家言あるだろうな。
寒い季節に、熱い豆腐が胃に落ちる様はたまらんな。
194(1): 365日豆腐漬けの名無し 2005/12/03(土) 07:49:17 AAS
朝だ！
今日は仕事休みっす。
某県でうまいと評判の豆腐今日買い出しに行くぞ。
愛車FCを駆って。
今夜はうまうまの湯豆腐だな。
近所のおばさんが売ってる畑から抜き立ての青葱も是非モノ。
こんな些細な事で極上の幸せを感じているおりは、アホか…。
ｲｲﾝﾀﾞｷﾆｼﾅｲ
195: ７７４ＲＲ 2005/12/04(日) 06:18:55 AAS
>>194
豆腐を買うRX-7ｷﾀｰ
196: 365日豆腐漬けの名無し 2005/12/04(日) 13:10:42 AAS
豆腐崩さないような、荷重移動がキモだな(爆)
197: お前豆腐だろ！ 2005/12/04(日) 16:22:47 AAS
豆腐が仕込むドリフトか。
どこかで聞いたネタだな。
198: 365日豆腐漬けの名無し 2005/12/04(日) 21:43:50 AAS
今日はある会合で、新酒飲み放題と新蕎麦食い放題の会に行った。
蕎麦も酒もうまかった…。
が、主催者には悪いが、豆腐食いたかった…
鯛と湯葉とむき蕎麦のあんかけ蒸しはｶﾅﾘうまかったが…
ｦｲ ﾄｰﾌﾅｶｯﾀﾗﾀﾞﾒｶﾖ ｵﾏｲ
199: 2005/12/05(月) 01:42:34 AAS
いいぢやないか、蕎麦…
スレ違いだが…
200: 2005/12/05(月) 01:49:03 AAS
日曜のこんな時間に立ち寄る豆腐好きがおるんやな。
いいぞ。
今から、きんきり氏をモチーフにして、おから煮てみるぞ。
初めておから買ってみたが、安いんやな、えらく。
さて、どうなるかや…？
201: 2005/12/05(月) 02:06:28 AAS
高橋豆腐店…
202: 2005/12/05(月) 03:06:55 AAS
こんな時間だが、おから煮たぞ。
めちゃくちゃんまいぞ。
昆布煮干し干し椎茸を水に付けておいたダシ投入で。
人参と大量の葱と共に。
仕上げは青葱と柚子だ。
酒が進んでたまらん。
明日は休みだ。まあいいか。
誰かこんな酒のあて作ってくれるをなごはおらんかの〜
203: 2005/12/05(月) 03:29:56 AAS
毒男板にあれ
204: 2005/12/05(月) 03:32:19 AAS
毒男板にあれ
205: 2005/12/05(月) 03:32:34 AAS
毒男板にあれ
206: 嫁afterセクース 2005/12/05(月) 03:39:32 AAS
あたし作ったげよーか
207: 2005/12/07(水) 22:34:50 AAS
今日は、鯛のけんちん蒸ししたぞ。
水切した木綿豆腐を崩して、戻したきくらげとにんじんと
きぬさやを細切りにして混ぜる。
そこにだし、醤油、酒と腰を切った卵白を入れてまぜまぜ。
塩と酒をまぶした鯛の上身で上記を包んで、蒸し器で蒸した！
だしで作ったあんかけかけて、青葱天盛りでウマ〜。
熱燗と絶妙だぞ。
208: 2005/12/07(水) 22:51:38 AAS
昔録画していた『どっちの料理しょー』のぶり大根VS肉豆腐…
見たらやべっ！
冷凍してある牛バラでやるべし。
あたし、すき焼きも豆腐と葱がスキだもん、肉ちょっとでもｷﾆｼﾅｲ!
209: 嫁 2005/12/08(木) 22:43:42 AAS
あたしも『どっちの料理しょー』の豆腐の回見ましたあ。
落語家大集合だったヤツですよね？
平野屋の木綿、とっても美味しそうだったな(*^-^*)
京都といえば嵯峨豆腐が超有名だけど、対観光客的情報なのかなあ？
旦那サン今から帰って来るので、湯豆腐します。
〆張鶴の花をぬる澗つけましょう。
210: おとうふくわえた名無しさん 2005/12/11(日) 20:17:12 AAS
経済的にキテます。
先週まで1ヶ月の間、豆腐（東京都中野区南台製）が1丁39円だったのは夢だったんだろうか・・・
今1丁59円。こっちが本当の価格だろうけど。
今回の貧乏キムチ鍋（100均のキムチ鍋の素2袋、もやし、白菜、はんぺん、えのき、1Ｐ88円のキムチ２Ｐ）に
59円の絹ごし豆腐2丁投入。
これで今週１週間は保たせる。いや場合によっては年内。
211(1): 2005/12/12(月) 15:49:37 AAS
鍋の素等の加工品は高いぞ。
ﾎﾞﾝﾋﾞｰな時に買うのはみいにんぐれす。
ダシになるモノは色々ある。
乾物や、買い置きの缶詰や、冷凍食材等の
ﾋﾞｰﾁｸ食材はないのか？？
212: 2005/12/12(月) 23:04:11 AAS
今夜は寒いな。
多分全国的にそんな感じかもな。
(南国の香具師わりぃ)
貧困にあえぐ香具師がいたな。
漏れもかなりキツイが、
確かに出来合いモンは高いから買わないな。
今から一丁50円の木綿ゆでて水抜きし、
崩して二ヶ月前に買った大和芋すったのと練って
酒、醤油、干ししいたけ、昆布茶と混ぜてつくねにしる。
大根やら白菜やらと麺つゆで煮て喰らうぞ。
そうへこまず、あるモンで楽しむことだな。
ｽﾚ違いだが、小麦粉はかなり安いから
塩水で練ってうどんでも、面倒ならすいとんでもやりゃあ、
うまいし腹膨れるぞ。
酒傾けつつ(超安モンだがな)健闘を祈る。
213: 嫁 2005/12/13(火) 00:25:28 AAS
今日は結婚記念日です。
日が変わっているので、正確には昨日でした。
旦那さんは、手作り豆腐を作ってくれました。
ネタのようですが、本当です。
しかも、寄せ豆腐やざる豆腐ではなく、
水気を自分なりにおもしをして切った木綿豆腐でした。
おいしかったあ。
今日は寒かったけど、冷奴と湯豆腐両方でいただきました。
214: 2005/12/13(火) 22:57:22 AAS
嫁は、『削り立ての鰹節』をげとーしたのだろうか.…
今夜は一人湯豆腐だ。
しかも工場生産の安豆腐だ。
もしあるなら、持ってきてくれよ。
215(1): おとうふくわえた名無しさん 2005/12/14(水) 08:02:10 AAS
>>211
鍋の素は買い置きしたあったやつ・・・ さすがに今期4回目の鍋なんで味変えないと。
今ある食材は乾燥わかめと麩ときのこ各種（きのこは貰い物）。
きのこを足してエンドレスとします。
しばらく豆腐も買えないと思うのでしばしお別れ。 再見！
ちょっと早いけど皆様よいお年を。
216: 2005/12/15(木) 21:41:24 AAS
>>215
そんな悲しいコト言うなや。
今年は寒いよ。
年内一丁でいいから、年越し豆腐しようぜ。
ぬくぬくあったかになろぜ
217: 2005/12/16(金) 01:35:03 AAS
今日仕事場の忘年会だった…
豆腐出てこないやんけ(-_-#
帰宅後、熱燗で湯豆腐食いました。
嗚呼旨きコトこの上なし…
218: 2005/12/18(日) 04:00:21 AAS
こんな時間だけど、湯豆腐ふ〜。
無調整豆乳ち真昆布ぶちこんで、ゆったり加熱後
木綿とーふぃin。
こ、これはうまい…ぞ。
湯葉がからんだ熱い豆腐。
ねぎとだし醤油とわさびでやってる。
風邪こじらせてしんどいが、心も身体もあったまる。
よいぞ。
219(1): 名無しさん必死ぷるぷる 2005/12/18(日) 17:58:58 AAS
週１回くらいの麻婆豆腐は既にデフォになってきました。
葱って３本セットとかしか売ってないから１回麻婆豆腐の為に買うと、使い切れなくて麻婆豆腐連発がパターン
何せ調理時間が短くて手軽で美味しいの３拍子揃った便利なメニュー。
しかしこの頃厚揚げの煮物がちょっと自分の中でブーム。
220: 2005/12/21(水) 00:26:25 AAS
>>219
よいぞ〜厚揚げ
今の季節は、いろんなモノと煮込むと旨いよな。
なすと、とろとろに煮たり、
大根とてかてかに煮るのも旨いなあ。
漏れは、嫁が料理しないから自分で食う分は賄うのだが
酒飲みながら、煮物するのは、結構幸せだったりする。
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