醤油は味症が使う調味料 (419ﾚｽ)
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104: 2005/08/09(火) 22:06:30 ID:hxK0IIT2(1/2)調 AAS
冷静に考えてみると、醤油って相当味が強くて鋭くて、匂いの強い調味料だよ。
野菜とか淡泊な魚とかの風味を、確実に殺す。
醤油を万能調味料として使う人っていうのは、味覚障害とまでは言わないけど、
かなり特殊な文化をお持ちの方です。
だから日本食は世界に進出できないばかりか、近隣の国(かつて日本が占領していた国)
でもまったく浸透していない。
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