[過去ﾛｸﾞ] 北九州のラーメン2019 (1002ﾚｽ)
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670(2): (ｽﾌｯ Sd8a-g6wj) 2018/10/18(木) 12:02:16 ID:7Ho9Ij3sd(1/2)調 AAS
今週末長崎から北九州へ日帰りで行くんですが若松の黒門て美味しいですか？
この店の豚骨ラーメンは見た目からして澄んでいて豚骨ラーメンらしからぬ装いなんで全く味のイメージが出来ません
結構人気店みたいですが早めに行かないと食べられなかったりします？
数年前食べた龍や一発は早かった気がします
671(2): (ｻｻｸｯﾃﾛ Spb3-hJ3P) 2018/10/18(木) 12:06:52 ID:bTRot2b2p(1)調 AAS
>>670
一回くらいは行く価値あるかも。
ただ、そこは薄塩味の爺さん向けの味なんで、豚骨を求めてるいくなら期待はずれと思う。そして、店長の客商売としての姿勢が腐ってるからそこが一番キツイ。
672(2): (ﾜｯﾁｮｲ 2698-So8x) 2018/10/18(木) 15:34:16 ID:BSEFM12B0(1)調 AAS
>>670
黒門でシャバシャバラーメン食うぐらいならまんまる行った方がいいぞ
673: (ｽﾌｯ Sd8a-g6wj) 2018/10/18(木) 16:47:38 ID:7Ho9Ij3sd(2/2)調 AAS
>>671
接客悪い店はパスしようかな…
一杯目に行こうと思ったんで初っぱなから気分悪くなりたくないですしね
>>672
まんまるも黒門ぽい見た目ですね
候補に入れときます
674: (ｽﾌｯ Sd8a-SqDF) 2018/10/18(木) 18:10:11 ID:joM3NRyEd(1)調 AAS
>>658
グッジョブ！

ぜひ行きたいぜ。
台湾ラーメン好きなんだよ。
ヤホーで調べたらその店
人件費高すぎて泣いた
675: (ｻｻｸｯﾃﾛ Spb3-WCy4) 2018/10/18(木) 19:40:30 ID:VI/N9I9cp(2/3)調 AAS
>>672
「まんまる」も充分シャバいやろw
676(1): (ﾜｯﾁｮｲW 2ab3-078h) 2018/10/18(木) 19:47:08 ID:EfKoacBn0(1)調 AAS
シャバいとか久しぶり聞いた。菊リンか！
677: (ｻｻｸｯﾃﾛ Spb3-WCy4) 2018/10/18(木) 19:56:20 ID:VI/N9I9cp(3/3)調 AAS
675>>676
俺もお前も年代バレバレだなw
678: (ｽﾌｯ Sd8a-uCz5) 2018/10/18(木) 20:07:58 ID:T4dGlZ/Pd(1)調 AAS
俺もだなーw
679: (ﾜｯﾁｮｲ 6a9f-6LPx) 2018/10/18(木) 22:31:15 ID:baqlXB4z0(1)調 AAS
>>671
Bスカ様がお怒りだぞ
680: (ｱｳｱｳｶｰ Safb-amXu) 2018/10/18(木) 23:05:48 ID:6rZYZwNJa(1)調 AAS
〇不味いだろ〜
681: (ﾜｯﾁｮｲW 3bb3-lWnt) 2018/10/18(木) 23:13:26 ID:jWVda7670(1)調 AAS
あの辺り(若松のはずれの方)ならぼたもちが好きかな
シャバシャバラーメンなら折尾駅前の天水とか...
682: (ﾜｯﾁｮｲ 26f7-ypm2) 2018/10/19(金) 00:22:14 ID:PzJrukzJ0(1)調 AAS
若松あたりやったらどうしても山岡家に行ってしまう
683: (ﾜｯﾁｮｲ f38a-j6wj) 2018/10/19(金) 00:26:09 ID:Cg8eLDB60(1)調 AAS
昔だが折尾に
店内が長細くて狭いラーメン屋があった記憶があるが
まだあるかのう
684: (ｻｻｸｯﾃﾛ Spb3-WCy4) 2018/10/19(金) 06:18:50 ID:j0Jx/ggwp(1)調 AAS
折尾一番じゃないイカ？
685: (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-Y7iD) 2018/10/19(金) 21:33:06 ID:WyprAiNYr(1)調 AAS
4年ぶりにびっくり市のラーメン食べたら味も濃度も薄すぎてびびった
ただしタレの味と丸骨ってのは奥から来る味で分かったけど、作る人によって全く別物になってしまったのね、、、

昔は門司の大勝に似た味で濃厚トペトペだったから残念だなー
686: (ﾜｯﾁｮｲ b3f7-7PZ0) 2018/10/20(土) 13:02:39 ID:CBRqwjZg0(1)調 AAS
感田の？
687(1): (ﾜｯﾁｮｲWW 7b98-KWsT) 2018/10/21(日) 18:47:56 ID:qHqtcEvy0(1)調 AAS
お笑い、響の長友の店？暖暮って旨い？
688: (ﾜｯﾁｮｲWW 0f02-QVOA) 2018/10/21(日) 18:56:04 ID:88t+akEW0(1)調 AAS
>>687
日本語で書け。
689: (ﾜｯﾁｮｲ f38a-j6wj) 2018/10/22(月) 13:46:37 ID:5qs0bQOW0(1/2)調 AAS
オスカランの酸味を入れると旨いのかのう
690(1): (ﾜｯﾁｮｲ 26f7-ypm2) 2018/10/22(月) 16:05:47 ID:J9kgSYn00(1/2)調 AAS
まずい
くっそまずくなった
あれは天神キャなるシティ店限定だったけど
あれのせいでクソまずかった
何か銃箱をモチーフにしたデザインだった
691(1): (ﾜｯﾁｮｲ f38a-j6wj) 2018/10/22(月) 17:24:44 ID:5qs0bQOW0(2/2)調 AAS
>>690
そうなんだ
華原朋美がたくさん投入してたから
気になって
692: (ﾜｯﾁｮｲ 26f7-ypm2) 2018/10/22(月) 17:31:03 ID:J9kgSYn00(2/2)調 AAS
>>691
誰だよって思ったら華原朋美かあ
693(1): (ﾜｯﾁｮｲW 7b7f-Pf8x) 2018/10/24(水) 01:30:28 ID:DrYkF10O0(1)調 AAS
オスカラン好きだぞ
重箱は別のラーメンじゃね？天神西通り限定のやつじゃないかね
694: (ﾜｯﾁｮｲ f38a-j6wj) 2018/10/24(水) 18:22:01 ID:9u8B9wC+0(1/2)調 AAS
>>693
今日いれてみたが
まずくはないが
いれなくてもいいかな
好みによるな
695: (ﾜｯﾁｮｲ f38a-j6wj) 2018/10/24(水) 20:10:44 ID:9u8B9wC+0(2/2)調 AAS
しかし外人多いね
隣が韓国人だった
696(1): (ﾜｯﾁｮｲW a3b3-DB31) 2018/10/24(水) 20:56:59 ID:gjOcHSel0(1)調 AAS
岩○な○みってFBやめたんだ？
697: (ｽﾌｯ Sd8a-078h) 2018/10/24(水) 21:24:32 ID:Syozyy0Ud(1)調 AAS
まじで
698(4): (ﾜｯﾁｮｲ 037f-707K) 2018/10/25(木) 08:33:35 ID:sV6jerdc0(1)調 AAS
今日博多から社用車で日帰り出張で北九州行くんだがラーメン食うならどこがいい？
10時に出発や　早く頼む
699: (ﾜｯﾁｮｲWW 9f0d-EGh/) 2018/10/25(木) 09:22:07 ID:SAY6m7Fh0(1)調 AAS
>>698
一番星
700: (ﾜｯﾁｮｲW e3d2-1k7Y) 2018/10/25(木) 09:31:46 ID:zfBdAyxh0(1)調 AAS
>>698
小倉南区の石田一龍
いちばん好きなお店をオススメするね
701: (ﾜｯﾁｮｲW 8198-eYkk) 2018/10/25(木) 11:57:39 ID:mbbhGO3K0(1)調 AAS
>>698
むらた亭硬麺でライス頼んで辛子高菜とご一緒に
702(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spef-cwcA) 2018/10/25(木) 12:10:42 ID:As2A03PIp(1)調 AAS
悪いこと言わんから一蘭にしとき
703: (ﾜｯﾁｮｲ e301-7TBo) 2018/10/25(木) 12:27:26 ID:3wyhe8Pw0(1)調 AAS
>>702
誤: 悪いこと
正: 悪いことしか
704: (ｽﾌｯ Sd57-LFTe) 2018/10/25(木) 12:42:01 ID:ChwWU7HCd(1)調 AAS
>>696
ソだよ
705(2): (ﾜｯﾁｮｲ 9bf7-wZW4) 2018/10/25(木) 20:53:44 ID:6xP3IOyH0(1/2)調 AAS
>>698
あえったい無法松行ったほうがいい
706: (ﾜｯﾁｮｲ 9bf7-wZW4) 2018/10/25(木) 20:54:11 ID:6xP3IOyH0(2/2)調 AAS
>>705
誤: あえったい
正: 絶対
707: (ｽﾌｯ Sd57-ssaH) 2018/10/25(木) 23:45:35 ID:ktBFtLVHd(1)調 AAS
いまだに一蘭なんか食べてるやつおるんか
708: (ﾜｯﾁｮｲW cfb3-tRLh) 2018/10/26(金) 02:57:37 ID:zX9XfNgK0(1)調 AAS
県外のやつに「なんで？一蘭美味しいじゃん」って言われるとなぜか腹が立つ
709: (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM09-LdhF) 2018/10/26(金) 06:45:43 ID:iGndGNH0M(1)調 AAS
美味しいとは思うけど値段に見合ってないよね
あれが550円ならみんな通うだろ？
710: (ﾜｯﾁｮｲ 8b8a-3UDA) 2018/10/26(金) 07:04:58 ID:WrHtdV4T0(1)調 AAS
サイレントカード使ったことないわ
711: (ｽﾌｯ Sd57-ssaH) 2018/10/26(金) 08:54:54 ID:Q0cXmOMKd(1)調 AAS
ラーメン600円
替え玉100円
これなら食べに行く
今の替え玉して1000円とか馬鹿げてる
金持ちと観光客相手のビジネスラーメン
712: (ﾜｯﾁｮｲ e301-7TBo) 2018/10/26(金) 08:58:05 ID:X/dfPq0g0(1)調 AAS
>>705
無法松お薦めなんだけど、営業時間に注意ね
13:30頃にいったん閉めて15:00再開
713(1): (ﾜｯﾁｮｲ eb8a-MJde) 2018/10/26(金) 10:18:07 ID:MIEW3wpe0(1)調 AAS
ぶーすかが言ってる、「僕のブログに対して反対するブログを書いた人」って誰なの？
想像を超える面白さでしただって
714: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp1f-kYrO) 2018/10/26(金) 12:00:19 ID:AhTIy63fp(1/3)調 AAS
>>173
興味ないわw
715(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa1f-+QvX) 2018/10/26(金) 12:09:56 ID:Sj1FbOPga(1)調 AAS
太一の横のうどん屋も客多いな
716: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp1f-kYrO) 2018/10/26(金) 13:10:26 ID:AhTIy63fp(2/3)調 AAS
>>715
北九州じゃ上位の店だな。
717(2): (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp1f-kYrO) 2018/10/26(金) 18:36:26 ID:AhTIy63fp(3/3)調 AAS
今、太一食ったんだけど。
やっぱウメーわ。
それとバイトの娘、将来美人になるね。
718(1): (ﾜｯﾁｮｲ 9bf7-wZW4) 2018/10/26(金) 19:12:59 ID:8MaCCABX0(1/3)調 AAS
太一うまいよなあ
ちなみに、岡垣バイパスの「撰」(せん)って店の醤油ラーメンがうまいんだけど
たぶん個人的には藤王の醤油ラーメンよりも絶対うまいわ
ただ客があんまし入ってないみたいだからみんな行ってほしい
719(1): (ｽﾌｯ Sd57-EGh/) 2018/10/26(金) 19:24:37 ID:d54UCI5qd(1)調 AAS
>>718
岡垣バイパスのあそこは鬼門なんよな。
どんな店も短命に終わってる。
720: (ﾜｯﾁｮｲ 9bf7-wZW4) 2018/10/26(金) 19:28:48 ID:8MaCCABX0(2/3)調 AAS
>>719
あそこは本当立地最悪やろ
完全に一方通行やし、逆から入ろうとしたら面倒やし、食い終わって
帰りが逆方向やったら面倒やし
せっかくうまいのに短命で終わりそうやわ
ラーメンがウォーカーにも掲載されたのにせっかく
721(1): (ﾜｯﾁｮｲW 73fe-cwcA) 2018/10/26(金) 19:50:41 ID:tjSaqtvl0(1)調 AAS
>>717
どこの店？行橋？
722: (ﾜｯﾁｮｲWW 0b98-+QvX) 2018/10/26(金) 20:13:09 ID:bcqQPQUT0(1/2)調 AAS
>>717
2人いるな
723: (ﾜｯﾁｮｲW 57b3-W1T4) 2018/10/26(金) 21:43:43 ID:JkANlqdF0(1)調 AAS
藤王が基準なのか
724: (ﾜｯﾁｮｲ 9bf7-wZW4) 2018/10/26(金) 22:34:51 ID:8MaCCABX0(3/3)調 AAS
醤油ラーメンって言ったら北九だと少ないからね
藤王くらいじゃねい
725: (ﾜｯﾁｮｲWW 9f0d-EGh/) 2018/10/26(金) 22:36:48 ID:uldcRAwx0(1)調 AAS
らいらいていを忘れてもらっては困る。
726: (ﾜｯﾁｮｲWW 0b98-+QvX) 2018/10/26(金) 22:37:21 ID:bcqQPQUT0(2/2)調 AAS
醤油だと耕治かな俺は
727(1): (ﾜｯﾁｮｲ 0bf7-bOe8) 2018/10/27(土) 00:25:52 ID:8pJvqj+90(1)調 AAS
桝元とか太一とか最近は東九州方面が熱いな
小倉はどちらかと言えば東九州側なので味覚がマッチするんかもしれん
728: (ﾜｯﾁｮｲ 91f7-NcUb) 2018/10/27(土) 00:34:56 ID:9huirGKF0(1)調 AAS
>>727
桝本も太一も要はチェーン店やろ？
熱くもねーし？大して話題にも上らない、
これ実際のハナシよ？
729: (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM4b-eYkk) 2018/10/27(土) 10:34:12 ID:p6dLhmw7M(1)調 AAS
どっちも好きな人にはハマる感じのやな
俺は桝本は一回行ったきり、太一は行橋と門司合わせて10回近く行ってる
730: (ｽﾌｯ Sd57-1chd) 2018/10/27(土) 10:57:38 ID:auq9RXGxd(1)調 AAS
良かったらアメブロのミヤちゃんの北九州下関ランチグルメブログを見て下さいね、美味しいお店行ってますからね、私は北九州では有名なグルメブロガーですから間違いないですしね。保険業界でも有名ですからもはや著名人の域ですしね。
731: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp1f-kYrO) 2018/10/27(土) 12:28:25 ID:EPwbtDYBp(1/2)調 AAS
717>>721
門司店ですよ
732: (ﾜｯﾁｮｲWW 9bf7-sO5f) 2018/10/27(土) 14:48:19 ID:GeW32Bi50(1)調 AAS
>>713
ブースカは薄味ネギ抜きやわ麺好みで俺とほぼ真逆だから面白くない
733: (ｽﾌﾟｯｯ Sd9b-EGh/) 2018/10/27(土) 14:50:18 ID:SGFFNRvUd(1)調 AAS
良い年したオヤジが「ネギ抜きで」とか言ってるほうがよっぽど面白いよ。
734: (ﾜｯﾁｮｲ 8b8a-3UDA) 2018/10/27(土) 15:25:24 ID:1m8w040H0(1/2)調 AAS
昔ブログ止める宣言してたような
735(2): (ﾜｯﾁｮｲW fb9f-w+iO) 2018/10/27(土) 18:59:55 ID:ZsjdhJTs0(1/2)調 AAS
小倉にあるみんずって大里にあった店と同じ？
15年ぶりに里帰りするんだけど、同じ店なら行ってみたいな。
あと、マイナーかもだけど高架下にあった東洋軒て店も好き。（まだあるのかな？）
736(2): (ｽﾌｯ Sdaf-EGh/) 2018/10/27(土) 19:04:34 ID:FoeopgzJd(1/2)調 AAS
>>735
門司でやってたおじいちゃんの孫が小倉でやってる。けっこううまいよ。
737(1): (ｽﾌｯ Sdaf-EGh/) 2018/10/27(土) 19:05:22 ID:FoeopgzJd(2/2)調 AAS
>>735
東洋軒は味が落ちたとか言われながらもまだまだ繁盛してるよ。俺はみんずの方が好き。
738(1): (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdaf-HDlX) 2018/10/27(土) 19:31:58 ID:K1u1yq/cd(1)調 AAS
東洋軒はもはや行く価値ないね。惰性の常連ならどうぞ。代替わり失敗の典型だな。
739: (ﾜｯﾁｮｲW fb9f-w+iO) 2018/10/27(土) 19:41:28 ID:ZsjdhJTs0(2/2)調 AAS
>>736-738
ありがとうございます。
帰るときはみんずのほうに行こうと思います。
時間的に他にも寄れそうなのでこのスレみて勉強します
740: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp1f-kYrO) 2018/10/27(土) 20:09:39 ID:EPwbtDYBp(2/2)調 AAS
>>736
孫なんていつの話だwww
741(1): (ﾜｯﾁｮｲWW f7b3-FiZm) 2018/10/27(土) 20:37:46 ID:LvPZrdKr0(1)調 AAS
最盛期の一龍のような店はもう現れないのかな。
スープ啜った瞬間鳥肌立つような。
742(1): (ﾜｯﾁｮｲ 9b8e-7TBo) 2018/10/27(土) 20:58:48 ID:4Yuuk9yC0(1)調 AAS
>>741
自分は昔ぎょらん亭で同じ経験をした　マスターは今どこにいるんや？
743: (ｽﾌﾟｯｯ Sdf3-jLYJ) 2018/10/27(土) 21:03:11 ID:eW2n9LXfd(1)調 AAS
店の前は伏せるが、週１必ず食べ続けて飽きずに12年ほど。
そんな味に惚れ込んでるから
一瞬の美味さの店はあっても
その店は越えないかな…
744: (ﾜｯﾁｮｲW 73fe-cwcA) 2018/10/27(土) 21:39:31 ID:H21LVuMC0(1)調 AAS
>>742
行橋に居るらしいよ。
騎竜っていう店でチンピラにスープの味を教え込んでるらしい。行ってみたら？
745: (ﾜｯﾁｮｲ 8b8a-3UDA) 2018/10/27(土) 22:19:04 ID:1m8w040H0(2/2)調 AAS
今は別の店だが
昔の湯川のぎょらん亭が良かったのう
見た目は普通なんだが
食べて驚くみたいな
746: (ｱｳｱｳｶｰ Sad3-8ncc) 2018/10/29(月) 05:12:33 ID:iR4aDBh3a(1)調 AAS
インスタ馬鹿ラーメン
関係者：爆砕で粘着ステマ
747: (ﾆｸｸｴ Sd37-NSBR) 2018/10/29(月) 13:21:13 ID:1dL8d2O/dNIKU(1)調 AAS
二年ほど前に転勤で小倉を離れ東京にいたんだが、今月また小倉へ再赴任することになり戻ってきたぜ
前に小倉に居たときは、パチ屋の昼飯に一平ってコースが定番だったんだが、パチ屋におった可愛い娘(深田恭子似)がいなくなってたんで、もう小倉ではパチ屋通いやめるわ
一平の大将がいなかったけど死んだん？
748(1): (ﾆｸｸｴ MMa1-OpXp) 2018/10/29(月) 17:28:17 ID:zijhH9qiMNIKU(1)調 AAS
八幡西区の紅梅亭に行ったことある奴いる？
公園の横にあるやつで、ラーメン専門店って書いてるのに、ちゃんぽんののぼり旗が立ってるところ
749: (ﾆｸｸｴ Sd9b-EGh/) 2018/10/29(月) 17:43:35 ID:HJ6f2Y+ldNIKU(1)調 AAS
>>748
あるよ。月一くらいで行くよ。
うまくもないし、まずくもないw
750: (ﾆｸｸｴ Sd57-huJA) 2018/10/29(月) 17:54:55 ID:lO4r3RdfdNIKU(1)調 AAS
戸畑の貫太郎は閉店したの？
751: (ﾆｸｸｴ Sd57-Fa4+) 2018/10/29(月) 22:05:28 ID:UCyl04kHdNIKU(1)調 AAS
良かったらアメブロのミヤちゃんの北九州下関ランチグルメブログを見て下さいね、美味しいお店行ってますからね、私は北九州では有名なグルメブロガーですから間違いないですしね。保険業界でも有名ですからもはや著名人の域ですしね。
752: (ﾆｸｸｴ Sad3-8ncc) 2018/10/29(月) 22:20:29 ID:nECpFME5aNIKU(1)調 AAS
です＿＿＿ね。
　　タ　ヒ
753(1): (ﾜｯﾁｮｲWW 0b98-+QvX) 2018/10/30(火) 00:38:17 ID:ckXFf8l70(1/2)調 AAS
明日は太一盛り、ﾜｼｮｰｲばれずに言ってみる
おやすみなさい
754(2): (ﾜｯﾁｮｲW af98-LFTe) 2018/10/30(火) 19:26:43 ID:EyILYKUq0(1)調 AAS
>>753
あまりにもボリュームがあり過ぎると食べてる途中で飽きないか？
755: (ｽﾌｯ Sd57-EGh/) 2018/10/30(火) 19:31:16 ID:cCJYXmn5d(1)調 AAS
>>754
半分食ったところで粉末ゆず胡椒入れるのが俺のお気に入り。
756(1): (ﾜｯﾁｮｲWW 0b98-+QvX) 2018/10/30(火) 20:33:43 ID:ckXFf8l70(2/2)調 AAS
>>754
今のところ、魚扮を試したいんだがそんな余裕無く一気に全部行っちゃう

まあニラキムチトッピングしてんだけど
757(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spb5-kYrO) 2018/10/31(水) 10:27:38 ID:55FofTG2p(1/2)調 AAS
>>756
俺の場合、魚粉は最初から入れるわ
しかも大量になw
758(1): (ｱｳｱｳｸｰ MM23-/SP6) 2018/10/31(水) 12:19:32 ID:yMNEoAROM(1)調 AAS
>>757
味音痴だな
759(1): (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM4b-eYkk) 2018/10/31(水) 12:49:20 ID:EiPX6F73M(1)調 AAS
魚粉は結構味濃いかな、よっぽどの魚粉好きなんだろうw
760: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spb5-kYrO) 2018/10/31(水) 13:44:23 ID:55FofTG2p(2/2)調 AAS
757>>758>>759
北九州にマタオマ系が無いので、無料の魚粉があるとついw
761: (ｽﾌﾟｯｯ Sd9b-EGh/) 2018/10/31(水) 14:02:56 ID:xtbIm72ld(1)調 AAS
マタオマ？
762(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8198-707K) 2018/10/31(水) 16:25:50 ID:GINzQJsg0(1)調 AAS
↑またお前かよ〜の略らしい？
763(1): (ﾜｯﾁｮｲW 2bb3-YscP) 2018/10/31(水) 19:23:43 ID:H/alXcRs0(1)調 AAS
今日行橋の太一行ってみた
スタッフは割とケバい系の女子のみ、昼間からあの居酒屋ノリの掛け声は忙しい営業系サラリーマンにはいいね
ラーメンの味は置いといて、女子店員さんのオペレーションを見て野菜をたくさん食べたいなら…
行って見るのも面白いかもしれないですr
764(2): (ﾜｯﾁｮｲW 7ff7-xbHe) 2018/11/01(木) 05:48:17 ID:9BdfNHw10(1)調 AAS
>>762
そりゃ分かるけど
どんなラーメンを指すのよ？
通じにくい用語を使うのはよくないなぁ
765: (ﾜｯﾁｮｲWW 4e98-Tqgu) 2018/11/01(木) 06:16:01 ID:m06LmpJY0(1)調 AAS
>>764
濃厚魚介つけ麺のことだよ
福岡じゃ兼虎か福岡空港のつじ田なんかがそれに当たる
766(1): (ﾜｯﾁｮｲW a398-gfHU) 2018/11/01(木) 12:02:49 ID:+sDHihmc0(1)調 AAS
>>763
門司の方がレベル高いぞw
767(1): (ｽﾌｯ Sdba-w2qJ) 2018/11/01(木) 13:10:10 ID:IO4fxC+fd(1)調 AAS
>>766
門司は昼はいいけど夜は学生のバイトみたいなのがやってて全然ダメだわ。
768: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-nSyw) 2018/11/01(木) 20:42:18 ID:KVjgtHvXp(1)調 AAS
>>764
どんなラーメンを指す？
分からんならググれw
769: (ｽﾌｯ Sdba-dKT+) 2018/11/03(土) 09:15:13 ID:cpQYW8K3d(1)調 AAS
昨日、無法松行った
2ヶ月に1度くらい行ってるけど、昨日は脂が多くて味は不味かった
自分の味覚が変なのか？
770(2): (ｻｻｸｯﾃﾛ Spbb-J3xm) 2018/11/03(土) 17:59:59 ID:Z/8rAC+Kp(1)調 AAS
>>767
そういえば門司の大食い女って、最近見かけなくないか？
771: (ﾜｯﾁｮｲWW 9ad2-voJ+) 2018/11/03(土) 19:25:11 ID:P5OcBSHO0(1)調 AAS
>>770
なにそれ詳しく
772: (ｽﾌｯ Sdba-OPi/) 2018/11/03(土) 23:39:21 ID:QRN8pus5d(1)調 AAS
毎日、仕込みやってる店ならば多少の味の変化はあると思う。
朝と夕でも違うしね
セントラルキッチン製や粉末スープなら別だけど。
773(2): (ﾜｯﾁｮｲ 76f7-Y/6i) 2018/11/04(日) 00:20:24 ID:OYuiKCKS0(1)調 AAS
確かに味に変化はあって当然
醤油とか塩とかの量をきっちり計っていても
沸騰させるタイミングとかで煮詰まって塩辛くなったりあると思うし
うちは毎日仕込みしてるからどうしても味に変化は出るね
774(1): (ﾜｯﾁｮｲW 9ad2-UlF5) 2018/11/04(日) 08:18:37 ID:qvSGjEA30(1)調 AAS
>>773
濃度計ぐらい使えよw
繁盛店がどうやって管理しているか研究しろw
775(1): (ﾜｯﾁｮｲW a3f7-gfHU) 2018/11/04(日) 08:27:58 ID:xrnjtY9e0(1)調 AAS
>>773
店教えて、今度行くよ！
776: (ﾜｯﾁｮｲ 76f7-Y/6i) 2018/11/05(月) 15:50:54 ID:06LPd05V0(1)調 AAS
>>774
塩の塩度計は使ってるよ。
>>775
マジレスするとうどん屋だから、スレ違いだから教えれない
777(1): (ﾜｯﾁｮｲW a398-vaLQ) 2018/11/06(火) 02:14:18 ID:iSN/jFDf0(1)調 AAS
先日北九州にラーメン食べに行って来たので感想を書いとく
【黒門】感動！バランスが最高
【栗ちゃん】固めん不可が残念だがスープ美味
【ぎょらん】まぁ悪く無いね
【むらた】論外！ファミレスか？
【無法松】凄いね博多も頑張らな！今回のベスト
いやぁ北九州美味しいね！
778: (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-LYp0) 2018/11/06(火) 06:15:57 ID:7j8AhKxRa(1)調 AAS
何処から、北九州にラーメン食べに来たの？
779: (ﾜｯﾁｮｲ 76f7-Y/6i) 2018/11/06(火) 07:55:05 ID:ERu8gxGQ0(1)調 AAS
>>777
菊門は結構テレビとかにも出てるね。スープがすんでていいみたいね。行ったことないけど
栗ちゃんは、小倉かスペワ前で印象違ってくるよｗあんまり言うとまた叩かれるから言わないけどねｗ
ぎょらんは下痢になるなあ
むらたは俺も好きじゃないけど、北九州では評判いい人多いんだよねえ
無法松は本当おいしいね。博多とか東京行っても全然通用すると思う、ここは高菜が本当うまい。
780(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-UlF5) 2018/11/06(火) 08:13:21 ID:20JYM1D5p(1/6)調 AAS
ラーメン屋の高菜が美味いって奴、考えられないんだけど。
きっと手作り高菜の漬物を食べた事がないんだろうな。
781: (ﾜｯﾁｮｲ df98-m+G8) 2018/11/06(火) 08:53:02 ID:JyfI6QwG0(1)調 AAS
高菜といえばぼたもちは今でも蜂蜜入れたような甘辛い高菜なんだろうか
782(1): (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdba-w2qJ) 2018/11/06(火) 09:54:16 ID:nPY5Wx0Cd(1)調 AAS
>>780
高菜は漬物と炒めたものとあるよな。
炒めたのは全否定かね？
783: (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM06-gfHU) 2018/11/06(火) 10:15:39 ID:L6y1JnRuM(1)調 AAS
和食屋で食いたい高菜とラーメン屋で食いたい高菜は違うんだな
784: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-UlF5) 2018/11/06(火) 14:07:05 ID:20JYM1D5p(2/6)調 AAS
780>>782
炒めたのは高菜の古漬けを使うんだよね。
油炒めは大好きなんだけど、ラーメン屋のアレはソレとは別物。
本物が食いたきゃ、自分の手で青高菜から漬けるといい。
785(1): (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-bk0Y) 2018/11/06(火) 14:31:16 ID:icKNA5Lcr(1)調 AAS
豚骨ラーメン食べたければ豚の骨を炊き込めですね。
786(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-UlF5) 2018/11/06(火) 15:01:43 ID:20JYM1D5p(3/6)調 AAS
780>>785
そっ、その通りだw
因みに、自宅で豚骨スープを炊く場合は圧力鍋で炊いた後、骨を取り除いて煮沸させる事で誰でも簡単に濃厚豚骨スープを作る事が出来る。
787: (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-LYp0) 2018/11/06(火) 17:02:51 ID:L6y1JnRua(1)調 AAS
ラーメン屋は大概
辛子高菜。
788: (ﾜｯﾁｮｲW 5ab3-UlF5) 2018/11/06(火) 18:04:33 ID:bqjWLZBr0(1)調 AAS
辛子高菜は高菜の油炒めに香辛料を加えたもの。
因みに、辛子高菜は高菜の油炒めを食べ過ぎないように開発されたもの。
789: (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-Wz33) 2018/11/06(火) 19:25:06 ID:+hRUDIjnr(1)調 AAS
つい最近初めて入った東区の天晴ラーメンが個人的には久しぶりのヒットだった
食べログの方見たら可も不可もないような評価だったけど
790(1): (ﾜｯﾁｮｲW a39f-gfHU) 2018/11/06(火) 19:46:52 ID:9YQwMkZw0(1)調 AAS
>>786
自分で作った時は、圧力鍋で炊いた後骨入れたまま炊いた方が好きだったな。
791: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-UlF5) 2018/11/06(火) 20:00:49 ID:20JYM1D5p(4/6)調 AAS
786>>790
骨入れたままだと骨粉が増すだけで中の髄が出てたらそれ以上の旨味は出ない。
792: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-UlF5) 2018/11/06(火) 20:10:22 ID:20JYM1D5p(5/6)調 AAS
ぶっちゃけ、圧力鍋だけだとダメなんだよね。
793: (ﾜｯﾁｮｲW 8bb3-N84p) 2018/11/06(火) 21:04:48 ID:nebBGUhl0(1)調 AAS
肉骨粉
794(1): (ﾜｯﾁｮｲW b6d2-oEVj) 2018/11/06(火) 21:08:23 ID:CtIeVHgE0(1)調 AAS
ラーメン王座選手権に出るのはいいが◯龍さんよぉ、知り合いに営業しまくって食べた割り箸を全部一◯に入れさせて、ズルをするのはもう勘弁だよ。
他の参加店舗と運営は、呆れてるよ。
正々堂々と勝負しろよ。インスタは格好つけた嘘ばっかり。ズルは最低だぜ。
795: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-UlF5) 2018/11/06(火) 21:41:50 ID:20JYM1D5p(6/6)調 AAS
>>794
元気いいなぁw
直接本人に言えよw
796: (ﾜｯﾁｮｲW 5ab3-45oK) 2018/11/06(火) 21:44:30 ID:ZUJP364Q0(1)調 AAS
最近暇そうね
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