[過去ﾛｸﾞ] 大阪のラーメン屋part132 (975ﾚｽ)
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481(3): (ｱｳｱｳｶｰ Sac9-ySMb) 2020/08/28(金) 14:16:22 ID:vj40JPA8a(1/3)調 AAS
>>473
俺も敏感で、凄い臭み消す努力は感じるけど無理だった。店に入った瞬間からほんのり生臭く、食った後ゲロった。ハマチかなにか白身系の白湯してたな。その臭いがやばかった。俺はあん肝だったけど、、、店は凄い頑張って作ってるのはわかったけどね。敏感すぎるのかもしれないけど。
495: (ｱｳｱｳｶｰ Sac9-ySMb) 2020/08/28(金) 19:25:06 ID:vj40JPA8a(2/3)調 AAS
鯛の鮮魚の白湯とか作ってるだけで無理や。やまちゃんも無理だった。チャレンジするんだけどね、、、でも煮干しは全然いける。生から作ってるのが無理。でも丿貫が一番キツかった。店入っただけで生臭くて食ったら吐いてしばらくラーメン食えなくなった。
499(2): (ｱｳｱｳｶｰ Sac9-ySMb) 2020/08/28(金) 20:10:01 ID:vj40JPA8a(3/3)調 AAS
>>497
何をムキになってるのかわからんが、養殖と天然って生で食うなら弾力とかでわかるのかもだけど、アラとか煮たり炊いたりしてわかる物なの？前天然のハマチ煮付けたら虫がいっぱいでてきて天然って聞くと身構えるようになったwそもそもそんなに味違うの？
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