[過去ﾛｸﾞ] 柏のラーメン 71 (1002ﾚｽ)
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930(1): (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMd2-Hikp) 2022/02/18(金) 19:25:24 ID:lGDYETDpM(1)調 AAS
柏とか野田に出来る前の牛久時代から山岡家食い続けてるけど、家系では無いし駅前展開は都心で失敗したから多分今後もしない
以前は新松戸にもあったんだが誰も知らないか
931(1): (ﾜｯﾁｮｲW c602-vWUH) 2022/02/18(金) 19:33:10 ID:PdQ7Sxzk0(1)調 AAS
>>930
！？！？！？
いつだよしらんかった
932: (ﾜｯﾁｮｲW eba8-k7aP) 2022/02/18(金) 20:55:54 ID:LSUd+DBU0(1)調 AAS
>>916
オモウマイ店かよ
933: (ﾜｯﾁｮｲW 335f-JmFN) 2022/02/18(金) 21:34:33 ID:z+AYXUaP0(3/3)調 AAS
ちなみに山岡家はスープが違うから家系ではない
934: (ﾜｯﾁｮｲ c27d-piVT) 2022/02/18(金) 21:42:25 ID:8AJFTH0F0(1)調 AAS
Facebookﾘﾝｸ:yamaokaya
そもそも、家系ラーメンとは、豚骨、鶏ガラから採ったスープに鶏油を浮かせ、ストレートの太麺を使う、と定義されています。
山岡家は鶏ガラは使ってないですし、鶏油も使っていません。
935: (ﾜｯﾁｮｲ 168f-YeJ5) 2022/02/18(金) 21:53:15 ID:4yuqcoep0(2/2)調 AAS
にかいやってコロナでも夫婦喧嘩ずっとしてるの？
936: (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMd2-Hikp) 2022/02/18(金) 22:30:05 ID:05DPNncmM(1)調 AAS
>>931
多分10年くらい前まではあったよ
ダイエーの前の通りの一本奥の通り沿い
937(1): (ﾜｯﾁｮｲ 6f02-9yE7) 2022/02/19(土) 09:32:36 ID:6Bzc7GA30(1)調 AAS
にかいやで野菜マシしない時に乗っかってる海苔、
スープに潜らせておくと、すぐ溶けるよな・・・
938: (ﾜｯﾁｮｲW 9386-ClJC) 2022/02/19(土) 14:05:50 ID:UVYfEFMX0(1)調 AAS
山岡家美味くはないけど駅前で24時間やってたら行くんだけどなあ
939: (ﾜｯﾁｮｲ cf8f-eCV9) 2022/02/19(土) 16:19:45 ID:h/+oWS0n0(1/2)調 AAS
山岡家は柏駅から遠すぎるんだよな
営業時間の長くて朝ラーメンとかやったら使い勝手いいんだが
940(3): (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp07-4X4j) 2022/02/19(土) 19:53:47 ID:Mj4BmRRzp(1)調 AAS
柏に住んでて車無しで生活してる人なんて居るの？
941(1): (ﾜｯﾁｮｲ 4301-iDSx) 2022/02/19(土) 20:34:01 ID:LCtSNkcj0(1)調 AAS
来週、十余二方面に仕事行くから山岡家食べてみるかなあ
店の前通ると臭くて一度も入ったことない
逆に優勝軒の前通ると、ものすごくいい匂いするんだ
なにこの違い
942: (ﾜｯﾁｮｲ 336e-mA98) 2022/02/19(土) 20:49:09 ID:TzDI4m6U0(1)調 AAS
>>940
1人いる
943: (ﾜｯﾁｮｲW 6f95-nxxJ) 2022/02/19(土) 20:51:05 ID:D7xKB2JJ0(1)調 AAS
>>940
なんだおめえ
944: (ﾜｯﾁｮｲ cf8f-eCV9) 2022/02/19(土) 20:56:39 ID:h/+oWS0n0(2/2)調 AAS
>>940
沼南民おつ
945: (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-GGdE) 2022/02/19(土) 21:05:51 ID:9Lk1myjKM(1)調 AAS
>>941
近所にけや木とか柏市場にも三軒あるから、そっちにすれば
臭いの我慢して山岡家って
946(4): (ﾜｯﾁｮｲW e381-a0NO) 2022/02/19(土) 22:46:41 ID:4lYP7xGy0(1)調 AAS
山岡家が好きな人に聞きたいのだけど、山岡家の良い所って何があるの？
あんまり良い印象無くて一回しか行った事がないのだよね
947: (ﾜｯﾁｮｲW a3ad-4X4j) 2022/02/19(土) 23:03:03 ID:QcyKucIK0(1)調 AAS
人に聞いてもお前の味覚は変わらないから意味ないだろ
948: (ﾌﾞｰｲﾓ MMff-3lCX) 2022/02/19(土) 23:14:50 ID:5TAni8bXM(1)調 AAS
>>946
24時間営業
949: (ﾜｯﾁｮｲW b35f-rPvB) 2022/02/19(土) 23:21:36 ID:sZWs/VoQ0(1)調 AAS
>>946
近隣の山岡家未満のラーメン屋が淘汰される
950: (ﾜｯﾁｮｲW 6f64-2NHK) 2022/02/20(日) 00:01:42 ID:d7LKhVKr0(1)調 AAS
>>946
学生時代によく食べてたから懐古だなあ
951: (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-GGdE) 2022/02/20(日) 01:41:25 ID:N3feBeIBM(1)調 AAS
山岡家は背脂変更できると知ってから評価が変わったな
952: (ﾜｯﾁｮｲW c3b0-zzLR) 2022/02/20(日) 02:28:45 ID:ha1971Uk0(1/2)調 AAS
>>946
山岡家やくるまや辺りの店は気軽に食べられて使い勝手がいい、ちょうどよい美味しさの店なんだよ
他の飲食店でいうならココイチや王将、びっくりドンキーみたいなカテゴリ
953(1): (ﾜｯﾁｮｲW ff02-5Ld3) 2022/02/20(日) 02:39:53 ID:VNhYSTWO0(1)調 AAS
むしろ山岡家みたいな臭みのあるラーメンが好きなんだが。六角家も臭みあって好きだったけど潰れちまった
954: (ﾜｯﾁｮｲ cf8f-eCV9) 2022/02/20(日) 05:28:46 ID:VXYYKpfa0(1/2)調 AAS
やっぱ山岡家よな
955: (ﾜｯﾁｮｲW a3ad-ZxYJ) 2022/02/20(日) 09:34:01 ID:QfiwE79I0(1)調 AAS
山岡家デ「アブラオオメ」で注文すると
「ウチは元々多いですよ。それでも多くしますか？」聞かれることがある
つまり
脂っこくて美味しいのだよw
956(1): (ﾜｯﾁｮｲW a3ad-v7/0) 2022/02/20(日) 09:41:22 ID:JGxlrasl0(1/3)調 AAS
山岡家はラーメン自体より作ってる途中のスープが臭いから店内や店の周りの臭いですげー臭いラーメンのイメージだったけど排気設備とか良くなったのか最近はあんまり臭くないよね
牛久の一号店なんか昔の汚い店舗の時は他の店舗より臭美味い気がしてたけど店が新しくなったら同じラーメンなのに全然臭くないラーメンに感じる
957(1): (ﾜｯﾁｮｲW c3b0-zzLR) 2022/02/20(日) 14:12:35 ID:ha1971Uk0(2/2)調 AAS
>>956
越谷レイクタウン店は店の周囲はおろか店内もほとんど臭いがしないし、新しい店舗は対策取ってるのかな
958: (ﾜｯﾁｮｲW a3ad-v7/0) 2022/02/20(日) 14:49:16 ID:JGxlrasl0(2/3)調 AAS
>>957
長年ダクトなんかにこびりついた臭いがもう取れないってのもあると思うけど設備自体も進歩してるんじゃないかなー
猪太も昔の店舗の時は店の周りまで凄い臭いだったけど新店舗は臭くないじゃない
959: (ﾜｯﾁｮｲW a3ad-v7/0) 2022/02/20(日) 14:49:49 ID:JGxlrasl0(3/3)調 AAS
ただ個人的には
あの臭さもラーメンが美味く感じる要因の一つではあると思ってる
960: (ﾜｯﾁｮｲ cf8f-eCV9) 2022/02/20(日) 17:26:50 ID:VXYYKpfa0(2/2)調 AAS
実際なんでんかんでんも臭くなくなったら客足いなくなったからな
961: (ﾜｯﾁｮｲ 3309-ICuh) 2022/02/20(日) 17:59:15 ID:2DCGrqf30(1)調 AAS
めん王の新しい店ができたけど、辻仲の前にあるM EN OHってどうなの？
962: (ﾜｯﾁｮｲ 6f02-9yE7) 2022/02/20(日) 22:16:02 ID:8qJTWCFk0(1)調 AAS
24時間営業じゃない山岡家って、存在する意味ないよな
963: (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-LLgu) 2022/02/21(月) 05:24:45 ID:HzrnOMnKa(1)調 AAS
今はまん防で２４時間やってないのでは？
964(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-cDlO) 2022/02/21(月) 09:51:14 ID:tfS7A1WMa(1)調 AAS
>>937
にかいや行ったこと無いけど
溶ける海苔は良い海苔だぞ
溶けないのは接着海苔
965(1): (ﾜｯﾁｮｲW 13bd-v7/0) 2022/02/21(月) 09:57:06 ID:hN2l3s9e0(1)調 AAS
>>964
良いか悪いか別として家系とか昔の山岡家みたいな溶けにくい海苔を家でも使いたいんだけどパッケージとかで見分け方ある？
966: (ｱｳｱｳｳｰT Sae7-9yE7) 2022/02/21(月) 10:01:55 ID:smMd5QO1a(1)調 AAS
市場に海苔専門店あるから店員に聞け
967: (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM7f-FQHs) 2022/02/21(月) 14:04:07 ID:i5dzTaoRM(1)調 AAS
>>965
初摘みだと溶けるらしい
外部ﾘﾝｸ[html]:www9.nhk.or.jp
968: (ﾜｯﾁｮｲW c3b0-zzLR) 2022/02/21(月) 16:36:17 ID:0BRX1GeK0(1)調 AAS
ラーメンには溶けない海苔の方が合うよね
麺やライスを包む使い方をする人が多いし、溶けてスープに混ざるのにも賛否ありそうだし
溶ける海苔を使うんなら、いっそのことバラ海苔の方が風味が出てよさそうまである
969: (ﾜｯﾁｮｲ cf8f-eCV9) 2022/02/21(月) 18:48:58 ID:RGHa/Ir90(1/2)調 AAS
岩のりをラーメンに入れる地域あるよな
970: (ﾜｯﾁｮｲW 6f02-A/Mk) 2022/02/21(月) 19:10:44 ID:XY9I/7GR0(1)調 AAS
王道家の岩のりトッピングうまいよ
971(1): (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM7f-FQHs) 2022/02/21(月) 19:12:56 ID:aGAKGivNM(1/2)調 AAS
燕三条だと岩のり入ってるイメージだけど柏にないよね
背脂と岩のりは合うと思う
972: (ﾜｯﾁｮｲ cf8f-eCV9) 2022/02/21(月) 19:49:33 ID:RGHa/Ir90(2/2)調 AAS
新潟系のラーメンが柏にはないよな
誉は弁慶なりたけ系だし
973(1): (ﾜｯﾁｮｲW a3ad-v7/0) 2022/02/21(月) 20:10:12 ID:u+BeDtAh0(1/2)調 AAS
>>971
ラーメン潤で鬼脂岩のりダブルが最高
974(1): (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM7f-FQHs) 2022/02/21(月) 20:14:55 ID:aGAKGivNM(2/2)調 AAS
>>973
ラーメン潤は良いよね
柏周辺にも出店して欲しい
975: (ﾌﾞｰｲﾓ MM1f-3lCX) 2022/02/21(月) 20:25:51 ID:GVlFMTphM(1)調 AAS
ラーメンショップもだいたい岩のりある
岩のりはそもそも溶けるタイプの海苔ではないけどね
976: (ﾜｯﾁｮｲW a3ad-v7/0) 2022/02/21(月) 22:23:19 ID:u+BeDtAh0(2/2)調 AAS
>>974
うん、なりたけ誉系統じゃなくて三条系背脂ラーメン欲しいよね
977: (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MM7f-FQHs) 2022/02/21(月) 22:32:40 ID:rKRPUSVLM(1)調 AAS
薬味の玉ねぎが良いよな
978: (ﾜｯﾁｮｲ cf8f-eCV9) 2022/02/22(火) 18:07:06 ID:TVxY4GO+0(1)調 AAS
杭州飯店で食ったことあるけど弁慶なりたけ系は全然違うもんな
979: (ﾜｯﾁｮｲ 6f66-9yE7) 2022/02/22(火) 18:45:39 ID:+yfSNnbM0(1)調 AAS
どんぶら来弁当屋の方ニュースでやってた
なんか単品おかずのてんこ盛りが多くて先にやった別の弁当屋の方が色々入ってて美味しそうだったな
980: (ﾜｯﾁｮｲW b35f-7r7S) 2022/02/22(火) 21:33:09 ID:G0PFOLmJ0(1)調 AAS
ラーメン屋やめて惣菜屋やった方が儲かりそう
981: (ﾜｯﾁｮｲW 7f47-LLgu) 2022/02/23(水) 16:35:30 ID:QYYTkH3k0(1)調 AAS
にかいやの夫婦は相変わらずだな
逆にしゃべるなって言っておきながらごちゃごちゃ言い争いばっかしてw
982: (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-Rk75) 2022/02/23(水) 17:33:18 ID:X8Tc4YXy0(1)調 AAS
キッチンDIVEの方がコスパいいし
先行者だしな
983(2): (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp07-lOlv) 2022/02/23(水) 22:48:49 ID:Wsav7Mz/p(1/2)調 AAS
>>953
我孫子の寿三家はまんま六角家だよ。
食べた時懐かしくて泣きそうになった。
酒井製麺だし個人的には王道1番より好き。
984: (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp07-lOlv) 2022/02/23(水) 22:49:33 ID:Wsav7Mz/p(2/2)調 AAS
>>983
王道1番じゃなく王道家。
985: (ﾜｯﾁｮｲW 6f02-A/Mk) 2022/02/24(木) 11:27:36 ID:hCLVeIXK0(1)調 AAS
>>983
六角家イズムってやつ？
986: (ﾜｯﾁｮｲ 3309-gTMl) 2022/02/24(木) 13:56:25 ID:saIYQUKS0(1)調 AAS
らーめんのフーサワが復活しないかな
987: (JP 0Hff-iDSx) 2022/02/24(木) 15:27:06 ID:jXRG+l3/H(1)調 AAS
フーサワ特に必要なし
988(2): (ﾜｯﾁｮｲW a3ad-v7/0) 2022/02/24(木) 15:28:32 ID:+El0sJes0(1)調 AAS
400年以上柏住んでるけど市々ラーメンとかしわ屋とフーサワは行ったことねえな
989(2): (ﾜｯﾁｮｲW b35f-7r7S) 2022/02/24(木) 15:37:46 ID:fKwjCVN50(1/2)調 AAS
ビックカメラ地下にあったSHINの話もしてやれよ
990(1): (ﾌﾞｰｲﾓ MM1f-3lCX) 2022/02/24(木) 15:44:26 ID:9pR62shpM(1)調 AAS
もうすでにザ・ラーメンの前のラーメン屋の名前すら思い出せない
991: (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-W/fm) 2022/02/24(木) 16:59:42 ID:LxJPKAybM(1)調 AAS
>>988
仙人現る！
992: (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-LLgu) 2022/02/24(木) 17:55:55 ID:LlMMfJxca(1)調 AAS
>>990
藤代？
>>989
札幌ラーメンの店？
993: (ﾜｯﾁｮｲW e32e-/j1F) 2022/02/24(木) 19:27:39 ID:/jDfOx3l0(1)調 AAS
フーサワの納豆ラーメン子供のころ親に連れられて家族団欒で食してた思ひ出
994: (ﾜｯﾁｮｲW b35f-7r7S) 2022/02/24(木) 21:27:12 ID:fKwjCVN50(2/2)調 AAS
>>989
札幌ラーメンはひむろ
SHINはクソまずい醤油のお湯割りラーメンを出してくる町中華
995: (ﾜｯﾁｮｲW a302-jp9+) 2022/02/24(木) 21:58:10 ID:B2ACd4Hp0(1)調 AAS
元のそごうの地下のラーメン屋
大酋長じゃなかった？
996: (ﾜｯﾁｮｲ 8f2d-iDSx) 2022/02/24(木) 22:31:54 ID:LXvOq2F70(1)調 AAS
>>988
市々ラーメンとかしわ屋はなかなかいいぞ
997: (ｽｯﾌﾟ Sd1f-db4q) 2022/02/25(金) 00:10:37 ID:yS3wAcRBd(1)調 AAS
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柏のラーメン 72
2chｽﾚ:ramen
998: (ﾜｯﾁｮｲW 7f8b-LjFh) 2022/02/25(金) 00:12:44 ID:NM6pJMHd0(1)調 AAS
神工のトマティーナ美味かったけどノーマルが一番
999: (ﾜｯﾁｮｲW bfbd-jp9+) 2022/02/25(金) 00:29:59 ID:K1QmSzCt0(1)調 AAS
おうかのカレーめん気になる
1000: (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-LLgu) 2022/02/25(金) 04:47:28 ID:+G4mi4cRa(1)調 AAS
全然気にならん
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